【台南 DoGa香酥脆椒】安平區歐式城堡街屋打卡點!招牌辣椒餅乾真唰嘴、夏天超下酒

到台南還在買傳統的伴手禮嗎?位在安平區【DoGa香酥脆椒】的招牌辣椒餅乾超唰嘴,總是讓人一口接著一口停不下來,總店門市很好找就在文章牛肉店的隔壁,DoGa在百貨商場偶爾有閃購攤位也買得到喔!

安平區的DoGa香酥脆椒有著歐市童趣城堡的街屋外表,加上配色亮眼又大膽,早就成為當地打卡地標之一,辣椒餅乾也顛覆了國人對辣椒的刻板印象,辣椒餅乾除了有多種調味,每一口辣椒餅乾都是又香又酥脆喔。

DoGa香酥脆椒】吉祥物在安平路上相當亮眼,在台南安平區外觀相當突兀,還以為自己置身在國外呢,DoGa為什麼要叫DoGa呢?因為老闆是阿嬤一手養大,阿嬤的名字叫做杜甲(姓杜名甲),將「杜甲」用台語發音,並用英文拼音來做為自創品牌的名稱,藉此紀念一手養大她的阿嬤,DoGa名稱由此誕生!

DoGa是隻嗆辣的兔子最喜歡吃辣椒,但吃完辣椒後耳朵會變成向上竄的火焰,除了嗆辣兔子還有其它可愛的大公仔可以合影,木椅上還有綿羊與貓咪呢!

曾經看到一篇有關「DoGa香酥脆椒」的訪談節目,辣椒餅乾的幕後推手是69年次的一位女生,頭家一開始是賣泡菜,因為泡菜需要辣油,自製辣油過程中丟掉大量的辣椒很浪費,2005年研發出香酥的脆椒餅乾直到201011月開始才在網路平台開始販售,因為辣椒餅乾很創新又特別,很快在網路上宣傳開來,於20132月在台南安平開設旗艦店,讓更多消費者能直接上門採購伴手禮,不用再網購囉。

DoGa香酥脆椒不時推出新活動,為了提升購物便利性,台南總店除了接受信用卡還提供各種支付功能喔!

◎行動支付:LINE Pay、街口支付、支付宝、微信支付
◎手機支付:Apple Pay、Android Pay、SAMSUNG Pay

桌上立牌還有DoGa香酥脆椒介紹喔。

辣椒有很多種口味,像是焦糖牛奶、義式披薩、泰式酸辣、嗆辣芥末、川辣椒麻、香蘇甘梅、香濃起司、新疆孜然、檸檬椒鹽、墨西哥椒,每一種口味都可以試吃喔!

也可以買小小的香脆辣椒獨享包喔!買五包送一包放在辦公室、包包可以隨時吃。

除了辣椒還有碗豆、花生和其它乾果。

辣椒系列:焦糖牛奶、義式披薩、泰式酸辣、嗆辣芥末、川辣椒麻、香蘇甘梅、香濃起司、新疆孜然、檸檬椒鹽、墨西哥椒…等。

〖辣椒餅乾製作流程〗

辣椒初步清洗,送進工廠第一階段大水桶做清潔,接著以人工方式清洗去籽。

接著手工拌料,確保每一片辣椒都拌到調味料。

將辣椒餅送入油鍋之中,依照各式口味搭配不同溫度,並以恆溫控制油炸品質。

辣椒餅乾起鍋後進行高速脫油的步驟,使其口感酥脆爽口!

油品定期進行更換,完全符合政府食用油規範。

最後進行人工分裝準備上架吃貨囉。

辣椒餅乾包裝大方也很完整,盒子封上一層透明膜和透明蓋子,真空狀態能安全保存。

從包裝側面就能看到辣椒餅乾喔!

唉~忘記拍照,想到時裡頭的青豆和花生都被郭寶嗑光了

只留下紅通通的辣椒餅乾給我當零嘴, 辣椒吃起來就像餅乾一樣,每一口都是香、酥、脆,辣椒降低了原本的重辣度,只是微辣加上重調味,辣椒越吃越唰嘴而且沒有油膩感,尤其是夏天搭配酒讓人回味無窮!

*喜歡吃辣的人真的不能錯過!艾瑪在2011年試吃過多種口味印象很不錯,接著曾在便利商店也買過兩次,安平店除了有盒裝還有小包裝攜帶更方便喔。

 

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DoGa香酥脆椒

電話 : 06-5781888

地址 : 台南市安平區安平路556

營業時間 : 10:00-22:00

官網:http://www.doga.com.tw/

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