今晚我想來點「海鮮炭烤鍋物 吃到飽」
燒肉吃到飽到處都有，為什麼要介紹這家？這次新開幕的〖鱻海鮮炭烤火鍋〗店名有三隻魚到底怎麼唸？原來「鱻」唸起來是ㄒㄧㄢ，強調自家餐廳的魚特別新鮮！百坪場地加上百種隨你吃到飽，尤其是店內有五種啤酒機隨你暢飲～
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鱻海鮮炭烤火鍋在哪裡？
11月新開幕的鱻海鮮炭烤，幕後老闆相當年輕只有30歲！帥哥老闆原本在歐洲線帶團，回台後因為一場重大車禍，成了人生中的一個轉淚點，即使失去右腳還是堅持，每天一早親自到市場挑選漁獲，在現場親力親為顧客服務～讓人感動。
海鮮炭烤在文中路一段上，往內壢工業區的方向，注意右手邊的指標，跟著轉進去就是了，餐廳附設免費停車場，可停放汽機車相當方便。
鑫海鮮餐廳相當寬敞，用餐空間挺大，一、二樓全部加起來100多坪，用餐區可以容納近140位顧客。
吃到飽消費．商業午餐
【吃到飽 消費方式】
平日～成人649元（141公分以上成人價）、兒童100公分～140公分收費350元、65 歲以上敬老價 350 元。
假日～成人 699 元（141公分以上成人價）、兒童100公分～140公分收費350元、65 歲以上敬老價 350 元。
【平日 商業午餐】
平日中午提供商業午餐，有199元的螃蟹火鍋、189元牛肉鍋、169元豬肉鍋、159元蔬菜鍋，149元～179元義大利麵套餐。
※以上均收10%服務費。
罐裝飲料、鋁箔包飲品、涼拌熟食、蔬菜、火鍋料、調味肉品、冰淇淋、滷肉飯、啤酒區、罐裝啤酒、甜點蛋糕、麵食、海鮮、當日鮮魚區、自切牛排、海鮮拼盤…等，加起來多達上百種。
黑豆、豬肝、涼拌鴨掌..熟食涼拌。
蔬菜鍋物有貢丸、九層塔丸、芋頭、彩椒、玉米、香菇、木耳、黑輪、地瓜、豆皮、番茄、金針菇、蛋餃、鑫鑫腸、鳥蛋、豬心管、排骨酥、三角豆皮、凍豆腐、燕魚餃..等。
水果區有小番茄、百香果、西瓜。
調味肉品區有小雞腿、雞翅、雞心、雞屁股、豬心管..等
還有海鮮魚下巴、鯛魚片..等。
啤酒控手刀請準備！
吃燒肉就是要大口吃，啤酒就是要喝到飽！
現場除了五種啤酒機，還有多種罐裝啤酒都是無限暢飲。
現場沒有看到可樂機，但是冰箱有玻璃瓶裝冷飲。
啤酒機有海尼根、一番搾、嘉士伯、台灣啤酒
還沒開吃先來杯啤酒爽一下！
熱銷20多年的一番搾啤酒，啤酒泡沫細緻又綿密，
麥香溫和酒味不過濃，這杯就留給我待會吃燒肉大口配酒。
冰淇淋區有兩櫃可選，台灣品牌低脂冰淇淋，
人氣最高的是泰國明果的榴蓮冰。
主食有台灣國民美食滷肉飯和王子麵食。
把市場鮮魚帶回家！
鱻海鮮炭烤的一大特色，最後方的冷藏魚櫃，
是老闆每天早上從桃園魚市親挑買回來，
從小長輩就教導做吃的要新鮮，
漁獲如果不新鮮不如不要做，所以漁獲每天都不同，
讓顧客每天都能吃最青漁獲！
急速冷凍大型魚每塊都好厚實！最適合用來煮魚湯。
這一捲捲的白帶魚在團媽界可是很搶手。
今日漁獲有紅姑娘、牛舌魚、赤宗和黑口魚，
平常吃自助海鮮最怕氣味難聞，
新鮮的魚近聞都沒有任何氣味，
◎ 如何辨別新鮮魚貨？魚眼不混濁、魚鰓呈現鮮嫩粉紅色、魚身發亮緊實無異味就是有青囉。
鮮魚炭烤也是招牌特色之一，當然每一種都要來一條。
現切牛排、刺身、海鮮拼盤區
