【新北 食之八九】土城巷弄文青風麵店。不走傳統重油鹹小吃一切簡單調味

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隨著現代外食族增加對吃的要求也越來越高!不但調味要適中、食材要好、價格不能太高連裝潢也要跟著有特色,位在土城巷弄裡的【食之八九】賣的是麵飯、滷味,但裝潢文青看似一間咖啡館,用餐環境舒適吸引不少家庭客。

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食之八九】在學士路的三角窗挺顯眼,自然光線隨著窗邊落地窗照射進來,加上簡約文青風氛圍相當加分。

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結帳櫃檯旁邊有自助滷味區,上方清楚寫著價格,除了蛋、海帶、豆乾和素食是單樣計算,其它都是秤克數重量喔。

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滷味擺放整齊很乾淨讓人很放心給它夾下去,這的滷味也是招牌之一,幾乎每桌都會點個幾樣配麵吃,可惜沒有一樣是我的菜…>_<…

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內用提供免費冰水和冬瓜茶,自取醬料有鎮江醋和辣椒。

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除了有麵食、飯類和湯品小吃外,也有另外賣香辣油渣和朝天剁椒醬喔!

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自助區有「朝天剁椒醬」和「香辣油渣」可試試,辣椒渣的多層次辣香氣很明顯,帶點鹹香氣很適合拌麵吃,辣椒醬可是有辣度請一點點加。

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△ 貢丸湯

這一碗不是清澈湯底反而像拉麵白湯,光看湯色會覺得味道很重,實際這湯好清淡呢!淡到需要加鹽和胡椒粉我才喝得下,沒有多餘油脂挺健康的。

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△ 燙青菜

這道燙青菜同樣低鹽低油健康路線,高麗菜少了油脂有點澀澀,沒有太多鹽巴調味只是清淡油蔥酥醬油調味,建議加點香辣油渣拌過比較好吃。

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△ 清燉湯麵

湯色和貢丸湯一樣乳白濃郁,但比貢丸湯還多點鹹味,根根滑順的細拉麵挺軟的。

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△ XX麵

都太像忘了當初點什麼麵啦!麵放上了大把蔥花和小黃瓜絲,一旁還有小粒乾花生增加口感,仔細一看這主廚肉醬給的也不少,聞起來有一絲香辣味。

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充分把家常麵與底部醬汁拌勻,有點Q勁的家常麵沾上肉醬鹹香夠味,至於這詳細的風味自己來試試吧。

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沒有想到櫃檯旁邊有一個地下室入口耶!這可是唯一往洗手間的一條路。

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走到地下室一樓彷彿來到另一個世界,裏頭充滿了文藝創作商品,另外值得一提以小吃店來講這洗手間也太華麗了吧。

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*我們都覺得環境氛圍勝過餐點味道,將傳統小吃重油鹹調整成符合現代人的口味,覺得不夠味就加辣吧!點的這幾道小吃感覺都沒有加鹽很健康。

 

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食之八九

電話:(022261-2992

地址:新北市土城區學士路22

營業時間:11301400 17302000

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