【台北市 黑麻糬】遼寧美食街老字號麻糬店。冬天就是要吃限量的草莓大福

最近一波麻糬熱潮從DIY麻糬一路吹到創意麻糬,藏身在遼寧美食街老字號的【黑麻糬】,從第一代1990年創立到現在已經28年,每天手工現做的麻糬都是限量的,不管是創意麻糬還是季節限定的「草莓大福」都深受年輕人喜歡,迷你型的銅板價麻糬剛好當午後小點心,吃起來也比較沒有罪惡感。

黑麻糬店面雖然小小一攤五臟俱全,除了傳統麻糬口味、草仔粿,還有許多小小顆五花八門的創意麻糬,不管是想吃甜還是鹹的都有喔。

黑麻糬的麻糬品項有20多種選擇,現場沒有立牌告知口味、價格,需要詢問現場人員,艾瑪已經鎖定幾個人氣招牌,像是招牌一口吃、紫米麻糬、草莓大福和大甲芋頭麻糬!平日下雨還不到中午時間口味齊全~真的太幸運了。

所謂的黃金組合就是鹹蛋黃!有蛋黃紅豆、蛋黃芋頭、蛋黃芝麻和蛋黃抹茶都是一顆30元。

今天來的目標就是這冬季限定「草莓大福」,整顆麻糬只包到草莓的1/31/4,看起來好療癒不愧是IG打卡甜點,除了冬季有限量的草莓麻糬,還有過年限定的發糕、芋粿、年糕和菜頭粿。

除了白紫米麻糬還有『四喜養生杯』一杯35元,養生杯果真營養內含紫米、桂圓、芋頭和蓮子。

只見工作人員不停搓揉麻糬保持Q度,運氣好可以看到手工現包麻糬喔!工作檯子很乾淨值得讚許。

為了防止沾黏、搶味和變形,每一顆麻糬都有自己的小袋裝,雖然小袋方便吃不會用髒手但感覺較不環保。

大甲芋頭綠豆 15 

看這大甲芋頭泥的顏色就知道很單純,芋頭沒有添加任何色素,先用芋頭泥當底鋪上一層麻糬和綠豆沙, 說真的太小口了!對於香氣口感來說挺無感。

紅豆沙花生粒 15

看起來其貌不揚的麻糬,它可是黑麻糬的招牌一口沙呢!一口吃進多層次風味先是紅豆泥結合麻糬,接著吃到的是『整顆的花生糖粒 』,竟然是整顆放進去,花生香氣好濃郁難怪網友狂推呢!

草莓大福/草莓紫米大福 時價

這草莓大福是浮動價格約35-50元之間,有一般常見的白麻糬大福還有紫米麻糬大福耶,從中間切開就能看到這當季的草莓多誘人,嚐上一口整顆新鮮草莓散發陣陣的芬芳果香,草莓酸甜適中沒有特別愛草莓的我也覺得好吃,加上綿密不甜膩紅豆餡,紫米麻糬黏性極佳,一口全部塞進嘴裡真享受!

古早味草仔粿 20

好迷你的草仔粿像顆小圓球挺可愛!女生兩口就能吃完,以這麼小顆來講20元不算便宜,但對現代人來說吃巧吃味道不吃飽反而好,草仔粿皮薄很Q實內餡飽滿,鹹香夠味沒有一絲油膩感,偶爾來上一顆古早味挺不錯。

極品蛋黃芝麻 30

乍看下還以為這是蛋黃酥或芝麻球?這項是黑麻糬的創意熱銷麻糬,鹹甜鹹甜的內餡滋味挺特別,麻糬一邊是沾花生粉一邊是黑芝麻餡,把台灣古早味的甜點都集合在這顆麻糬裡。

▲  原味花生 15

花生一直都是台灣人心中最經典的麻糬口味,一切開就看到這麻糬的真材實料,麻糬皮沒有想像中Q軟,花生粉糖粒純粹香濃挺耐吃。

*嚐了幾樣人氣創意麻糬確實挺特別,像是招牌一口吃就很適合花生控!大甲芋頭泥這次不當餡直接當成外皮,但這一輪嗑下來草仔粿、草莓大福我比較喜歡。

 

