【食 小紅莓自助式石頭火鍋城】松江內湖老字號火鍋“桃園”也有分店!大火爆炒洋蔥、依盤計費、環境寬敞適合聚餐

想吃台北道地的石頭火鍋嗎?桃園正光路上就有一間10月才剛開幕,小紅莓自助式石頭火鍋城的老闆說和以前的「松江、內湖店」是一樣的喔!松江和內湖那應該就不是正宗的松山小紅莓吧?好奇的請自己問老闆囉!但對喜歡吃石頭火鍋的人來講又多了一個選擇,不用再去佑專石頭沙茶火鍋或三好美人擠人。

小紅莓的位置就在正光路上,三樓是桃園知名的老品牌天福素食餐廳,旁邊有停車格但好像是一樓專屬車位,如果是騎車來就非常好停,騎樓一整排都可以停喔。

和桃園目前其它石頭火鍋比起來,小紅莓的用餐環境寬敞多了!因為平日中午時段只有幾組客人,無法得知空調部分是否可以,很怕全身都是很濃的爆香味。

佐料區有蔥薑蒜、辣椒和醬料可使用。

◎消費方式:

起鍋費50元/每桌,再加收30元/人湯底費(兒童超過100cm算1人)

白飯每碗15元,冰箱飲料和酒另外收費。

依盤子顏色計價收費:紅花盤100元、藍花盤70元、黃盤70元、綠盤40元、橘盤20元和青菜30元

自助冷藏櫃有三種肉片、火鍋料、海鮮和蔬菜,肉片放在最上層標題不太明顯,我們就完全忘記要拿肉片來炒,肉片有牛肉、豬肉和羊肉三種。

一般蔬菜類幾乎都是20元到40元,除了花椰菜一盤70元真的不便宜。

因為色差關係圖中的橘色實際是黃色盤一份70元,個人覺得火鍋料不算便宜可以改點海鮮或是肉品。

海鮮類像是鮮蝦、透抽、魷魚、鯛魚片、蚵仔一盤都是100元,只有蛤仔是一盤70元。

店員先倒入用油熱鍋後開始炒洋蔥,這油下的真不少有嚇到我們,不像是炒洋蔥比較像是炸洋蔥,等爆出香氣就可以進行下個動作。

接著加入肉片與爆香食材的香氣融合一起,快炒到半生熟即可撈起備用,接著加入特製湯底。

依序店員又幫忙加入我們選好的蔬菜、火鍋料和海鮮,排排整齊的鍋物看起來特別賞心悅目。

最後在放上剛才炒半熟的肉片,就可以加入大量的高湯蓋過食材,最後轉文火烹煮就等它滾囉!

裡頭有牛肉、高麗菜、金針菇、炸干貝、手工卷、水晶餃、鮮蝦和鴨血,隨便選了幾盤放到鍋裡還滿大一鍋!

牛肉片只有一種沒有辦法選部位,牛肉本來就炒到半熟,湯一滾牛肉片就可以吃囉,以石頭火鍋類型來講肉質一般軟不會乾澀,但越煮越需要咀嚼還是先把肉吃光吧。

另外不常見的「手工魚卷」一盤六顆70元,如果喜歡上網都買得到喔!用魚漿包裹豬肉、香菇和青菜,香菇的香氣蓋過其它食材,裡面的食材很會吸油,一口咬下油汁瞬間噴發…適合喜歡香菇的朋友,我們不太愛就是了。

日式和風系列的火鍋料「炸干貝」挺受國人歡迎,用特殊工法把魚漿做成一層層,外型貌似炸干貝般有特色,魚漿本身已經調味直接單吃就可以,一點Q軟的口感很耐吃,也是很容易吸附湯汁的一種火鍋料。

爆香料和湯底熬煮已經有味道了,加上鍋物繼續熬煮湯頭味道又會不同,尤其是火鍋料本身就有一點鹹味,所以湯可是會越煮越鹹,如果太鹹就請店員幫忙加點水吧!

白裡透紅蝦身摸起來很紮實,郭先生說一看就知道滿好吃。

其中一隻蝦個頭還真不小,每隻都飽滿彈牙還不錯喔!

每樣火鍋料吃得出來還可以喔!我很怕那種冷凍很久的火鍋料都有噁心的生味,今天點的都沒有這個問題,除了鴨血需要佐些調味料才夠味,其它吃原味就很可以。

小紅莓沒有提供籃子或是其它置物藍,所以盤子只是簡單放在桌邊,要結帳店員會般上來和客人清點,每個桌上都有白雞蛋如果沒有使用記得提醒結帳人員,才不會把雞蛋算進去,我們兩個人吃差不多600元,和平常吃石頭火鍋均消300元差不多。

目前開幕活動只要到粉絲專頁按讚+打卡,就送9折會員卡!數量有限、送完為止,持卡平日點餐可享9折優惠,開鍋鍋底費不抵用,詳細請自己詢問喔。(身為小資群的艾瑪當然要打卡,卡片奇效好像一年,冬天快到了想吃隨時可以來)

*這天吃的這鍋湯除了略油也略鹹..讓我好想喝水啊!但郭先生說下次如果想吃石頭火鍋“小紅莓”會是第一順位,除了湯頭好喝是他的菜、食材也可以,我個人覺得用餐環境寬敞、好停車有加分。

 

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小紅莓自助式石頭火鍋城

電話:03-3319808

地址:桃園市桃園區正光路72號2樓

營業時間:11:00~14:00、16:00~01:00

粉絲專頁:桃園小紅莓自助式石頭火鍋城

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