許記麵線|巷仔內4.6顆星麵線車.激推三寶麵線.東石鮮蚵好肥美!霸氣麻辣臭豆腐.一咬爆麻辣汁

許記麵線

麻辣“臭豆腐”好霸氣!

介紹一間巷仔內人氣麵線攤!這家Google4.6顆星的「許記麵線」,即使飄著毛毛細雨,客人依舊不斷上門來買,網友推薦的三寶麵線,一次能吃到三種配料有鮮蚵、滷大腸和燒肉丁,尤其是一早採購的東石鮮蚵有夠肥美滴,加上霸氣麻辣臭豆腐,一咬爆麻辣汁也是必點。

許記麵線

許記麵線 在哪?

許記麵線在藏身在三和路一段巷弄內,距離三和夜市步行約3分鐘,巷弄不太好停車,騎車來比較方便,或搭乘台北橋捷運站步行約7分鐘,開車族可停放三和夜市周邊停車場,有好幾個停車場可選,正義停車場步行約9分鐘。

  • 地址:新北市三重區三和路一段45號
  • 營業時間:10:00~19:00(賣完提前下班)
  • 公休:星期ㄧ

許記麵線

許記麵線 MENU

想吃什麼麵線這都有!最便宜一碗清麵線30元,還有其它常見大腸麵線、鮮蚵麵線,竟然還有燒肉丁麵線?為了三種都嚐鮮到,我當然是要點碗三寶麵線來拍,不想吃麵線也有麻辣臭豆腐、鴨血和鴨血豆腐。

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▲line訂購:https://lin.ee/Bdkendi

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可依個人調整佐料

每個人喜歡的口味不一樣,我第一次來都是依店家口味,回訪才會做調整,許記麵線的醬油、黑醋、蒜泥和辣度皆可調整,不要香菜也要提前說喔~

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香滑紅麵線保溫著,整鍋大腸滷到焦糖琥珀色,到底是什麼滋味啊?看起來都好好吃~

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雖然是一般常見小攤車,雨天生意依舊不錯,不管客人一次點幾碗,老闆娘的工作台一直都是乾乾淨淨,很值得讚許。

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三寶料真的沒在客氣耶!連蒜泥、香菜都是大把給。

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另外兩大鍋是鴨血汗臭豆腐!豆腐直接泡在麻辣汁,不知道等一下會不會辣到噴火。

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花麻辣椒醬

許記有兩種特製辣椒醬,先來試一種!這辣椒除了辣香還有淡淡花椒香~

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一看到就好想立刻吃!可是我的相機要先吃,這一碗大三寶麵線很精彩耶!

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東石鮮蚵麵線|三寶麵線

三寶麵線光是東石蚵仔就有四大顆,加上滷大腸頭和燒肉丁,直接流口水啦!東石鮮蚵讓我意猶未盡!再點一碗來吃,有多誘人不用我說~自己看。

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特別選用一早市場買的東石鮮蚵,每一顆都是特別選過,都好肥美,新鮮鮮蚵表面裹點薄粉川燙,把蚵仔自然鮮味都保留在裡面,也不會縮小讓口感不好,滑嫩的鮮蚵好清甜~爆漿啦!

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碩大飽滿的東石鮮蚵!

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堅持以傳統文火慢煮,紅麵線加上柴魚高湯,每一口都好香滑順口,鹹香的剛剛好,加上大匙蒜泥攪拌均勻,多了一股濃郁蒜香氣,重口味的朋友一定會喜歡,越吃越涮嘴。

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一開始以為這小塊的是肉羹,一吃口感又不太一樣,原來這是赤肉加上特製中藥醃製入味,炸過後多一股燒肉丁香,我家郭先生可是很愛呢~

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許記大腸頭處理的很乾淨,加上滷製入味,每一口都香Q有嚼勁,這三寶每一樣都能獨單一面,以麵線攤來講滿不錯耶~

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麵線就是要加辣!兩種辣椒都加,吃起來特別爽快,辣香十足。

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麻辣鴨血臭豆腐

這鴨血臭豆腐直接裝到滿耶!

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鴨血佈滿小小細孔,麻辣汁直接竄進毛細孔裡面,好嫩Q的鴨血,想來碗白飯或麵搭配吃。

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這臭豆腐好豪邁喔!

筷子夾起來很有份量,老闆完全不怕人吃啊,臭豆腐氣孔泡浸麻辣湯汁,一咬還能感受到爆汁感,臭豆腐加上麻辣湯辛香不燥,臭味比想像中保守,單純香辣湯味道,沒有其它中藥味,平常不敢吃臭豆腐的朋友,也一定敢吃~

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這麻辣湯汁看去來紅通通,很適合煮麵吃,老闆娘說他們的客人,都會點一份回家加麵煮來吃。

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*衝著4.6顆星來嚐鮮!三寶麵線用料實在,尤其是東石鮮蚵大顆飽滿,一吃就很有存在感,大腸頭滷的也好吃,鴨血臭豆腐份量也沒有在客氣,吃飽該來運動走一下,這邊距離空軍三重一村景點車程只要5分鐘,很推薦吃飽來走走~

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許記麵線 店家資訊

電話:0958-044088

地址:新北市三重區三和路一段45號

營業時間:10:00~19:00(賣完提前結束)

公休:星期一

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