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黑麻糬

電話:0955578103

地址:台北市中山區遼寧街79號斜對面

營業時間:星期一到星期五 9:30~19:00 / 星期六 10:00~18:00

公休:星期日

粉絲專頁:https://www.facebook.com/liaoning.blackmochi/

【台北 J Fruit Mart】日本夫妻經營水果店。香蕉with藍莓醬/蜜柑鮮奶油三明治都好吃

台北大安區【J Fruit Mart】是日本夫婦開的日本水果專賣店,超熱銷的「水果鮮奶油三明治」每天限量販售,想吃可是要看準時間來喔!分別是上午11點和下午3點~4點分兩次販售,鬆軟綿日本品牌吐司夾入新鮮水果,日本香濃鮮奶油完全不膩口,會成為IG打卡美食一點都不意外,除了水果三明治、日本果凍還有進口的日本水果店,好吃到不行的麝香葡萄這也有喔。

當日的水果三明治口味都寫在黑板上喔!手工製作數量有限,水果三明治每人限購兩份,雖然基三明治都集中在下午才開始販售,但還是會視當天狀況有所改變。

水果三明治有鮮奶油不可以離開冰箱太久,J Fruit Mart 提供一個半圓吧台用餐區。

J Fruit Mart 就樣個小型水果超市,販售許多日本和台灣的當季水果,像是日本水果控必吃的麝香葡萄赤肉蜜瓜都有。

台灣彰化溪洲本地生產的「彩虹番茄」!

這一袋日本空運來台的「德島鳴門金時地瓜」200元。

也有即期商品水果乾買一送一。

店內只有日本夫妻老闆娘負責外場,老闆則是在櫥窗後方製作著三明治。

手工製作的水果果凍看起來也很優耶!

水果鮮奶油三明治有很多種口味,像是亞魯斯蜜瓜赤肉蜜瓜富有柿麝香葡萄…運氣好一種還能吃到雙種水果,以三明治來講價格略高耶,畢竟這是新鮮水果一分錢一分貨啊。

潔白典雅的紙袋除了三明治,還貼心放入濕紙巾與小包裝保冷劑,就是為了確保三明治品質,帶著日本口音的老闆娘有特別提醒最好一小時內完食,太久鮮奶油會過軟、回冰鮮奶油會過硬,總之現場吃最美味。

▲ 香蕉with藍莓醬 NT.100

三明治選用南投的香蕉結合日本三重縣的藍莓醬,這兩者配起來顏色挺唯美的!使用日本品牌白吐司特別香軟綿,加上中間又是珍貴的鮮奶油和新鮮水果,拿起來可是要特別小心喔。

從來沒有想過香蕉與藍莓鮮奶油放入三明治會那麼搭!連口感都那麼滑軟舒適,香蕉微香甜搭配日本藍莓100%無加糖的純果醬,除了三明治賣相好還那麼好吃,這完全是我的菜耶。

蜜柑  NT.120

吃完台灣水果接著換日本產的蜜柑,這蜜柑視覺真美好,沒有多的皮膜也沒有籽,感覺一咬就是會爆汁,搭配原味的香滑鮮奶油同樣好吃,這蜜柑不過酸不過甜完全適中真多汁。

* 值得一提的是會說中文的日本老闆娘好細心,好細心很仔細呢!而且這水果治三明治雖然價格挺高,但這口感味道真不錯我喜歡,現在除了文章內提到的水果三明治,冬天小甜心『日本草莓』也開始販售啦,用日本草莓做的水果三明治好讓人期待呢。

 

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J Fruit Mart

電話:02-8772-5775

地址:台北市大安區延吉街131巷18號

營業時間:11:00~21:00

官網: https://jfruitmart.com/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/jfruitmart/

【新北 西螺麻糬大王冰上冰】林口區新增販售點。幸福翔綺麻糬就是要DIY

紅透半片天的DIY純米麻糬!有兩家同樣來自西螺「西螺麻糬大王冰上冰」和「西螺祖傳麻糬大王」相似度極高,除了盒裝LOGO不同其它幾乎一樣,幸福翔綺麻糬(原西螺麻糬大王.冰上冰) 北部目前沒有分店,但在林口三井附近有新增一個販售點,每天現做+產地直送+每天限量,可以電話詢問還有沒有盒數,免得白跑一趟喔 !

