地廣人稀超隱密薑母鴨？自從10多年前朋友帶路，幾乎每年都來報到，只是去不同分店而已，這特色就是“大臉盆裝薑母鴨”，平常可賣40~50隻，假日更是熱賣上百隻，內用白飯、麵線免費吃到飽，是很經濟實惠的聚餐點，薑母鴨湯走的是養生清淡味，所以沒有酒味沒有酒味。
文章目錄
臉盆薑母鴨 在哪？
番鴨牧場第一間在桃園蘆竹區文新街30巷，地址雖然是蘆竹鄉，但這位置算是桃園、蘆竹、中壢交界點，從桃園文中路萊爾路巷弄進去，注意右手邊指標，右轉進去直行跟著指標右轉開到底，就會到囉！
- 地址：桃園市蘆竹區文新街30巷
- 營業時間：11:00~21:00
沿路會懷疑真的是這裡嗎？真的就是這！就算隔了幾年沒來蘆竹店，印象還是很深刻！白天有指標更好找。
台灣番鴨牧場
台灣番鴨牧場除了蘆竹總店，目前在大江附近、龜山忠義路二段、富國路和平鎮金陵路都有分店，除了平鎮店，其它也都去嚐鮮過，哪家近就去哪家，這天想說很久沒來蘆竹店，特地預約好前來，蘆竹店屬於狹長型，正對面是一座大池塘，店門口就能停車，建議平日早點去、週末要訂位。
一進去就先到櫃檯報到，拿起菜單座位點菜，離開後在結帳即可，櫃檯有各種酒類、飲料可挑選。
菜單有合菜、薑母鴨套餐與烤全雞，整隻薑母鴨1400元、半隻800元、基本配料60元，以目前物價來講，配料是正常價，但是份量就是比別家超值，這的麵線直接貼告示，告訴你不用點！麵線送你吃到飽，遇到客滿人多時候，吃完真的要等等等～
雞油拌飯 吃到飽
整鍋白飯隨便你吃！一旁還有雞油拌飯可淋上去，下手別太重等一下過鹹～
醬料區也有傳統辣椒醬油。
別看番鴨牧場好像很大！一到假日總是人滿為患，沒預約可能吃不到，建議訂一下比位較保險，店內有多種圓桌，很適合家庭家人朋友聚餐。
半隻薑母鴨＋五種配料
通常第一次來的朋友家人，看到臉盆薑母鴨都會先愣住！如果不是很會吃肉，真的點半隻就好，我每次來都是只吃料喝湯，點半隻加配料就很飽了！就算10個人來也沒吃完過，畢竟麵線、白飯免費吃，吃個一碗飯或麵就半飽了。
一般吃薑母鴨都是砂鍋裝，只有這超霸氣用白鐵大臉盆裝！配料怎麼點都不夠，只想裝滿它～
整瓶豆腐乳
頭家真的還沒在客氣！不管物價如何漲，豆腐乳都是整瓶給你，吃不完還能帶走回家繼續沾～
很多薑母鴨都只有賣麵線，我兩家飯桶郭可是要吃飯，吃麵線他們一下就喊餓，這雞油拌飯隨你吃啦～
超大盤麵線
這裡的麵線不用點，店家會依照人數送來，吃完不夠再和店員說，麵線只是簡單淋點鴨油、蔥花與油蔥酥，想吃前建議淋點薑母鴨湯，再用筷子分段才比較好夾。
這的麵線偏乾！要吃前舀匙薑母鴨湯拌勻再吃，或是加點豆腐乳醬油更有味道。
臉盆薑母鴨
薑母鴨在白鐵鍋中不停沸騰著！除了麻油還浮著不少枸杞，光是用看的就很享受，台灣番鴨牧場特別選用一早南部送來的現宰鴨，清水洗乾淨鴨肉加上薑片、高湯放到壓力鍋，鎖緊大火5分鐘，另一鍋加上枸杞、中藥材與少許麻油，再將兩鍋融合攪拌一起，這就是台灣番鴨牧場的特色，少了爆炒麻油薑這道工序，走的是養生清淡路線～
火鍋配料沒在客氣！
火鍋配料價格和外面一樣，但份量還是比市面薑母鴨店多，人多點起來更是爽快，曾經點超過10盤，排起來好壯觀呢！
鴨肉丸
吃薑母鴨一定要來盤鴨肉丸！小小一顆連小朋友也能吃。
沒來過的朋友，光用講的可能無法感受，直接拍給你看，誰把我的鴨血縮小啦！來這吃飯別害羞客氣，換個位置，整盤倒進去比較快～
訴求養生的薑母鴨
和其它薑母鴨比起來，這湯頭清淡許多，因為有些老人與小孩不喝酒，所以這湯沒有一絲酒味，沒有濃郁麻油香米酒味，中藥也只是畫龍點睛而已，湯面上浮著麻油、鴨油，想要味道濃郁點可連油一起喝，我都用湯匙稍微撥一下，再舀湯比較好，喝起來就是鴨加老薑的雞湯味，只是這次回訪少了很重要甘甜味…可惜了點。
別懷疑它就是總舖師的湯匙！一次可以撈好多料，一直很想問，白鐵盆很大、湯匙很大，碗可以幫我變大一點嗎？哈哈，好多配料在薑母鴨湯裡泡滾著，讓人好想大快朵頤～
台灣番鴨牧場肉都切很大塊，不管是總店還是分店，說真的肉都偏乾硬，要煮久一點才適合吃，不然就是吃配料，肉打包回家加熱再吃，我們都這樣～
吃不夠繼續加點配料！凍豆腐、米血糕份量，可能比我在超市買還便宜。
吃了一小時了這鍋怎麼還是這麼滿？！每次來每次也疑問，總之想吃粗飽來這就對了。
螺絲卷
薑母鴨打算打包回家慢慢消化！女人甜點胃也要顧到，單點一份螺絲卷來吃，炸到金黃香酥的螺絲卷好可愛呢～
模樣療癒！煉乳會不會太少了點？
外表看似烤小饅頭，吃起來像炸銀絲卷，很適合當成飯後點心，外脆內軟有彈性，炸功不錯沒有多餘油膩感，煉乳多一點更加分，不然有點乾口，吃完一整顆配一碗湯、一杯茶，瞬間肚子澎起來，麵粉體膨脹啦～
看了電視採訪才知道，14年前老闆在池塘上做了一個鴨舍，6個月就賠了100萬，現在這個池塘只是觀景用，加上樹木倒影、夕陽西下真的挺美～
吃飽外面散散步欣賞美景！消化一下也不錯～
＊只點薑母鴨來講很划算！內用白飯、麵線吃到飽，價格經濟又實惠，外面一小盤麵線就要賣你40元，這隨你吃到飽，來吃那麼多次每次都打包，回家還能再吃一餐，月底不來這能去那？吃粗飽好選擇～
台灣番鴨牧場和台灣山豬城、台灣水牛城、台灣磚窯雞都是同家族經營，全都走大型餐館路線～
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
台灣番鴨牧場 店家資訊
電話：03-2173482
地址：桃園市蘆竹區文新街30巷
營業時間：11:00~21:00
