珍珍蚵仔煎海產粥|沒價目表併桌也要吃!營業到凌晨4點打烊.現煎虱目魚肚超酥脆.無腥味

珍珍蚵仔煎海產粥

虱目魚堆到像座小山!

轉角這攤沒秀價錢,不分平假日都是人潮?人手一盤蚵仔煎或海產粥,再搭配一份虱目魚肚,這樣吃太享受了,營業到凌晨4點收攤,不只遊客連在地人併桌也要吃,現煎虱目魚肚超酥脆還無腥味~

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥 在哪?

來過嘉義文化夜市的朋友都知道這攤,每次來生意都超好,很簡單就擺在騎樓下,生意好到都要併桌吃,就看你介不介意~

  • 地址:嘉義市東區文化路與中正路路口
  • 營業時間:20:30~04:00 
  • 公休:星期二、三

珍珍蚵仔煎海產粥

上菜速度快所以翻桌率高,等個幾分鐘就上菜,越裡面越感覺到地面有點黏,可能是油漬累積久了吧?

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥 菜單

珍珍賣的品項沒幾樣,招牌上也沒價格、沒有劃單,都是員工排位置,加上直接點餐,如果怕爭議建議可先問價格,攤車上海鮮好澎湃,忍不住被吸引過來,這的海產粥都是一鍋鍋煮,不少人是為了海產粥來,我個人偏愛這的虱目魚肚~

  • 煎虱目魚肚130元
  • 海產粥100元
  • 海產麵90元
  • 蚵仔煎70元

珍珍蚵仔煎海產粥

聽說這的海鮮都是產地直送,光虱目魚肚就多到不行,可見這生意有多好!

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥

幾乎每個人都會搭配一份煎虱目魚肚,攤車上的大鐵板煎不停,連滾燙海產粥一鍋鍋煮也沒停過。

珍珍蚵仔煎海產粥

現煎 虱目魚肚

每塊鐵板最多可煎七片虱目魚,虱目魚挺會噴油,拍的時候要小心,這煎香氣太迷人了,你說能不點嗎?

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥

蚵仔煎 

蚵仔煎是很常見傳統風味,邊邊煎到香酥的蕾絲邊,蚵仔雖然不是很大顆,但至少有新鮮,淋上去的米醬帶甜味,吃起來還有濃郁蛋香氣~

珍珍蚵仔煎海產粥

蚵仔煎表現就是一般般,加辣比較夠味喔!

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥

煎虱目魚肚

虱目魚肚讓人超有記憶點!虱目魚肚抹一層薄鹽煎,單吃原味就挺有鹹度,魚皮面煎到金黃香酥,擠點檸檬汁除了提升清新感,還能去除魚腥味,但這的有青沒有魚腥味~

珍珍蚵仔煎海產粥

珍珍蚵仔煎海產粥

外層魚皮酥脆不行,咔滋咔滋像吃餅乾一樣,不用多餘調味就好吃,虱目魚油脂豐富,魚肉鮮嫩肥美又細緻。

珍珍蚵仔煎海產粥

*文化夜市也算美食小戰區,有林聰明、源興御香屋、生炒鱔魚麵…等,珍珍評價挺兩極,但每次來都有不少在地人來吃,蚵仔煎就一般般,但虱目魚肚讓我齒頰留香,提供給大家參考喔~

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珍珍蚵仔煎海產粥 店家資訊

電話:05-2233033

地址:嘉義市東區文化路與中正路路口

營業時間:20:30~04:00 

公休:星期二、三

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