西螺麻糬大王冰上冰和西螺祖傳麻糬大王相似極高,西螺麻糬大王冰上冰在官網特別說明如下:

1、自2017年底我們已建制完整生產線,獨立生產,無所謂家族企業。在口感與製程要求和其他家不同。

2、2011年開賣至今,有別於傳統麻糬攤位販售方式,採店面銷售經營。希望能提供更加安全、衛生的銷售環境。且導入印刷精美的紙盒,為了能讓顧客更容易保存,並帶入企業LOGO,以利讓顧客容易認識我們。

3、目前營業據點,在粉絲團與網頁公告之五家店面與新增林口取貨點,除團購主幫忙團購銷售之外,並無其他分店與合作對象,亦請認明您透過第三方團購或代購時,拿到的是否為我們官網上之包裝,如果提供我們的盒子照片但卻拿到不同的盒子,請勇於退貨或反應。

4、從斗南一微小店面努力經營,從未想到可以走到今天小有名氣,經營實屬不易,常受其他品牌「攻擊」與「混淆」,深感無奈,但不想流於口舌之爭,請各位GOOGLE「西螺麻糬大王」出現是誰,誰就是努力默默耕耘,經營已久的正確品牌,不是短期投放廣告可以抹滅的。

林口新增的販售點藏身在新大樓一樓小店面,看到紅色布條寫著「西螺麻糬大王冰上冰 」就是了喔。

林口販售點是間小型辦公室,供內勤行政的地方,門旁一個小圓桌擺著產地直送的西螺麻糬 ,只有平日有販售每天限量80盒,這數量說多不多說少也不算少,但有的客人一次訂購都是好幾盒,也有可能會遇到撲空喔!

▲ DIY麻糬12片130元

林口販售點只有一種12片裝,一盒售價130元比西螺門市貴上30元,販售店表示因為當天從南部運送來北部,增加不少成本所以末端售價提高,130元和許多社團團購價差不多,官網有提到購物滿4000就可免運費,如果多人不妨自己揪團吧!

『 西螺門市 』DIY片沾麻糬家庭號22片/$150、大盒12片/$100、小盒6片/$50

『雲林目前有五間分店』 
斗南店:05-5966556 (斗南鎮中山路97號)
西螺老街店:05-5883632 (西螺鎮延平路130號)
西螺中山店:05-5882122 (西螺鎮中山路211號)
虎尾圓環店:05-6332280 (虎尾鎮光復路431號)
斗六老街店:05-5329229 (斗六市太平路119號)

麻糬不添加任何防腐劑,當天吃完才能保持最佳口感,或是冷藏可放到隔天晚上,冷凍請一星期內食用完畢,冷凍麻糬取出後用電鍋加軟口感較佳,電鍋外鍋不用加水,盤子需要抹一層薄薄油,一片一片間隔擺放才不會黏糊成一塊喔!麻糬請避免放到高溫下容易變質,麻糬為純素食品吃素可安心食用。

麻糬選用栽濁水溪米,100%純糯米製成口感軟中帶點Q勁!不知不覺又開始玩起麻糬~

這透明杯盒裝就是要沾的芝麻糖粉,手工慢火翻炒砂糖、台灣花生高溫烘焙翻炒,花生粒粉與黑芝麻真香濃。

純糯米麻糬沾上手工翻炒的花生糖粉,每一口都香軟甜香真不錯,西螺麻糬大王冰上冰和西螺祖傳麻糬大王吃起來有些許差異,冰上冰比祖傳麻糬更軟綿些,祖傳麻糬的米香氣比冰上冰更明顯,我們覺得兩種都滿好吃,就看你喜歡哪一種口感味道囉。

看這照片就知道百分之百糯米製作的麻糬有多Q彈!ㄉㄨㄣㄉㄨㄣㄉㄨㄣㄉㄨㄣ…

其它麻糬分享文:

【台北 程文照手工坊】西螺祖傳麻糬二代店。100%濁水米做的DIY麻糬超軟Q

【雲林 西螺麻糬大王】直奔!超夯DIY麻糬創始店。當天耗費六小時遵循古法製成

【彰化 玉瓏坊名產麻糬】民間秒殺傳統點心。當日製作限量的麻糬一顆只要6元

【台中 李草屯糬】在地台中人推薦的麻糬點心,市面上少見的手工長型麻糬

 

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西螺麻糬大王.冰上冰(販售點)

