青菜園|超過30年鐵皮屋土雞城!放山白斬雞有一層薄雞凍.白切雞太銷魂了.米粉湯還能免費續湯


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米粉湯還能無限續湯?

這家一堆部落客推爆,順路來吃也就順便寫,超過30年土雞城招牌好小!剛好建在有點斜度的山坡地,如果不是朋友推薦,我真的會路過錯過,放山白斬雞有一層薄雞凍,這層打爆滿多家土雞城,真的挺銷魂,連雞胸都不會乾柴,最便宜一道菜150元,30元米粉湯還能免費續湯~

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鐵皮屋土雞城 在哪?

青菜園就在台北北投區竹子湖路上,熱鬧的陽明山竹子湖,附近有多家土雞、餐館可選,但生意最好就屬青菜園,距離熱鬧的竹子湖街車程不用3分鐘。

  • 台北市北投區竹子湖路55之11號
  • 營業時間:11:00~19:30
  • 公休:每週三

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別懷疑!這是假日下午三點半候位人潮,非用餐時間依舊擠滿遊客,先下車登記候位再說!

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部分客人會把車輛停在竹子湖路,建議平日早點來,青菜園雖然附設停車場,但空間有限,遊客真的太多,通往停車場只有這條小路,車輛單行通車,餐期時間肯定交通大亂~

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免費停車場!考驗技術

後方停車場腹地有限,一共可停約15台車,想停車的客人根本沒停過,吃飽的客人想離開出不去,現場遊客吃貨只能自己指揮,老闆說:我講過很多次了,他們要下來就是下來,根本不管你講什麼,感覺老闆已經無奈放棄,我自己一台台車告知,沒人有動靜,過了五分鐘車子才願意後退,假日來要有心理準備~

 

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門口有一小桌商品可買,雞油、純手工小饅頭和手工蓮藕糕,蓮藕糕四種口味12片100元。

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從外觀就知道是間鐵皮屋搭建,走到裡面也不意外,大圓桌好熱鬧好像參加流水席,沒有冷氣只有風扇,即使開窗還是有點悶熱,對用餐環境要求的朋友,建議你直接換家~

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青菜園 菜單

以陽明山餐館來講挺經濟實惠,沒低消、附設停車場,最便宜一道菜才150元,大家都擠來這也不意外,網路推薦菜單不少,像是放山白斬雞、米粉湯、金沙筊白筍…等都必點,多人還有合菜選擇。

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米粉湯.地瓜湯續湯不續料!

聽說以前地瓜湯、米粉湯都不用錢?現在米粉湯自取,可續湯但不續料,以現在物價來講很合理,一碗30元、一鍋100元,很多客人吃完還不夠,直接包一大袋100元回家。

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別看這些放山白斬雞好像很多,等一下飯點時間,這50隻一下就賣光了,這發光油亮的色澤,看起來也太誘人了。

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這裡的師傅都身經百戰!整排開放式廚房至少有5、6位師傅,每個人都有自己負責菜類品項,一次炒多份出餐給客人,所以速度算滿快。

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剁刀沒幾下就把放山雞切分好!

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放山白切雞

阿姨說他們用的近4斤的放山雞,半隻白斬雞重約2斤,幾個月前還是450元,阿姨說雞商漲價,他們也只能跟著調漲,500元這盤拿起來挺有份量,每塊放山雞肉都挺飽滿,底部也排滿滿不空虛,最上面油亮黃澄澄的雞腿,看起來肥美又飽滿。

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隨便夾兩塊雞肉吃都很鮮嫩!挺好奇同樣都是耗時悶煮放山雞,為什麼這家比較好吃?肉與雞骨間還有肉油脂在流動,一吃就知道為什麼大家都推~

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連乾柴的雞胸都很可以,和以往吃過的白斬雞胸肉比起來,這間算是最軟的!

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連吃好幾塊雞肉,沒有讓人害怕的雞味,而且這的雞肉有一股特殊甜味?即使嘴角沾到滿滿油脂,吃起來也不會感覺油膩。

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想要滿滿膠原蛋白一定要吃雞腿!外層雞皮就像薄薄雞凍,每一口都好Q軟,吃完這支讓人念念不忘,真的是回味無窮。

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平常吃白斬雞,雞皮一定是第一個拿掉,這我竟然吃起雞皮來~

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白切雞單吃就很夠味,醮點傳統辣椒蒜醬油,土雞增加了鹹味更下飯,最好當天全部吃完,吃不完帶回家冰起來,整個袋子好油膩,退冰後吃也不太適合。

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桂竹筍

這道也是店內人氣必點!這一盤150元挺划算,桂竹筍切的大塊也蠻入味,鹹度適中、清脆又下飯。

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炒地瓜葉

這份量同樣不小氣,地瓜葉堆的像座小山,雖然蒜爆香氣不是很足,但地瓜葉裡有加雞油特別香,煮的也很軟!

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米粉湯

本來已經撈好米粉湯,有位阿姨走了過來,她說我們米粉撈太少了,她說幫我們重新裝一碗,就從半碗米粉半碗湯,變成整碗都是米粉湯,好開心呢!阿姨好熱情~

這裡的米粉湯口味較重,整體偏油了點,整碗都是油蔥香,米粉也煮的很透整鍋湯隨你續,以一碗米粉湯30元來講,湯隨你續很划算啦~

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*以目前吃過白斬雞來比,這家絕對有前三名,當日服務態度也不錯,可是Google評論不少人感受不佳,也很多人反應口味變了,以前口味如何我是不知道,但我當天雞肉很好吃,其它就一般熱炒家常味,但以一盤最便宜150元菜量很可以,我們都覺得這價位就這樣,環境口味都是吃粗飽,下次順路來要外帶放山白斬雞車上吃~

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青菜園 店家資訊

電話:(02)2861-9165

地址:台北市北投區竹子湖路55之11號

營業時間:11:00~19:30

公休:星期三

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