來自新疆姑娘的銷魂料理！
這條巷子經過很多次，如果不是美食節目介紹，真不知桃園巷弄有家〖胡同彭家老舖〗
電視裡小吃攤擺著滿滿的饊「ㄙㄢˇ」子，從饊子到拉麵都是手工自己做，拉麵饊子雙拼好精彩，招牌饊子比麵碗還要長，還有大盤的醬龍骨小山都是超人氣料理。
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胡同彭家老舖 在哪？
胡同彭家在蘆竹區的桃園街上，鄰近南崁交流道，對面是貝克漢MOTEL，小吃店低調到連招牌都沒有，唯一能辨識就是這塊紅布，附近停車格有限，可以停在洛陽街上的停車場。
小店裡原本左邊的攤子，會放入滿滿的人高的饊子，這天生意好到清空了！
胡同彭家老舖 MENU
第一眼看到這MENU，這一點也不便宜！都來了還是要點來試，像是龍醬骨、涼拌豆乾和新疆饊子拉麵都是必點，想要主食豐富點也有雙拼可選，還有其它發麵食像是饅頭、羊肉包子，純天然發酵的酒釀，也有外賣新疆天然香料醬和辣椒醬。
冰箱上吸了一整排客人劃單，多到放到旁邊來，簡單的小吃店裝潢，貼上不少電視採訪的海報，店面不大約有9桌，可以容納20-30位客人。
涼拌 豆乾
小吃店豆乾要賣到60元？
看到豆乾本尊覺得一點都不貴，除了豆乾還有紫洋蔥、小黃瓜、番茄、蔥花，加上特製的新疆涼拌醬，外觀五顏六色相當吸睛，口味很有趣，鹹酸中帶點麻度，加上洋蔥一起刺辣又爽口，讓人越吃越上癮。
牛肉拉麵饊子
都來了當然要點雙拼，拉麵加上饊子才精彩！
送來的是拉麵用的大碗，牛肉、番茄、杏鮑菇片和饊子都滿出來了，食量小一點兩個人分著吃剛剛好，饊子一整把豪邁的放在麵上，挺威的～
細長的饊子看起來像什麼呢？像鱈魚香絲也像鍋燒意麵，製作饊子的過程挺複雜，發好的麵搓長扭花對折，炸到基金黃酥脆就能起鍋，掰一塊來吃輕盈脆感好像餅乾，喜歡吃乾的饊子，也能單點新疆饊子一份100元。
饊子段下層泡在湯裡，上層依舊保持酥脆，有點半脆潤潤的口感，這滋味挺特別！而且饊子和鍋燒意麵一樣特別能吸湯汁，增加不少鹹鮮味。
這牛肉是我的菜！四塊牛肉都挺厚實，這厚度根本是牛排等級，而且粉嫩色牛肉每一口都好軟嫩，用手一掰肉就輕鬆分離。
手工拉的麵條有點彎曲感，厚薄也略有差異，麵條挺有嚼度，拉麵加饊子一起吃更是好豐富，都不知道自己吃了什麼，就是很特別的口感。
在排隊時看到湯鍋裡有滿滿羊肉，這裡的湯底是羊骨加蔬果一起熬煮，除了羊肉鮮味還有蔬果甜味，加上新疆香料還滿好喝，饊子泡越久湯顯的更油，但一樣好喝不會膩。
醬 龍 骨
這一份200元羊大骨堆像座小山，帶筋的羊大骨好Ｑ嫩，沾附滿滿的孜然味的新疆香料醬， 撒上大把香菜，聞起來好香喔～
貼心附上手套讓客人方便吃，咬上一口羊肉本身味道挺明顯，對平常很少吃羊的我來講，這羊騷味還是稍重了些，加上孜然味的新疆香料醬，酸香辣挺有勁！我個人挺喜歡這裡的醬汁。
豐富的鈣質就在骨髓中，吃完一塊滋味不錯，全靠銷魂的醬汁。
＊建議遠離週末餐期時間，這天來嚐鮮假日等了2個小時，直接從晚餐等到宵夜，三道菜從豆乾小菜、饊子到醬龍骨都很有記憶點，豆乾和牛肉雙拼我個人挺喜歡，吃膩台式小吃？那你就很適合來點不一樣的新疆味！
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胡同彭家老舖 店家資訊
電話：03-2126370
地址：桃園市蘆竹區桃園街100號
營業時間：11:30–21:30
公休：每週一
粉絲專頁：胡同彭家老舖
