〖日高商行〗天然水果手作冰棒!嚴選小農新鮮水果.水果含量高達95%.體驗冰棒DIY

日高商行

這次要來介紹一個新點給大家!

來自水果四天王產地的卓蘭,有家〖日高商行〗專賣手作的水果冰棒,選用當地小農種植的柑桔、水梨和水蜜桃,還有大湖草莓和屏東枋山愛文的芒果,使用純正的水果耗時製作,100%無添加香料或香精,堅持不加一滴水,水果含量高達95%,除了能吃到真材實料的水果冰棒,現場還有冰棒DIY,參加冰棒DIY等於是買冰棒回家,不用另外收費~這也太划算了吧。

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關於.日高商行

日高是由一對夫妻所創的商行,這裡留下了祖父的意念,從小小『雜貨店』開到網路商店,一路走來,堅持著自己的理念,要找好貨,要賣好商品。

◎ 雖然日高賣的是冰棒,但這的冰棒卻是有溫度的,日高老闆退休後選擇在當地繼續創業,扶持當地小農並推廣在地農產品,讓遊客除了能享用到當季水果,還結合農村觀光價值。

好的農業產品需要大家一起幫忙推廣,農村好物~農委會水保局鼓勵在台農民產業升級,將傳統產業創新,讓更多認識喔!

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冰棒店也能兼具浪漫愜意,尤其是這面絕佳視野美不勝收!

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免費試吃一口冰

一進去熱情的老闆娘就請我們試吃,一口冰一顆一口剛剛好,水果冰含進去沒有多久就融化了,天然的水果汁滿溢在嘴中,整個就是甜在心頭!

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天然水果手作看得見

來卓蘭的沿路上經過一家家大湖草莓園,為了維護草莓品質,老闆將分裝好的大湖草莓,夏天低溫冷凍,堅持一開始的信念「品質與衛生」,除了奇異果本土產量過少需要仰賴進口,其它都是台灣本土產的水果,製作過程不添加一滴水、人工香料。

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冰棒均通過SGS檢驗合格

日高商行的每種冰棒,均通過SGS檢驗合格!消費者可以安心食用。

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目前的包裝簡單一目瞭然,之後會在各大通路上架像是便利商店,新的包裝已經設計好了,值得期待喔!

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冰棒包裝清楚標示:保存期限、產地、保存方法與營養成份。

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超繽紛天然水果冰棒

超繽紛的冰棒萌到不行!

芒果冰棒、奇異果冰棒、菠蘿冰棒、草莓冰棒、紅蘿蔔冰棒、橘子冰棒、水蜜桃冰棒

這些可都是天然水果製成,沒有添加任何色素與人工香料,就是要「天然」無添加。

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草莓冰棒~成份單純只使用:大湖當地草莓+二號砂糖熬煮的果糖,一吃就知道是草莓100%的原汁原味,自然的酸甜味在口中化開,就像是戀愛的感覺,不愧是大湖的草莓真好吃。

橘子冰棒~使用卓蘭當地11月、12月盛產的橘子,呈現果肉原有的甜酸味,含在嘴中帶點自然微量甘苦味,可說是色香味一次到位!

芒果冰棒~使用產自屏東枋山愛文芒果,甜度高達16度,肉質特別細緻而且香甜度高,這冰棒香級了真好吃。

菠蘿冰棒(鳳梨)~特別選用台灣南部的鳳梨,酸甜度高加上纖維細做冰棒最適合,除了散發鳳梨自然香氣還有果肉,我個人也滿喜歡這口味。

紅蘿蔔冰棒~抗拒吃紅蘿蔔嗎?不妨來試試胡蘿蔔冰棒吧!吃起來就像帶甜味的紅蘿蔔汁,每一口都綻放著樸實的紅蘿蔔味道,特有的紅蘿蔔挺濃郁,可能不是每個人都能接受,但吃起來卻是相當健康。

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奇異果冰棒

營養成份高的奇異果一直都是我的最愛,因為台灣產量不多,只能仰賴進口雖然價格昂貴,但日高還是不惜成本製作成冰棒,沒有加水竟然可以那麼翠綠,就知道這用料有多實在,奇異果特有的酸甜滋味在冰棒中完整呈現。

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水梨冰棒

沒有想到吧!水梨也能做成冰棒,夏日來上一根冰涼爽口,有水梨的香甜味卻一點都不甜膩。

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吃完一圈天然水果做成的冰棒,緊接來看一下冰棒製作過程吧!老闆當初為了推廣真正的水果冰棒,可是花了很多心思與時間,其中固定配合的水蜜桃果園,距離日高約兩公里遠,送來的水蜜桃都是剛摘下的呢!

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水蜜桃果園的主人詹老闆,把對人的熱情轉移到了水蜜桃上,果園有好幾棵高齡的水蜜桃樹,需要好好保護。

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今年最後一批水蜜桃被我們帶走啦!紅通通的水蜜桃像臉頰般水嫩紅潤。

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日高選用當季或適合的水果直接打成泥,完美呈現自然的水果風味,可以現場買來吃也可以參加DIY!目前市面上冰棒DIY有好幾間,但是100%使用水果DIY應該只有日高商行喔!

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水果冰棒DIY

回到日高商行老闆娘開始清洗水果、切塊,製作水蜜桃冰棒要眼明手快,水蜜桃氧化速度快,只見老闆娘馬不停蹄,將水蜜桃分次加入自家熬煮的果糖,以低速分次攪打成水果泥,過程中堅持不加一滴水,打成保有碎顆粒狀即可,打太久太細除了水果會發酵,天然的營養成份也會較少喔!

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DIY過程:使用果汁機打成泥-到入冰棒模-封口包裝。

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沒有想到吧!原本一大盆的水蜜桃打成水果泥,竟然只剩下一半,為了製作天然的冰棒,日高老闆真的是拼了,為了讓冰棒保持一樣的甜度,每一次都會使用甜度計維持冰棒品質。

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打好的水果冰棒原料,就能倒進冰棒模,倒進約七分滿即可,蓋上蓋子就能放到快速製冰槽裡,約三十分鐘就能結冰!

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自己做的水蜜桃冰棒特別好吃耶!

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水蜜桃冰棒

冰棒外表一看就知道真材實料,除了粉膚色果肉還有一點點的紅果皮。

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冰棒嚐起來有水蜜桃自然的鮮果香,還吃得到水蜜桃的纖維,水蜜桃本身甜味並不明顯,加入的果糖甜度也不高,很純粹自然的一道冰棒喔!

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現場有冰棒訂購單,不管什麼口味都是一支40元!比起來水果吃冰更划算,DIY一次400元可以做出十支冰棒,全部讓你帶回家或現場吃,等於是買冰回家,DIY部分就不收費!

日高冰棒新包裝登場!因為包裝設計製作要時間,目前還是舊版包裝,新包裝更讓人期待。

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*趁著暑假週末時間!不妨來趟親子遊,吃得到純正的水果冰棒,遠離色素食品添加物,有時間還能提前預約冰棒DIY,結束可以順遊花露休閒農場或江記永安喜餅喔。(內文僅供參考)

 

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日高商行

電話:0921-750181

地址:苗栗縣卓蘭鎮坪林里5鄰51號

營業時間:星期一到星期日 8:00-20:00

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