台茂六樓涮乃葉syabu-yo有三種價位吃到飽，只有單純的肉品和蔬菜，沒有高熱量的火鍋丸子，盡可能保留食材原味以自然、健康為取向，涮乃葉品牌隸屬知名的日本雲雀餐飲集團，旗下品牌目前有臺灣人熟悉的SKYLARK加州風洋食館、義式屋古拉爵和藍屋日本料理，桃園華泰的CAFFÉ TIN庭也是之一喔。
真的不誇真耶！想說平日中午雨天應該沒什麼客人，直接過來就沒有電話，到現場竟然客滿要候位好熱門呢，一入座就先被自助區所吸引，有豐富的蔬菜區、醬料區、白飯咖哩和甜點飲料區。
醬料區有照燒醬、日式胡麻醬、辣油、日式醬油、洋蔥泥、青蔥末、金佶、蘿蔔泥、辣椒、大蒜泥..等。
主食有蛋黃拉麵、烏龍麵、關東細麵、關東拉麵和白飯可選，喜歡吃咖哩的朋友更是別錯過咖哩將喔。
蔬菜區一字排開看起來都好新鮮呢！拿起木盤開始選吧～
地瓜葉、地瓜、福山萵苣、蚵仔白菜、山東白菜、青江菜、板豆腐、大番茄、菠菜、洋蔥、空心菜、蒟蒻、木耳、蘿蔔、豆芽菜、玉米、高麗菜、大黃瓜、A菜、冬瓜.. 等，時令蔬菜好像不是每次都一樣喔！
蔬菜盤自己選自己裝特別爽！各式各樣的爽脆鮮蔬，滿足現代人對健康的渴望，讓我們用自然、原味、輕食與健康來一場與大地生命週期循環的互動樂章。
飲品部分有茶包、冰沙和可樂機，飯後有蛋糕甜點、熱甜湯。
涮乃葉syabu-yo有三種吃到飽
涮乃葉火鍋除了基本湯底「昆布高湯」，還能選一種自己想喝的湯底，有壽喜燒、和風魚介豚骨、健康番茄、日式豆乳和辣味增，或是加價30元可選麻辣或養生枸杞雞肉湯。
鴛鴦湯底昆布+養生枸杞雞肉湯，第一輪除了豬肉其它都先上兩盤，再來份自助菜盤和主食看起來就相當澎湃，感覺吃起來精緻也比較健康。
主食除了有我喜歡的烏龍麵還有咖哩醬耶！咖哩醬可以淋在白飯或是烏龍麵上，這日式咖哩醬好濃郁讓人一吃停不下來，雖是吃到飽的咖哩醬卻一點都不馬虎，使用了小茴香、月桂葉、薑黃、丁香、豆蔻和水果熬煮而成，一不小心可是會吃咖哩吃到飽啊～
國產梅花和五花肉豬都是嚴選台灣在地的新鮮豬肉，這次同行友人不吃豬肉，所以就沒有點來吃，國產的舒康雞「国産ブランド鶏」是全植物性飼料，沒有打抗生素，吃起來無腥味、低脂肪、高蛋白很有彈性。
「紐澳梅花牛肉」牛梅花在牛肩胛部，是牛隻肌肉最發達的一個部位，熟成後切成1.2mm涮煮個3到5下，肉片呈現粉紅嫩色就可以開吃啦。
「紐奧板腱牛肉」紐澳洲以天然放養飼養，牛肩胛骨上的肉油花較細緻，肉質鮮甜不油膩。
「安格斯黑毛梅花牛肉」美國純種的安格斯黑毛牛，肩胛脊肉富含大理石紋油花，肉的顏色較淡，肉質嫩度適中。
常來的涮乃葉的朋友推薦了最佳吃法，先吃肉吃飽再吃蔬菜？這說法應該是既然來當然要卯起來吃肉吧！熬煮多時的高湯不停冒泡煮沸，涮燙個15秒就可以入口，掌握黃金秒數不同時間有不同風味，牛肉呈現微微粉紅是最佳品嚐度。
昆布清湯淡雅清甜，不管涮什麼食材都超搭，每一種牛肉都沒有腥味耶！以這價位來講肉質不錯。
「安格斯黑毛五花牛肉」取自牛胸腹部位油脂較多，肥肉比瘦肉還要範圍還大，油花在嘴中化開，涮起來不過於油膩，比我想樣中還要嫩滑呢。
養生枸杞雞肉湯和昆布湯涮起來差別不大，肉片吸飽了湯汁咀嚼越好吃。
朋友很豪邁大盤的肉一次全下！一撈就是一大匙狂吃肉真過癮。
把湯面上的肉浮渣撈掉，開始吃蔬菜囉！這湯頭本來就滿好喝，加上大量的肉片與蔬菜熬煮更甘甜了。
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涮乃葉syabu-yo日式涮涮鍋
電話：03-222-5025
地址 桃園市蘆竹區南崁路一段112號
營業時間：週一至週四11:00~22:00/週五11:00~22:30/週六10:30~22:30/週日10:30~22:00
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