【台北 Pokeholic波奇哈客】風靡美國的夏威夷丼飯。大胃王首推超霸氣船長波奇 Captain Poke

台灣有多愛吃丼飯呢?目前市面上有三大丼:台式麻辣豆腐丼、日式丼到肉控愛的燒肉丼,其實還有一家台灣唯一夏威夷丼飯專賣店,【Pokeholic波奇哈客】原本在八德路二段,現在進駐到微風南京囉!在美國相當盛行的 哈奇波客 ”ハワイの伝統料理“ ,融合了夏威夷、日本和台灣精髓好味道,超豐富的生魚蓋飯料理,一整個套餐份量不算少,蓋飯色彩更讓人食慾大開。

【 Pokeholic波奇哈客 】位置在微風南京B2,整潔的店面裝潢出南洋文藝交織風!  搭配柔和的黃燈光,不但塑造出舒適放鬆氛圍,在黃色燈光下用餐更是使人開胃。

吧台廚房人員穿著清一色制服,這一幕讓人彷彿身在夏威夷海島呢!

牆面上吊飾著好可愛的手工魚布偶! 櫃檯旁也有好多魚種造型布偶,每一個布偶都好精緻有日本Zakka鄉村風呢,讓人忍不住拿來合照療癒一下。

Pokeholic 嚴選超低溫生魚片等級,即使以成本來講高許多,但只有超低溫處理的生魚才能確保讓消費者吃得衛生又安全,所有生食餐點都在冷食操作區製作,並使用認證商用濾水器清洗!讓人很放心把胃交給波奇。

波奇自助區有醬料和調味粉,這裡沒有賣飲料!有提供免費的檸檬飲用水。

波奇沒有單賣丼飯都是以套餐,套餐均附一個小菜一碗熱湯喔!想要澎湃一點還有開胃小菜可以選呢,店內超人氣的就屬夏威夷波奇套餐,像是經典波奇 Ahi-Poke、炸彈波奇 Dynamite Poke、雞尾酒波奇 Cocktail Sauce Poke、酪梨波奇都好多網友推薦!不敢吃全生的也有炙燒生魚丼飯或熟食套餐可選!

大家應該很好奇 Poke ”波奇“ 到底是什麼?

艾瑪幫大家解答一下疑惑,「波奇」是夏威夷早期原住民流傳的經典美食,由於夏威夷島國先天優勢四季如春,擁有豐盛魚產資源,當地漁民把捕獲的魚切成塊狀,再隨手加上海鹽配料拌勻後食用,來自夏威夷的蓋飯,這幾年在美國很流行,現在台灣也吃得到!是不是很幸福啊。

▲ 船長波奇 Captain Poke

這碗超霸氣的夏威夷丼飯!超適合生魚丼飯控或是大胃王,平常拿來裝木盆沙拉的木碗,裡面裝滿了三種風味醬生魚塊,切小塊的生魚塊拌上夏威夷特調醬料,隨著異國文化不同衍生出多樣變化,沒有多餘的油脂成份,簡單不過於烹調,不攝取過多熱量就能給予營養,最適合怕胖的OL們,連在減肥中的我也忍不住大口嗑起來。

這道船長波奇可說是無魚不歡,三種生魚塊:鮭魚、旗魚和鮪魚分別拌上特製靈魂醬料,鮭魚拌上雞尾酒醬、旗魚扮上香辣炸彈醬、鮪魚拌上阿囉哈哈醬不同風味的醬料搭配不同魚種,乍看下還以為是日式散壽司呢!但卻比傳統散壽司多了濃郁醬香氣,這生魚塊超下飯的~

切成小塊的生魚塊不但好入口,小塊也容易沾附上醬汁,一口氣可以吃到三種不同風味,原本擔心會不會很突兀,結果讓我張大雙眼出奇美味好吃耶。

船長波奇份量不少吃2/3我已經很撐了,每塊生魚都很厚實有著細絲狀油脂,三種魚塊都各具特色特色喔,旗魚本身味道就淡最適合炸彈醬帶有香辣感,香軟鮪魚上的阿囉哈夏威夷醬汁帶點甜味,挺清爽滋味也不錯。

沾附的雞尾酒醬帶有番茄與蒜香味,涵蘊著台式五味醬風味,帶點檸檬汁香氣讓鮭魚塊更開胃耶,總之三種魚醬都好吃沒有什麼能挑惕。

搭配一口豆腐滑嫩細緻中帶著一絲清涼感喔!

▲ 胡麻青菜 

這小菜擺盤像極日式懷石料理,青菜保有水份沾點特製胡麻醬一起吃,好水嫩的口感也不錯。

▲ 酒釀蕃茄

這道開胃小點看愈簡單,但需手工製作工序挺繁雜,飽滿紅通通的蕃茄很多汁!一咬下去自然鮮美蕃茄香在口中噴發,這是大人口味嚐的到酒香氣,和一般帶梅子醃製的酒釀梅子蕃茄不太一樣,少了酸香氣多了酒香韻味。

▲ 酪梨aloha波奇

這幾年很熱門的酪梨也點得到!酪梨富含豐富營養成份有「森林奶油」之稱,裡面的脂肪含量高嚐起來特別柔順,搭配三大生魚塊:鮭魚、旗魚和鮪魚,外層醬油鹹甜夠味同樣好下飯,一旁還有蛋絲、菇、海帶配著吃,或是全部攪和一起都很好吃。

柔順的酪梨搭配生魚塊碰出的口感真舒適,酪梨做成漢堡餡、捲成壽司餡也很好吃,艾瑪很推薦第一次來波奇的朋友要點來吃看看,你可能一吃就愛上它!!!

酪梨aloha波奇的份量比較適合我!加上還有其它清爽配菜讓人吃飽又吃巧,另外蘿蔔味增湯也好喝,這天吃的蘿蔔很甘甜喔。

*首次嚐鮮夏威夷丼飯滋味真不錯,艾瑪還真一吃就上癮!連平常不吃日式生魚丼飯的郭先生也嗑完一整碗,醬汁果然很重要,大胃王很適合點霸氣型的船長波奇,喜歡清爽口味可點酪梨波奇,超低溫生魚品質有保證加上特製開胃醬,特有的香醇韻味還留在我腦海中~我下次來要來!

 

歡迎加入按讚!
艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書:https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時動態喔>

 

Pokeholic波奇哈客

地址 : 台北市南京東路三段337號B2 (微風南京百貨內)

電話:02-21750999 (分機6988)

營業時間 : 星期日到星期三 11:00~21:30、星期四~星期六 11:00~22:00

官網:https://www.pokeholic.net/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pokeholic/

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *