魯肉發無刺虱目魚粥|在地小吃扛壩子?這家只賣到下午3點半.滷肉一吃嘴角是膠質.新鮮虱目魚必點

魯肉發無刺虱目魚粥

太晚來只剩下滷肉飯?

經過的人都會忍不住多看兩眼,這間一早六點開始營業,吃飯時間排隊人龍沒停過,是在地排隊名店,早起的鳥兒有蟲吃,太晚來可能只剩下滷肉飯,新鮮虱目魚更是必點,還不到中午七種魚湯剩不到一半啦…

魯肉發無刺虱目魚粥

魯肉發無刺虱目魚粥 在哪?

魯肉發地址新莊中正路上(新北大道),中正路與中山路交叉口,看到三角窗這家排隊人龍就是,旁邊是丹鳳國小,附近都是黃紅線沒有停車格,真的不好停車,距離迴龍捷運站步行只要3分鐘,搭捷運來比較方便。

  • 地址:新北市新莊區中正路730-18號
  • 營業時間:6:00~15:30
  • 公休:每週一

魯肉發無刺虱目魚粥

魯肉發真的很強大!每次經過都是大排長龍,用餐時間更是別講,外帶和內人潮一樣多啦。

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內用靠左.外帶靠右

排隊分成分內和外帶動線,要注意不要排錯!外面這些都是在等外帶,假日內用客人比較多,但上菜快、翻桌率快,等個十多分鐘就到我們囉~

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魯肉發無刺虱目魚粥 菜單

在地人大叔推薦這樣點!大碗滷肉飯、滷大腸和虱目魚肚湯,一次把招牌全吃了,光是湯類就有七種選擇,誇張還不到中午時間,魚腸、魚皮、魚蚵已經賣光了,魚湯類加10元改成粥、米粉、冬粉更有飽足感。

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內用空間不大也挺壅擠,都是四個人一桌,如果併桌中間會加壓克力隔板。

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生意好到推出精燉魯肉料理包,台灣豬滷肉每包250克售價130元,淋在白飯上約4~5人份,可以拌麵、魯肉飯、加在燙青菜上,料理包不添加防腐劑,冷藏保存14天、冷凍30天。

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這鍋就是魯肉發的靈魂滷肉!燉煮到表面有大量懸浮豬油,靠近聞滷肉香好濃郁,幾乎都是帶皮肥肉,先別被肥肉給嚇著,先吃看看再說啦~

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菜單幾乎全漲,連魯魚頭也從25元漲到35元,加入大量薑絲與蔭豉醬油調味,很多顧客也會點上一盤。

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滷肉飯

小碗滷肉飯不夠吃!直接點大碗滷肉飯嗑才爽,有8成是肥滋滋滷肉,肥肉丁看起來是手切大小不一,吃起來是很純粹的滷汁香,沒什麼中藥五香味,是很傳統的一道滷肉飯,小碗適合小孩或食量少女生吃,男生就是要點大碗才夠吃。

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底部米飯晶瑩剔透,飽滿香軟,和我家皇太后煮的一樣不錯,肥肉入口即化不會很油膩喔~

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鹹香中帶點微甜滋味,帶有南部口味就是好呷,大口扒飯才是正港台灣人!

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吃完嘴角油油有膠質感,滷肉與白飯有夠搭,淋上去滷汁也很剛好,到最後一口滷汁還能拌飯吃,忍不住一口接一口,重要的是整碗吃完也不會膩。

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虱目魚肚粥

來這幾乎人點一碗魚湯,虱目魚肚湯粥已經漲到105元,湯看起來有點濁濁,這可是虱目魚高湯精華,裡面加入蔥花與薑絲去腥提味,米飯粒粒分明有口感,吃起來有點像湯泡飯。

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魚湯口口鮮美帶著自然甜度,鹹味調的也剛剛好,每一口都甘醇好喝,加上湯泡飯一起吃,熱熱好享受呢。

魯肉發無刺虱目魚粥

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虱目魚肚好滑嫩細緻,魚肉有一定的厚度,沒有讓人討厭的魚翅,加上虱目魚營養價值高,每次來都要點。

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*不管是虱目魚或滷肉飯都不錯,新鮮虱目魚湯更是必點,就算排隊、難停車還是一窩蜂客人,偶爾想吃我還是願意排啦!有經過可以考慮來試試喔~

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魯肉發無刺虱目魚粥 店家資訊

電話:02-29026322

地址:新北市新莊區中正路730-18號

營業時間:6:00~15:30

公休:每週一

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