延續30年的〖林厝火雞肉飯〗．．．．
「林厝」聽起來是不是有種熟悉感？其實是取自諧音“你家”，老闆希望每位顧客來這用餐，就像回到家吃飯一樣舒適，林厝的招牌雞肉飯是傳承山鶯路的正宗嘉義火雞肉飯，這延續了30年的雞肉飯滋味，郭先生可是從小吃到大，對他來說到這就像回家吃飯一樣。
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傳承30年的火雞肉在哪？
〖林厝火雞肉飯〗鄰近民族公園，開車族可以找附近停車格，或是步行十分鐘到收費停車場，從中午一路營業到晚上九點，下午沒有休息時間，對吃飯不固定時間的人來說，真的很方便。
火雞肉飯的靈魂人物是『資深主廚林師傅』，林師傅由於子女皆無接班意向，決定休息，於八年前將山鶯路老店交付給員工，直到去年林師傅才復出，傳承手藝給辛子子弟，才有現在的林厝火雞肉飯。
林厝賣的雖是台灣小吃，提供的是舒適環境，用餐座位挺寬敞又乾淨，桌與桌之間保持一定的距離，不走傳統小吃模式人工洗滌或免洗餐具，使用高溫殺菌的洗碗機，部分料理使用德國進口RATIONAL蒸烤箱，廚房設備算是大手筆。
林厝有什麼好吃？
必點的招牌有火雞肉飯、手切滷肉飯，想要一次嚐到兩次風味可點雞滷飯，除了內用雞肉飯還有專屬的外帶雞肉飯便當，雖比一般小吃多了一點點銅板價，但環境優勢是無法比的。
40元小菜區看起來都不錯，配色鮮豔特別能勾起食慾。
店內提供林厝特製的『香香辣醬』，牆上有告示“辣椒很辣請小心”，現場吃不夠？辣椒醬180元/罐可以買回家繼續吃。
聽說～廚師每天都到市場選購食材，傳統小吃現代乾淨擺盤，看得讓人賞心悅目！
這盤「肝連小菜 」65元比起一般小吃要貴，但光吃麵怎很難滿足我們，份量上也算有誠意，濃郁的肉香散發在唇齒間，加入醬油膏搭配蔥花，每一口都是甘醇的古早味小吃。
LINTSU招牌餐130元
有選擇障礙的朋友，可以考慮直接點招牌餐，一整個套餐有火雞肉飯、味增湯、精選小菜和荷包蛋，三種精選小菜每日都不一樣，今天有豆乾、苦瓜和絲瓜蛋都是家常小菜。
林厝特別選用108年優質白米亞軍的「米堤好米」濁水溪水質好、汙染少加上礦物質多，稻米粒粒晶瑩剔透又飽滿，一吃就知道不會是差的米，荷包蛋底下藏的是火雞肉，Ｑ軟的白米淋上雞肉飯醬汁，鹹香夠味沒有油膩感，不算特別但就是耐吃，這滋味郭先生可是吃了十幾年。
破蛋吃法依舊是我的最愛，搓破蛋黃與白飯充份攪勻，每一口米飯都有半熟蛋黃液結合醬香氣，完全忽略了米香！
整體比起來～我覺得嘉義幾家火雞肉飯香氣更勝一籌，但林厝的雞絲香軟不柴也很下飯。
熱量不到40大卡的味增湯，湯色看起來很鹹，實際調味適中，裡面還有洋蔥的甘甜味。
老司機都點雞滷飯
想要吃魯肉飯？又想吃雞肉飯？兩者攪在一起吃就對了，小碗的招牌雞滷飯45元，女生搭配小菜一起吃可以，但是男生肯定是吃不飽，更何況是兩種台味滷汁搭在一起，白飯當然是越大碗越好。
第一眼還真被這肥滋滋肉燥嚇到，幾乎都是五花肥不見瘦，搭配米飯一起入口，香甜軟嫩又綿密，巧妙的和米飯融合一塊，總之先把油膩拋到腦後，今天先不提減肥。
傳統手法炸油蔥！
這油蔥可是師傅每日一早新鮮現炸，很多小吃都是直接向到食品行採買，林厝還是堅持自己來，這碗切仔麵有了油蔥確實加分不少。
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林厝火雞肉飯 店家資訊
電話：(03)331-7958
地址：桃園市桃園區三民路三段209號(近民族公園)
營業時間：週二至週日 11:00~21:00
公休：每週一
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