25種仙草料理、冰飲任你選！這間藏在老街仙草客棧！營業超過一甲子時間，除了有多種仙草料理與冰飲，還有傳統手作米食，客家米食遵循古法製作，很適合當成伴手禮送人，其中一道很特別，就是全台唯一的炸仙草？好奇點來吃看看，外層很酥裡面好嫩！很純粹的仙草味，這滋味只能用特別來形容～
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仙山仙草客棧 在哪？
仙山仙草地址是苗栗縣獅潭鄉新店村，可以直接導航獅潭老街！看到獅潭派出所就到了，仙草客棧就在正對面，仙草客棧在傳統老街相當醒目，仙草客棧附設免費停車場～
- 電話：03-7932318
- 地址：苗栗縣獅潭鄉新店村62號
- 營業時間：9:30~17:00
- 公休：星期二
附設的停車場在仙山仙草正後方，停車場在義民廟正對面，走個樓梯轉個彎就到很方便。
懷舊客棧餐環境很不錯！整間從裡到外擺設充滿古色古香，一樓低消一杯飲料還不收服務費，以客棧類餐廳來講真的很佛心。
左手邊是「樂齡友善餐桌」方便長輩進出。
在地手作 客家米食
櫃檯有多種客家米食，所有原物料都來自台灣本地，像是紅豆年糕、養生黑糖發糕、黑糖發糕、原味甜年糕…等，不添加任何防腐劑和香料，讓人忍不住想買來當伴手禮耶！
年糕都是採傳統作法，從備料、磨米漿、脫水、攪拌到包裝，可是需要好幾天時間呢～
客棧環境加上舒適氛圍挺不錯，一樓內用有十桌至少可容納40人，餐點會在樓上製作，做好會搭電梯下來。
獅潭鄉好山好水，不需要化學肥料，種出來的仙草品質佳，加上當地無污染的泉水，從萃取、攪拌到過濾需要8小時才能完成，你說能不來份仙草嗎？
炸仙草
MENU上看到道炸仙草，真的太令人好奇了！仙草竟然可以用炸的？190元約有9塊炸仙草，還附上泰式沾醬和胡椒鹽，入口同時也充滿疑問，這到底是什麼滋味。
仙草很軟嫩叉子一插進去，整顆都快要掉了呢！
仙草塊像是炸豬排作法，沾上蛋液還有一層麵包粉，剛炸好外皮好酥脆，裡面口感特別滑嫩，就像在吃仙草凍一樣，先是炸香氣接著是仙草苦甘味，說不上多好吃，這滋味卻是最特別的。
趁熱吃咀嚼沒幾口，仙草就自然化開，沾上胡椒鹽、泰式沾醬風味更好喔！
仙草麵茶冰
古早味麵茶冰一碗65元，碎冰擺上仙草凍、紅豆和麵茶，這賣相看起來普普，風味卻是獨一無二無法取代～
紅豆粒香軟中保有顆粒感，沒有過多甜味，接著全部混一起吃，麵茶香氣在口中不停蔓延～好吃！
＊來趟獅潭老街一定要來仙山仙草，除了多種仙草料理還有客家米食，可以一嚐多種仙草製品，吃飽喝足別急著離開，附近的神秘小徑短短15公尺彩繪牆也很好拍～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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仙山仙草 店家資訊
- 電話：03-7932318
- 地址：苗栗縣獅潭鄉新店村62號
- 營業時間：9:30~17:00
- 公休：星期二
- 粉絲專頁：仙山仙草、米食
- 官網：http://www.shiantsau.com.tw/
