【食 食芋堂】東區1985年老字號凱帝蛋糕!比拳頭大滿滿芋頭泡芙、超厚芋頭派

身為芋頭控的你一定不能錯過!!!

創立於1985年東區巷弄的老字號凱帝蛋糕,位在仁愛路345巷至今已經35年歷史,現在已經更名為【食芋堂】,鄰近國父紀念館捷運2號步行約7分鐘,搭捷運來買順便逛逛很方便,招牌甜點都是以芋頭為主,像是比拳頭大的芋頭泡芙,還有超厚的芋頭派和芋頭大福都有滿滿的芋頭在裡面。

天然簡單的芋頭不添加防腐劑,要特別注意一下保存方式,離開冷藏不能超過90分鐘有就是一個半小時,氣溫越高愈容易變質,建議還是現買現吃或是趕緊冷藏吧。

門市不大現場除了冷藏櫃有多種芋頭甜品,還有各種酥餅和餅乾。

剛烤好的起酥泡芙還需要吹風扇!才能降溫保持酥脆方便灌餡。

食芋堂的超人氣甜點!有經典芋頭大福、芋泥派、芋頭泡芙、牛奶芋泥捲,每一種看起來都好好吃喔,連沒有特別喜歡芋頭的我都忍不住流口水。

牛奶芋泥 NT$300元、拿鐵芋泥捲 NT$300元。

招牌「芋泥派」55元/單片,大的8吋芋泥派 NT$480元。

明星商品芋頭泡芙必點!幾乎每位進來的客人都會買上好幾顆。

現場也有常溫型的芋頭中式甜點,像是藍絲可菠蘿芋頭酥、藍絲芋頭蛋黃酥都很適合當伴手禮。

隨性買了三種招牌加起來185元!三個人當下午茶吃剛剛好。

招牌「芋泥派」55元/單片,大的8吋芋泥派 NT$480元。

▲ 芋泥派 $55

這芋泥派和平常吃的不太一樣,一般是用奶油派皮當成派底,而這裡的派底竟然是用海綿蛋糕當底,加上貨真價實純粹的芋頭泥(芋頭蒸熟簡單加入糖、奶油攪勻),最後擠上綿密的鮮奶油,這芋頭好扎實呢!一吃就知道沒有添加香精,從第一口到最後一口都是滿滿的芋頭味。

▲ 經典大福(芋頭)

芋頭大福(雪媚娘) 70元/盒(2入),以市面上大福來講個頭不大,和一般常見的麻糬差不多,這大福的內餡是以芋泥+紅豆為組合。

咬一口先是薄Q的麻糬皮!接著是厚實甜而不膩的芋頭餡,隱約還吃得到芋頭顆粒,吃到第三口才吃到紅豆粒,這芋泥紅豆搭法果然夠台灣味,喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過!它是真的“芋頭”。

▲ 芋頭泡芙

這芋頭泡芙可是食芋堂的經典甜點!泡芙比我的拳頭還要大上許多,一個雖然要價60元不算便宜,但這芋頭泡芙拿起來相當有份量,一拿就能感覺到沈沈的內餡,這種泡芙和一般泡芙差在底部多了一層起酥皮,所以泡芙看起來更巨大。

起酥泡芙底部挖了一個洞,客人點在現場灌入滿滿的芋泥內餡。(泡芙內餡的芋頭加上鮮奶油,比起前者芋頭派和大福餡這更滑順好入口)

一咬芋頭泡芙就爆餡!芋泥整個填到滿滿滿,竟然從左右兩邊角嘴溢出,層層的千層酥皮烤到超酥脆,一邊吃還會一邊掉屑屑,先是千層皮的香氣停留在嘴中,接著是淡淡醇香的芋泥味,一吃就知道沒有色素沒有多餘添加,除了有芋頭泥還能咬到芋頭塊在裡頭,吃完一整個泡芙也飽了。

*雖單價較高但一吃就知道是實在的芋頭甜點,芋泥派與大福同樣都是扎實芋頭餡,大口吃芋頭相當有古早味,我個人偏愛芋頭泡芙!除了芋泥香還有烤香的千層酥皮,有興趣的人可以買顆試試。

 

艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書:https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時動態喔>

 

食芋堂(凱帝蛋糕)

電話:02 2771 2789

地址:台北市仁愛路四段345巷5弄7號

營業時間:12:00~18:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/KTCAKE/

官網:http://www.kaityi.com.tw/

發佈留言