每桌想要吃什麼夾上小木夾，隨後服務生就會送上，
有蝦蝦盤、現切牛排、海鮮盤、現切生魚片、現切肉品可選。
好可惜！鮭魚剛供應完～生魚片剩下旗魚和金黃魚，每片都切成小片方便入口，不會不小心吃太多，這一盤差不多一人份，旗魚沒有太多魚筋也是滿新鮮。
涼拌鴨掌當成開胃前菜最適合，口感Ｑ軟常見的風味，涼拌豬肝外有一層醬汁包裹，豬肝老了點，嫩一點會更好吃。
現切區通通來一盤！先來一輪才知道自己喜歡吃什麼。
海鮮盤有蛤蠣、干貝、淡菜和扇貝。
蝦蝦盤有生食級的天使草蝦和草蝦。
每一種蔬菜都來一點，蔬菜盤都滿啦！番茄、木耳、南瓜、香菇、玉米、菇類、丸子、玉米、金針菇、皎白筍..等。
生食級天使紅蝦不用全熟就能吃，連嗑三尾草蝦厚實又Ｑ彈。
傳統炭烤我個人偏愛內臟，醃製調味肉片不宜烤太久，
稍不注意就會烤太久過乾！
傳統炭烤我個人偏愛內臟，雞心烤到外脆內Ｑ口感特別彈。
沒有想到扇貝那麼熱門，吃完兩顆想再吃～已經被秒啦！
蔥醬烤牛舌
這道也是再現切肉品區，薄片牛舌放點蔥鹽，
單面火烤到表面呈現粉嫩色！鮮嫩彈牙帶點脆度，
香鹹美味內行人都知道要點這個。
四種湯底火鍋任選
火鍋有昆布、泡菜、麻辣和味增可選，剛送來的麻辣湯好大一鍋，湯底是冷藏，表面還浮著一層紅油，要先加熱融化，加入食材就能開始煮，兩大盤的蔬菜、火鍋料全下看起來挺豐富。
台式麻辣不像川味有麻味+辣感，這麻辣不吃辣的人也敢吃，只是微量辣度，有點像小火鍋麻辣湯底，香菇和排骨酥吸附麻辣湯汁，一咬就溢出湯汁，這種台式麻辣湯要煮久一點，食材融合才好喝。
原味玉米筍沾點胡椒鹽就滿好吃。
現切厚實牛排！直接整塊擺上去
兩面火烤到赤色的牛排，一剪開裡面保持粉嫩，約七分熟度，咬起來有點肉筋，建議剪成小塊骰子牛，灑點海鹽更對味，越咀嚼肉香氣越明顯。
秋刀魚卷外酥內嫩好多層口感！必吃
抹鹽現烤鮮魚
還記得在宜蘭點上一尾鹽烤鯛魚要600元左右，
這裏DIY自己抹鹽、自己烤，隨便你吃到飽耶！
鮮魚兩面均勻抹上胡椒粉和粗鹽，
兩面烤到金黃赤色，去掉魚皮就能開吃，
烤魚真的太值得，我們一連吃了兩輪，
細緻的魚肉鮮嫩好吃，單吃就有烤魚香氣，
或是沾點胡椒粉更有味道，
吃烤魚也好適合大口喝啤酒。
現切區的海鮮盤供應完會換品項，接著是大菜小鮑魚！
會議室免費包場、派對包區
餐廳還有一大貼心服務，只要在店裡用餐！就能享有二樓會議室包場服務，需要的麥克風、投影一應俱全，適合工商會議，而且免費提供不用另外收費。
一樓也有特別包區服務，適合生日、求婚、捉周、派對包區。
＊鱻海鮮炭烤有滿滿台式炭烤風味！和日式燒肉完全不同，上百種選擇可封為進階版炭火燒烤店，尤其是能吃到一早採買的烤鮮魚，還能搭配啤酒暢飲，這兩樣是一般市面燒肉無法滿足的，除了燒肉吃到飽，平日也有200元內的商業午餐。
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鱻海鮮炭烤火鍋吃到飽 資訊
電話：(03)369-8191
地址：桃園市蘆竹區文中路一段480號
營業時間：週一至週五 11:00~14:00 17:00~23:30 週六至週日 11:00~23:00
公休：不定期公休請參考FB公告
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