藏在鐵皮屋的馬來味
有沒有人懷念馬來西亞肉骨茶？還是想來碗海南雞飯！鐵皮屋搭建的美食廣場，這間小店吃得到馬來西亞美食，還有台灣小吃雜炊木桶油飯～
文章目錄
雞御海南雞飯在哪？
海南雞飯就在新莊中平路上，中平美食廣場，雞御海南雞飯原本好像叫做雜炊油飯？
- 新北市新莊區中平路34號（對面廣場）
- 營業時間：11:00～20:30
- 公休：週六
整間美食廣場是大鐵皮搭建，裡面有很多間小吃攤販，平常在台灣吃馬來西亞菜都要到餐廳，沒想到鐵皮屋就能吃到，其中一位廚師就是馬來西亞人。
雞御MENU
雞御的菜單挺豐富！除了台式小吃也有海南雞飯、肉骨茶湯，連廣式腸粉也吃得到。
蝦仁廣東腸粉
台灣街邊常見的廣東腸粉！有的加豬肉碎、泡菜、臘腸或鮮蝦，純米磨成米漿倒到蒸盤中蒸熟，加上雞蛋、青菜鋪底，最後淋上自製薄淡醬油，有的一早就開始賣當成早餐吃。
腸粉皮薄透可見紅通通的蝦仁。
蝦仁大小一般，這裏的挺滑軟，加上淡淡的甜醬油，很耐吃一次嗑兩份不是問題。
雜炊木桶油飯
如果單吃油飯建議點大碗，這樣比較能吃得飽，小碗的適合小朋友，現場看到有些老顧客，都是直接買算斤油飯。
白斬海南雞飯
一碗泰國香米加上一小盤白斬雞，淋上大量蔥油汁，看起來很不錯，但底部真的挺油。
白斬雞挺水嫩還淋上蔥雞油，每一口都好滑嫩帶點彈性，咀嚼起來還有雞汁，比起平常吃的白斬雞，這香軟多了～
現場沒有特別告知，但是粉專有建議道地的吃法，飯油飯淋點黑醬油，或是雞肉沾點自製泰式酸辣醬都別有一番風味。
把整份海南雞鋪放上去，剛好是一碗的量，男生單吃這碗不會飽，建議點海南雞便當！
泰國長米加入雞湯一起炊，每粒米都有鹹度，還添加雞油增加香氣，加上白斬雞一起吃挺夠味，米飯偏乾沒有什麼水份。
肉骨茶湯
店員特別提醒砂鍋很燙要小心，裡面還滾滾沸騰著，肉骨茶為什麼叫肉骨茶？聽說以前的人吃肉骨要補充體力，加茶是為了解膩，肉骨茶湯附上小盤油條、肉骨沾醬。
油條吸附肉骨茶湯，趁油條還軟中帶點脆度，一咬湯汁四溢在嘴中，想多來幾塊。
多種中藥材加排骨一起熬製，湯色帶點琥珀，湯頭中藥味稍淡、溫潤又爽口，這湯沒有留下多少深刻印象，但搭配海南雞飯、油飯都可以，不會太濃烈搶走誰的風采。
排骨肉每塊都不小，燉煮到相當軟嫩，用筷子撥就能骨肉分離。
隨湯皆附蒜頭辣椒醬油，但我覺得直接吃就滿好吃，除了有肉骨茶甘甜味，裡面還有大骨本身肉汁。
*懷念大馬味老郭吃的津津有味，下次經過還會來回味一下。
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雞御 海南雞飯 店家資訊
電話：0930-631707、0960-550451
地址：新北市新莊區中平路34號（對面美食廣場）
營業時間：11:00～20:30
公休：週六
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