咖哩到底有什麼魅力？
從印度咖哩到泰式紅、黃、綠咖哩都有，在日本更是被譽為國民美食，我自己也是咖哩控之一，愛到可以一星期連續七天吃咖哩，好吃的咖哩更是什麼都能搭配！
這次要來介紹一家中壢〖七曜日咖哩〗，最便宜的日式雞排咖喱飯只要140元，還提供免費續醬、飯、麵一次，食慾好一點的學生也能吃飽飽，廚師堅持不使用咖哩塊，只使用天然蔬菜、香料熬煮而成，就是要讓顧客吃得安心。
文章目錄
七曜日咖哩在哪裡？
就在市區中美路一段上，這商圈也是美食一級戰區，想要當地擁有一席之地確實不簡單，除了裝潢要夠吸引人、東西也要到味，七曜日的門面加上不少綠葉點綴，讓人過目不忘！
就在百年神仙蛋糕店和這一鍋的旁邊，附近停車格有限要找一下，或附近有全聯停車場、好樂迪旁中美停車場計次100元，中美大樓後方也有計次停車場，停車場好幾個，車位並不難找。
七曜日咖哩是由幾位年輕人創立經營，
因為喜歡愛吃聚在一起，
加上對咖哩料理的高度熱忱，
於是誕生了這家有溫度的咖喱飯！
開業前可是花了一年半的時間研發，
咖哩醬不使用市售咖哩塊，堅持自己調配
就是為了呈現七曜日獨一無二的美味。
【七曜日咖哩】
電話：03-4221002
地址：桃園市中壢區中美路ㄧ段52號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
走進七曜日又是另一種風格！
店內少了綠葉卻多了一分樸實摩登感，以木頭色當成設計主軸，拼湊出獨一無二風格，加上復古風扇、髮廊七彩燈裝飾，連角落都有自己的特色，伴隨著柔和的燈光，既溫馨又有溫度。
內用有兩人、四人桌可容納30位顧客，多人也不用擔心，木桌隨時可移動併桌。
七曜日MENU
◎外帶餐點享優惠，每份主食可以折10元。
透過玻璃可以觀看廚師料理過程，讓人更安心食用！
檯子上擺設了一整排的香料，有丁香、小茴香、肉桂、月桂葉..等，七曜日的咖哩醬從0到有都是自己來，黃金比例的咖哩醬可是試過無數次呢。
可免費續醬、飯、麵一次！
▲ 葡萄氣泡沙瓦 60元、香檳氣泡沙瓦60元
這兩款日本無酒精沙瓦是最近推的，搭配重口味的咖哩、炸物，剛好解膩消暑一下，兩種沙瓦都沒有一點甜膩感，香檳口味檸檬酸味重了點，葡萄沙瓦清爽中涵蘊著葡萄香氣。
酥脆炸物的秘訣！
七曜的炸物有什麼不一樣的地方？
廚師除了遵循傳統作法，還結合科學調理器，特別裝置日本Evertron的Dr.Fry，這油炸分子調理器，能讓炸物美味度升級，除了能抑制水分流失30%，炸物含油率更是降低50％，保持食材本身的水份，炸物不但減少油膩感，吃的也更健康。
▲ 雞排
第一眼還以為這是日式炸豬排，沒想到它竟然是雞排，雞排用日式豬排三沾法，先沾麵粉在沾蛋液、麵包粉，和台式傳統炸雞排口感完全不同。
看到這厚實的雞排，整個就是覺得太超值啦！平時嘴饞想來點連鎖雞排，一片少說也要65-75元之間，沒有想到在這一塊只要80元，更別說這是經過油炸分子調理器的炸物，炸油含量更少，吃起來更沒惡罪感。
外皮酥脆單吃就很香！連最厚實的雞肉也保持綿密又不柴。
▲ 豬排
沒想到豬排與雞排的炸粉對調了，醃製過的豬排沾上地瓜粉，比較像台式排骨作法，豬排不像雞排那樣厚實，薄薄一層撒上香料粉，直接單吃就鹹香夠味，搭配蓮藕一塊吃更清爽。
蓮藕片沒有明顯的酸甜苦辣，黏性挺強沒有特別喜歡，我們比較習慣日式醃漬蓮藕。
▲ 炸蝦、金瓜可樂餅
炸蝦和可樂餅都是各三個，這的炸物都沒有附沾醬，尤其是吃炸蝦時有點單調，想來點塔塔醬或天婦羅沾醬，別忘了這咖哩醬或牛肉醬都是招牌，炸蝦沾裹咖哩醬別有一番滋味，大口吃下挺滿足的！綿密的金瓜可樂餅帶點甜味，這道小孩會喜歡。
遵循日式炒法咖喱醬
咖哩醬只選用天然食材，遵循日式炒法，將新鮮的洋蔥炒製焦糖化，全程都需要在現場，片步不能離開，因為一離開鍋子視線可能炒焦，整鍋就不能用啦！
洋蔥焦化當基底加入大量的蘋果泥，再加上印度香料粉與其它香料，接著加入高湯熬煮，最後才加入無糖高品質的可可粉，這可可粉中和了蘋果甜味，不像連鎖日式咖哩偏甜，這特有的風味是屬於七曜日的味道。
▲ 唐揚豆乳雞塊咖喱飯
這碗150元咖喱飯放了一半的唐揚炸雞，改成讚岐烏龍麵再加30元，再來顆20元的溏心蛋更豐富！好豐盛一碗咖喱飯，尤其是炸雞香氣不斷飄散過來，讓人好想大快朵頤。
煮過咖哩的人都知道，咖哩煮好不能馬上吃，需要靜置等熟成，尤其是放置一晚更濃郁，香濃咖哩醬汁底下藏著讚岐烏龍麵，每根烏龍麵都沾裹著咖哩醬汁，每口都咕嚕好滑順，吃不夠沒有關係，還可以再加一次麵！
這「唐揚豆乳雞塊」放了將近半碗，七曜使用的雞肉特別厚實，雞肉丁放到特調的豆乳醬中醃製，冷藏醃製入味在裹上日本唐揚粉，放到油炸分子調理器裡，金黃酥脆的雞塊，讓人一口接一口！
每日限量燉牛肉
來到七曜除了不能錯過招牌咖喱飯，限量的豪氣紅燒燉牛肉更是必點，乍看下我以為是紅酒燉牛肉呢！這份燉牛肉加顆20元的溫泉蛋更誘人，可不是只有咖哩可以免費續，燉牛肉同樣可以續醬、飯、麵一次喔。
這盤燉牛肉有五大塊牛肉！
以市區物價來講這一份180元挺划算，一塊可是要分個好幾口才吃得完，沒想到牛肉一樣厚實，七曜的用料肉眼看見，完全不小氣，牛肉特別選用南美洲的牛頰肉，看起來和牛腱肉有點像，但口感卻是更升級，膠質更多咬起來更綿密，而且久煮軟而不爛！
一大匙白飯、醬料搭配牛頰肉入口，細細品嚐獨特的微辣韻味，這就是大人風味的燉牛肉。
這盤燉牛肉可以優雅吃、也能豪邁吃，把水波蛋搓破充份與醬汁拌勻，滋味特別濃醇。
＊首次到訪印象不錯，燉牛肉與咖哩醬比較偏大人口味，吃完還能免費續醬、飯、麵一次，油炸分子調理器炸出來的炸物，整體來說香酥可口，我個人偏愛唐揚炸雞和雞排厚實好划算！
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七曜日咖哩 店家資訊
電話：03-4221002
地址：桃園市中壢區中美路ㄧ段52號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
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