鐵腕食務所|全台最便宜威靈頓牛排才390元.原塊菲力有4.5盎司.威靈頓王子超適合當派對點心

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390元主餐超有儀式感

享譽國際的米其林經典料理!最近很夯的威靈頓牛排,覺得吃一客要多少錢?

鐵腕食務所」推出全台最便宜威靈頓牛排,只要390元就能吃到,每塊牛排有4.5盎司,除了威靈頓牛排還相繼推出小點心“威靈頓王子”,超適合當派對或小點心喔~

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鐵腕食務所 在哪裡?

鐵腕食務所食品工廠在桃園大溪區,店家有設面交開團點,如果太遠不方便面交,也可透過官網或蝦皮拍賣訂購,網路通路多,上網訂購很方便~

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老闆主廚曾任職兄弟飯店!對食材有一定的要求,讓人期待390元的親民價格,會吃到什麼樣的威靈頓牛排?

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環保材質包裝很不錯,還用烘焙油紙包好,好看也滿適合送人~

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威靈頓牛排

威靈頓牛排 MENU

鐵腕食務所目前推出兩種商品,威靈頓牛排有公爵、王子兩種,兩種都只要390元!公爵是包入整塊菲力牛排,適合當成主餐,王子是酥皮包小塊菲力,比較適合當成小點心。

  • 威靈頓公爵(1入) 淨重:420g ±10
  • 威靈頓王子(8入) 單顆淨重:35g 

威靈頓牛排

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主廚加熱攻略

鐵腕食務所提供影片參考!威靈頓牛排該怎麼加熱?請鐵腕食務所主廚告訴您怎麼吃最好吃!

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  • 加熱前要完全退冰,冷藏退冰12小時、室溫退冰6小時。
  • 包覆一層錫箔紙要留點空隙,散發水氣。
  • 小卡上有大烤箱、小烤箱、氣炸鍋時間溫度參考。

*一定要用筷子中間插進去,可以插到底才是完全退冰,這個動作不能省略喔。

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錫箔紙導熱保溫效果佳,一定要用錫箔紙,其它像是烘焙紙這些都不適合,錫箔紙包起來要留點空隙,水氣才能散發開來。

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想要酥一點!烤好的威靈頓王子,可以移除錫箔紙再烤個2分鐘,酥皮會更澎更鬆脆~

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威靈頓王子

噹噹!我的威靈頓王子烤好了,酥皮看起來金黃又酥脆,每顆淨重約35g一小塊,外層千層酥皮廣泛使用酥皮濃湯、小點心,酥皮捲入洋蔥香菇黑松露餡加上菲力,就像縮小簡易版的威靈頓牛排~

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嚐上一口好適合當成下午茶點心!

平常吃酥皮點心都是甜的,終於有鹹的選擇,酥皮奶油香好強烈,菲力加洋蔥香菇黑松露餡很夠味,很適合當成派對小點,我喜歡沾著濃湯一起吃~

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我家冰箱溫度比較強,威靈頓公爵冷藏退冰12小時還是很凍,第二顆我決定改成室溫退冰,我退冰8小時以上,所以一定要用筷子刺中間確認,完全退冰才可以烤

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威靈頓公爵重約420g±10,大小約18公分*10.5公分,當成主菜適合1~2人食用。

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像我比較懶!我都會把蔬菜調味包起來,一起放到烤箱烤,就能一起享用囉。

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威靈頓牛排

切開是一整塊的菲力原肉耶!這熟度恰到好處,比我想像中厚實,這一份威靈頓牛排不用400元,好親民太划算了,剛出爐整間廚房都是香味,香軟麵包還有一層酥皮,包入4.5盎司菲力牛排、洋蔥香菇黑松露餡、美國黃芥末,層層堆疊好精彩~

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上網看粉專才知道,主廚特別選用巴拉圭的菲力,巴拉圭是養牛大國,採天然草原放牧飼養,沒有瘦肉精,自然飼養奔跑吃草,肉質有草原的清香,油脂含量少,主廚老闆很龜毛,連原肉上的細筋膜也要細心剔除,這塊菲力肯定是好吃的~

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菲力咀嚼起來柔嫩帶點嚼勁,加上醇厚肉香,單吃菲力已經不錯,蕈菇加上義大利松露醬煸炒成餡料,還散發著淡淡迷迭香,巧妙結合酥皮麵包,整體口感好我喜歡,味道也剛好。

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威靈頓牛排 三分熟

看自己喜歡幾分熟!三分熟還是五分熟?加上簡單擺盤就很有儀式感,烤好放回餐盒加上新鮮沙拉,做成露營野餐盒,連器皿都省下來不用自己準備,帶出去好有面子~

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*只要390元在家吃飯就很有儀式感!讓平凡一餐造就不平凡的美味,鐵腕食務所不但提供親民價格,也改良成適合台灣人的口味,威靈頓公爵搭配紅酒,今天這餐好享受,記得一定要完全退冰才能加熱喔~

威靈頓牛排  

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