〖MERLIN.M 梅林·麵〗在地老字號製麵廠!二代延伸最美麵館.冬天賣拉麵/夏天賣涼麵.涼麵就是要加紅油辣子

MERLIN.M 梅林·麵

民宅街竟然冒出“最美麵館”

去年就一直很想吃到訪這家麵館!除了裝潢設計充滿時髦文青感,還是當地一家老字號麵廠二代所開設,在傳統社區裡〖MERLIN.M 梅林·麵〗改造的透天厝挺顯眼,冬天賣的是漢方拉麵與豚骨拉麵,一到夏季轉身變成賣涼麵喔!

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最時髦麵館  在哪?

MERLIN.M 梅林·麵位在三峽大仁路上,這條是住宅區不太好停車,可能要到馬路上找停車格,麵館距離三峽老街車程約五分鐘。

梅林餐廳是棟傳統透天民宅,外觀改造成沈穩時髦設計,看起來很不像麵館,反倒像是間咖啡甜點店。

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MERLIN.M 梅林·麵的店名採自上一代製麵廠名,主打自家的麵條,冬天賣的是拉麵,夏天以涼麵為主。

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除了外觀時髦有看頭!裡面裝潢設計也獨樹一格,日式拉麵店常見的L型吧台,上頭還掛著台灣拉麵四個大字,拼接磁磚、大理石紋桌相當有文青風,旁邊還有一小區獨立空間,很適合多人一起坐著分享吃。

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梅林麵館一共有15個座位,完全跳脫台式傳統小吃框架,加上自然光線投射,採光特別明亮舒適,真的好美~

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櫃檯一點也沒有麵館的樣子,反倒有美容沙龍類的影子。

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MERLIN.M 梅林·麵 MENU

附上202109梅林的菜單,夏天以涼麵為主,一碗55元有原味、辣味兩種,針對不想吃麵的客人,也有麻婆豆腐飯和馬鈴薯燉肉飯,小菜有黃金泡菜、柚香蘿蔔兩種,主食小菜選擇偏少,想去嚐鮮的朋友建議先確認一下菜單。

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櫃檯有販售日本汽水90元,

還有店家自製的「紅油辣子」一罐150元。

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梅林 夏季涼麵

夏季容易令人食慾不振!最適合來碗涼麵~

涼麵配色看起來好可口~除了標配涼麵醬汁,還有大把的小黃瓜絲和番茄片,涼麵碗有一定的高度,恰到好處份量不會太少,感覺很清爽沒有多餘負擔。

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辣味涼麵上的辣椒醬,就是剛才櫃檯的紅油辣子!

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番茄片厚薄適中也很新鮮,淋上特製的涼麵醬汁,充份攪拌讓麵條沾附,每一口都充滿日式風味,加上Q軟帶勁的麵條,還有小黃瓜絲整體特別清爽。

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對我來說夏天涼麵,可以沒小黃瓜、番茄,但一定要有「辣」!

涼麵齒唇間都是麻辣子香,純粹的香辣味越吃越涮嘴,吃到後面還會浮出一絲日式香甜味。

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柚香蘿蔔

單吃涼麵有點空虛!再來份柚香蘿蔔開胃一下~

這小一碗50元不算便宜,但為了讓這餐更豐富還是要點來吃,不同於常見的酸醋蘿蔔,這道加入柚子醬醃製,對多一絲柚子的微甜味,不但清爽又開胃。

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*三峽除了必逛的老街,三峽北大特區也有很多餐館,或在地才吃到的海爺四號乾麵,來三峽都是不錯選擇,夏季如果食慾不振,可以來試試梅林涼麵喔。

 

三峽還有什麼好吃?

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MERLIN.M 梅林·麵 店家資訊

電話:暫停使用

店址:新北市三峽區大仁路27號

營業時間:11:30-14:00/17:30-20:00

公休:每週一、不定時公休

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Merlinsanxia/