林家台式烤鴨莊|後站開業6年生意超好!片鴨、炒鴨架都有夠味.加購50元高麗菜一起炒吃更爽

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回娘家都吃這家烤鴨!

高單價脆皮烤鴨偶爾吃,平價台式烤鴨不傷荷包能常常吃,10個人有9個人都會選在地老字號,這家烤鴨6年前開業至今,每到假日或晚上生意都很好,片鴨加炒鴨架都夠味,加購50元高麗菜一起炒吃更爽,艾瑪6年前分享過,到現在還是很常買,覺得文章需要更新一下,畢竟萬物齊漲,菜單價格早就變動啦~

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林家台式烤鴨莊 在哪?

林家台式烤鴨在桃園建國路上,桃鶯路與建國路的交叉口,這裡是桃園後站區,距離火車站車程約2分鐘,桃鶯路上不好停車,建議先電話預訂,這樣取餐才會快,總之還是騎車來最方便。

  • 地址:桃園市桃園區建國路1號
  • 營業時間:10:00~20:30
  • 公休:每週二

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台式烤鴨莊 菜單

林家烤鴨從2016年開業吃到現在,這6年物價早就漲翻!6年前整隻470元、半隻260元,現在已經漲到整隻650元、半隻370元,也是合理販售,除了烤鴨也有拜拜全鴨與全雞,拜好還能拿回來切片爆炒,對現代人來說很方便。

炒鴨骨能加購炒洋蔥或炒高麗菜,半份烤鴨有一份烤鴨餅,整隻會有兩包鴨餅,喜歡包餅吃的朋友,我會建議直接加購鴨餅+甜麵醬,加購一組30元。

  • 整隻烤鴨650元
  • 半隻烤鴨370元
  • 加高麗菜50元、炒養生洋蔥50元
  • 手工鴨餅20元、甜麵醬2包10元

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乾淨烤鴨店

三角玻璃窗掛著不少烤鴨,烤鴨店保持明亮乾淨,很多老字號烤鴨環境都不太好,林家烤鴨視覺上衛生許多,而且林家師傅曾傳承圓山名師,這點當然也加不少分,所以每到假日或是晚上餐期,師傅或老闆的手都沒停過!炒過就換下一鍋,生意好到炒鍋一個接著一個洗不停~

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半隻 烤鴨

烤鴨使用的是85~90天的土番鴨,每隻重量約4斤左右,烤完縮小還能維持在3斤半,傳統三吃有片鴨、包餅和醬爆吃法,烤鴨有片鴨、鴨餅、甜麵醬、蔥段與洋蔥,與一份醬爆快炒。

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半隻370元這盤份量不算少,算算片鴨至少也有個30片,還附兩捆小洋蔥與蔥白可搭配。

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這刀工厲害烤鴨挺薄!薄片比較沒有肉感,肉色看起來很粉嫩,烤鴨的鴨皮雖不脆但保有油香,肉質軟嫩又香滑,連吃好幾片都不會覺得乾,加上烤鴨皮也不會潤潤,帶點自然油脂,以同類型台式烤鴨來講,算是不錯囉~

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片鴨夾點蔥白或洋蔥一起吃,帶點刺激的辛辣滋味,就是爽直接飆淚!

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台式靈魂吃法!餅包鴨

手工鴨餅夾塊片鴨、洋蔥與蔥段,最後擠點特製甜麵醬,聽說這裡的甜麵醬,需用小火熬煮6小時以上,鹹甜度適中,片鴨直接沾著甜麵醬也很可以~

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撕開這的手工鴨餅較薄,喜歡餅香的朋友可一次包兩層,餅對我來講只是換種吃法,一層就夠了。

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薄到半透的鴨餅有淡淡麵粉香,甜麵醬的濃郁甜香氣,能緩和蔥段與洋蔥的刺激辣!

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醬爆鴨架

喜歡吃醬爆鴨架的朋友,建議可以加份50元高麗菜,有菜有肉才不會有罪惡感,今日餐桌有炒青菜,我就不會加購高麗菜,但鴨架加高麗菜、洋蔥真的很不錯~

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蒜片爆香加大火爆炒鴨架,淋上特製醬汁,起鍋前加上九層塔提香,就是一道下飯菜。

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鴨架骨邊肉同樣是粉肉色,不同部位有不同口感,但都滿入味,有些咬起來比較有咬勁。

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吃完剩下醬爆湯汁不浪費,月底了加點湯水、王子麵又是一餐。

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*對現代忙碌人來說,烤鴨餐很方便,半隻烤鴨就能解決一餐!370元有片鴨、餅包鴨和醬爆鴨架,以同類型烤鴨來講,片鴨不會太老、鴨架不會過鹹,還能加50元高麗菜一起快炒,每個人口味不同,提供給大家參考~

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林家台式烤鴨莊 店家資訊

電話:03-3760628

地址:桃園市桃園區建國路1號

營業時間:10:00~20:30

公休:每週二

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