曾家薑母鴨|藏在鶯歌小巷鐵皮屋!專賣大盆清香薑母鴨.純中藥熬煮很養生.配料通通50元

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藏在小巷清香薑母鴨!

大鋼盆鍋物桃園有好幾家,光是薑母鴨就有好幾間,但這家真的很不一樣,一大盆養生清香薑母鴨,用純中藥去熬煮,隨便一撈都是老薑、枸杞與人蔘,清爽湯頭一直喝也不見燥熱感,這家配料不漲,通通只賣50元,這家位置挺尷尬,算是鶯歌、八德與大溪三處接界點,幾乎只有在地人才知道,大家都吃好逗相報~

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨 在哪?

曾家薑母鴨地址是鶯歌中正三路小巷內,馬路上、小巷子都有指示招牌,這邊算是鶯歌、八德、大溪的接界點,距離八德埤塘公園、鶯歌老街各約10分鐘車程,離大溪中庄景觀土丘 (地景風箏場)約6分鐘,薑母鴨附設停車場,不用擔心停車問題~

  • 新北市鶯歌區中正三路472號之1號
  • 營業時間:12:00~22:00

曾家薑母鴨

開進去轉個彎就到了!雖然沒想像中偏遠,但很難想像這有間薑母鴨耶~

曾家薑母鴨

鐵皮民宅 薑母鴨

從小巷進來後讓人挺驚訝!沒想到這戶人家地那麼大,一棟透天厝、鐵皮屋、空地停車場還有大魚池,真的很難會路過這裡,不是特地來吃薑母鴨就是來釣魚,聽說薑母鴨賣的魚料理,也是來自這池子~

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

以鐵皮屋環境來講,曾家薑母鴨挺寬敞也滿乾淨,算一算約有8大圓桌,旁邊還有附設包廂,平日中午剛好沒客人,提前打電話訂位會升級成包廂?而且沒有設低消耶!太開心了吧~

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨 菜單

菜單有:半隻750元/全隻1300元,半隻一大鍋約4~5人,鍋物配料均一價都是50元,外面都漲成一盤60元了,這裡還是維持50元,還有其它熱炒可點,有時令蔬菜、芹菜鴨腸、滷味和鹹豬肉蒜,還有四種魚料理都是300元。

曾家薑母鴨

魚料理有紅燒、清蒸、糖醋和鹽烤魚,挺好奇鹽烤魚?有可能和宜蘭塭底烤魚一樣,覆蓋上滿滿一層鹽巴嗎~

曾家薑母鴨

每桌都沒在客氣,50元配料給它點起來!剛好有客人訂位,人數多直接點滿整個推車。

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

才上半隻薑母鴨+7盤配料就一桌!50元配料很容易讓人失心瘋,一直給它點下去。

曾家薑母鴨

大部分配料都正常份量,比較特別的是這盤鴨腸,給的份量不小氣,一盤也是50元耶!

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

麵線

吃薑母鴨一定要點麵線,這盤麵線挺有彈性,不像以往吃過的那麼軟爛,麵線只有加些油蔥、蔥花提點味,建議加點薑母鴨湯才不會那麼乾,再來點豆腐乳醬更有味道~

曾家薑母鴨

鹹豬肉蒜

肥瘦相間的鹹豬肉加上青蒜,整體調味偏重下飯酒,三層肥肉咀嚼起來挺Q彈,不會死肥膩,單吃個兩片略鹹,搭配著吃就可以,而且店內提供白飯無限吃~

曾家薑母鴨

大盆薑母鴨

這一大盆裡有半隻薑母鴨,半隻約兩斤半,大約4~5個人,加點其它配料,還有白飯吃到飽,整鍋很夠吃啦~

曾家薑母鴨

純中藥熬煮 清香薑母鴨

薑母鴨用純中藥去熬煮,鍋底隨便一撈都是人蔘、枸杞和薑片,湯色看起來好像深,但實際靠近聞很清淡,把表面油稍微播開,底部是很清澈的薑母鴨湯底。

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

兩斤半吃超爽!

兩斤半的鴨肉量很足,每塊看起來都挺厚實,吃起來挺有彈性香又軟,最重要的是一點都不柴,我一連吃了好幾塊,吃個鴨肉一直撈到薑片,就知道用料有多實在~

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

半隻鴨包含鴨掌、鴨翅、鴨肉、鴨屁屁…等。

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

曾家薑母鴨

可以依自己口感喜好燙煮,鴨腸咀嚼起來相當Q彈,鴨腸清洗的很乾淨,本身沒有什麼味道,適合多沾點豆乳醬~ 

曾家薑母鴨

原本想說薑母鴨挺偏僻,應該只有我們一桌包廂,沒有想中午客人陸陸續續上門,一下就坐滿五大桌,薑母鴨也太有魅力了,現在是透中晝耶~

曾家薑母鴨

經過剛好看到超大鍋鴨湯!

曾家薑母鴨

*這餐薑母鴨半隻、配料、麵線熱炒加兩種飲料不到1500元,我們四人等於一個人不到375元,內用白飯無限吃,飯一碗都沒裝就很飽了,薑母鴨走清淡路線,和其它薑母比起來,這家清淡許多,多喝依舊覺得清爽,我的薑母鴨餘味,從早上一直到晚上,整個口腔都是薑母鴨+白開水的味道,雖然是清香薑母鴨這殘留味也太強了吧!

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曾家薑母鴨 店家資訊

電話:02-26703045

地址:新北市鶯歌區中正三路472號之1號

營業時間:12:00~22:00

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