傳統雜貨店躍變漢餅咖啡館!
午後總喜歡找家咖啡館,辦公、放空或耍廢都好,平時不是蛋糕咖啡就是鬆餅店,現在又多了家新選擇「一格 une pâtisserie」,年輕闆娘傳承村裡80歲師傅手藝,除了常見蛋黃酥、核桃酥,還有初次認識的蜂蜜重油餅&雲南開花酥,內用莊園咖啡只要45元~
「一格une pâtisserie」店名一格有獨樹一格之意,而une pâtisserie在法文裡是指糕點,店內以漢方糕點為主,漢方餅配咖啡也是強搭~
文章目錄
一格 une pâtisserie 在哪?
一格就在桃園平鎮中山路上,在忠貞新村文化園區旁,鄰近忠貞市場,走沒幾步路就會到阿美米干、阿秀米干國旗米干,總之也算是一個美食小戰區,中正三路邊有停車格,還有兩個收費停車場,步行過來只要3分鐘,總之停車不是問題。
- 地址:桃園市平鎮區中山路80號
- 營業時間:8:00~20:00
就在好奇到底什麼是“雲南餅”下走進店裡,老闆很熱情的開始介紹一格特色,這間原本是50年的老房子,前身是一間雜貨店,隔壁是雜貨店倉庫,經過裝修後增添不少時髦感,抬頭一看還看得到屋頂木結構。
至於什麼是雲南餅?老闆說沒有所謂的雲南餅,每到中秋節看似民宅的小村莊,雲南媽媽開始在自在家賣起雲南餅,原來雲南餅指就是我們口中的漢方餅。
荷蘭古董甜點櫃
這咖點心櫃太特別!讓我忍不住一直瞧它看去,這古董櫃可是從荷蘭飄揚過海來的,是闆娘在台灣二手古董店挖掘到的好物,漢餅一顆顆擺在裡頭,看起來好精緻,店內品項不多,只有蛋黃酥、重油餅、開花餅、綠豆椪、桃酥以和菊花酥6種。
像是這款“重油餅”名字就好特別,餅皮是用蜂蜜加上蛋黃麵,外層有點像鳳梨酥,內餡是豆沙+松子,單點一顆90元感覺不便宜,但比起甜點蛋糕來講還是便宜~
現在年輕人比較少吃漢餅,雖然漢餅類都很香,但吃上一顆就開始找水喝,久而久之就變成中秋節日才有吃,現在不用等中秋節日,隨時想吃這都有。
一格 飲料月餅MENU
店內漢餅詳細介紹,另一張是飲料價格,咖啡、奶蓋、茶類、冰沙..等,最便宜伯爵紅茶、阿薩姆紅茶才30元,莊園拿鐵和鮮奶茶都只要50元,這飲品根本是手搖飲價,一塊餅一杯飲料,一組下午茶150元就搞定~
咖啡.紅茶
目前都是以外帶杯為主,雖然拍起來少了點什麼,但至少不會搶走餅的風采。
▲ 焦糖鮮奶油瑪奇朵
菊花酥
右邊像菊花外型的就是菊花酥,艾瑪自己在家也做過幾次,作法不難但要做的漂亮,可真要點功夫,傳統油皮油酥餅包著紅豆餡,烤到表面金黃即可,香酥不膩口,搭配咖啡或茶都挺適合。
我們一行四個人,為了讓我們方便吃,請老闆幫我們把餅都一切四。
開花餅
接著這道名字與外型都挺特別!之前看過的開花餅同樣是開花,但主要在展露花瓣形狀一層層,這裡的開花餅外表還有一層冰糖~
開花餅是一道強調口感的漢餅,從裡到外有著多層次脆感,外層酥皮加上冰糖粒脆香甜,內餡白芝麻加上瓜子仁,瓜子仁就是平常吃的瓜子,與芝麻混成內餡,香氣很足沒有多餘甜味,真的挺特別,這道漢餅主要甜味來自外層冰糖~
蛋黃酥
內用當然價格稍高!這應該是今年我吃過最貴的蛋黃酥,單點一顆70元,餅皮層次分明,烏豆沙甜味適中,蛋黃也滿香醇,來這裡適合細細品嚐,喜歡吃粗飽的朋友不適合來啦!
▲ 現場提供免費的豬油渣,有興趣的朋友可以索取喔。
*一格目前只有6種漢餅,覺得可以多一點選擇,只有蜂蜜重油餅、開花餅較少見,餅禮盒價稍高了點,飲料價很吸引人,老屋裝潢、荷蘭點心古董櫃都很好拍,吃膩西式甜點蛋糕下午茶,不妨來一格下午茶哦~
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一格 une pâtisserie 店家資訊
電話:03-4561249
地址:桃園市平鎮區中山路80號
營業時間:8:00~20:00
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