胡同彭家老舖 新疆拉麵|正宗新疆料理!手工饊子必點

這間看起來不起眼小吃店!專賣新疆姑娘的特色料理!小吃攤上擺著滿滿饊ㄙㄢˇ子,從饊子到拉麵都是手工自己做,招牌饊子竟然比碗還長,醬龍骨醬料號開胃~

桃園美食,胡同彭家老舖,蘆竹好吃

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胡同彭家老舖 在哪?

胡同彭家在蘆竹區桃園街上,鄰近南崁交流道,對面是貝克漢MOTEL,小吃店低調到連招牌都沒有,唯一能辨識就是這塊紅布,附近停車格有限,可停在洛陽街上停車場。

  • 地址:桃園市蘆竹區桃園街100號
  • 營業時間:11:30–21:30
  • 公休:每週一

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羊大骨湯底看起來好濃郁!一直不停滾沸著!

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小吃攤裡滿滿饊子!這是平日才能看到的景象,假日晚上來都是空蕩蕩,饊子的製作過程挺複雜,發好的麵搓長扭花對折,炸到基金黃酥脆才能起鍋,挺好奇台灣哪裡還吃得到?

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裡面就是一般小吃店!挺小一間週末來都要等。

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外帶區有四種醬料可裝,內用區每桌都有兩種醬料。

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胡同彭家老舖 MENU

第一眼看到這MENU,一點也不便宜!好奇點了龍醬骨、豆乾、新疆饊子拉麵,想要主食豐富點也有雙拼可選,

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涼拌 豆乾

看到60元豆乾本尊一點都不貴!除了豆乾還有紫洋蔥、小黃瓜、番茄、蔥花,加上特製新疆涼拌醬,外觀五顏六色相當吸睛,口味很有趣,鹹酸中帶點麻度,加上洋蔥一起刺辣又爽口,讓人越吃越上癮。

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牛肉拉麵饊子

都來了當然要點雙拼,拉麵加上饊子才精彩!裡面有牛肉、番茄、杏鮑菇片和饊子都滿出來了,食量小一點兩個人分著吃剛剛好,饊子一整把豪邁的放在麵上,挺威的~

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細長的饊子看起來像什麼呢?像鱈魚香絲也像鍋燒意麵,掰一塊來吃輕盈脆感好像餅乾。

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手工拉的麵條有點彎曲感,厚薄也略有差異,麵條挺有嚼度,拉麵加饊子一起吃更是好豐富,都不知道自己吃了什麼,就是很特別的口感。

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這牛肉是我的菜挺厚實,粉嫩色牛肉每一口都好軟嫩,用手一掰肉就輕鬆分離。

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羊肉饊子

上次吃過雙拼印象很不錯!今天點了一碗羊肉饊子,這次來湯和饊子是分開送。

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饊子泡在湯裡,上層依舊保持酥脆,有點半脆潤潤口感,滋味挺特別,饊子和鍋燒意麵一樣特別能吸湯汁,可以增加不少鹹鮮味。

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今天到羊骨好迷你!連羊筋都很少。

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醬 龍 骨

這一份200元羊骨堆像座小山,沾附滿滿孜然味的新疆香料醬, 撒上大把香菜,聞起來好香~

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之前來吃是羊大骨,這次吃不一樣囉~

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貼心附上手套讓客人方便吃,羊骨加上孜然味新疆香料醬,酸香辣挺有勁!我喜歡這的醬汁。

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吃完一塊滋味不錯,全靠銷魂的醬汁。

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下面這張照片是之前的醬龍骨,之前來是羊大骨,照片都僅供參考喔~

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洋蔥香好強烈的豆乾!怎麼吃都不會膩!買兩份回家繼續吃~

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*建議週末想吃早點到!從小菜豆乾、饊子到醬龍骨,美一道都很有記憶點,平常吃膩台式小吃,那很適合來點不一樣的新疆味~

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胡同彭家老舖 店家資訊

電話:03-2126370

地址:桃園市蘆竹區桃園街100號

營業時間:11:30–21:30

公休:每週一

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