電話:0908967717

地址:新北是林口區文化三路一段249巷59號1樓

販售時間:星期一到星期五  13:00-17:30

【台北 莓圃休閒農園】摘採紅寶石草莓季又來了。必點超華麗『美莓繽紛披薩』

草莓控快點看過來!當秋冬涼風吹起又到了摘採草莓的季節,台北市超熱門景點【莓圃觀光休閒農園】每年12月草莓季又來了,碩大的草莓紅寶石讓人欲罷不能,採擷新鮮草莓後立即清洗、細心品嚐,體驗到採草莓樂趣,還能品嚐到最新鮮的草莓大餐!草莓披薩、草莓蛋糕、草莓多多通通來一份,週末就是要享受得來不易的午茶時光。

我們固定的路線都會到白石湖吊橋走走,再到碧山巖賞景吹吹風,不同的季節都能受到不一樣的景點,離台北市區最近的山林吊橋。

內湖山區還有一處人氣拍照點!那就是『 穠舍田園咖啡餐廳 』 外頭就像個兒童小遊戲場,高處往下看風景挺優美,不妨放慢下腳步吸收一些芬多精,享受周邊寧靜的氛圍吧。

還有一個點絕不能錯過,那就是雙心造型的生態濕地湧泉「同心池」!原本是內湖白石湖社區的一處荒廢湧泉,後來以「找到幸福」為主題,現在成了最熱門的愛心景點。

雖著柏油路一直走就會看到這片被綠意包圍的農場,進入不用收門票,這景點還沒有爆紅時2014有來過一次,可惜當時已經五點半農場六點就要打烊了,要再來時已經爆紅想摘個草莓都有難度…. ><“

農場營業分成餐飲部和採果部,餐飲部平日是12:00~18:00、假日11:00~18:00,

採果部則是只有假日11:00開始,所以熱門週末到下午有可能就被採光,建議早點到喔。

櫃檯旁一個迷你草莓展示區,有各種甜點餅乾、草莓系列商品等,草莓控一定不能錯過這小片天堂。

這裡也有粉紅佩佩豬DIY糖霜餅乾,活動體驗價一次好像是150元,也可以直接買誠品一片100元。
 

農園雖然不大但麻雀雖小五臟俱全,每一處都發揮創意巧思、每一角都運用到小花俏,讓來此處的每位遊客都能輕鬆心情、找到自己要的ㄧ絲快樂。

開放式用餐區旁邊的花朵小路,有好多不同花種色系挺美的!

木架上有些蔬果旁有掛個秤子!應該有在賣喔~

▲ 美莓繽紛披薩  10 360

一送上桌就吸引眾人目光!超漂亮的水果披薩好搶眼,豐富的配料有自家新鮮草莓、釀煮草莓醬、奇異果、綜合苺果和碎粒核桃,太可愛了!沒有吃光是看著它就很療癒~

華麗轉身的美莓繽紛披薩是10吋大小,切成六片可供給2~3位一起分食享受。

如餅乾般的薄披薩看就知道有多酥脆!

薄披薩塗抹上店家自製的草莓醬,擺放些桑葚果肉、草莓和奇異果,紅綠配色超繽紛,中間再來點薄荷葉裝飾更加華麗。

披薩餅皮真酥脆搭配酸真材實料的水果醬,每一口都還嚐的到粒粒鮮甜水果,每一口都是幸福好滋味!

▲ 草莓多多 150元

新鮮草莓與多多充份結合,酸甜滋味一次噴發!就是戀愛的感覺真不錯。

▲ 手工蛋糕 - 紐約起司

既然下午茶時間點了招牌披薩,免不了再來份手工甜點!這時保守牌的重乳酪蛋糕就很適合囉。 

隨著小坡巷弄走上去左右邊邊就是草莓園,依照不同季節裡面有多種蔬果像是番茄、百香果、火龍果..等,但是最熱門的還是「草莓」,在台北市還能用自然栽採方式嚐到新鮮水果,草莓園不大週末要盡早到,才有機會享受到採果樂趣。

草莓園 開放時間:12月到隔年5月,粉絲專頁11月中已經開放摘採囉,草苺栽種的歷史已經有250年了,是早期由荷蘭發跡慢慢傳至歐洲溫帶地區,最後在美國一炮而紅,1934由日本引入到台灣栽培。

進入農園不收門票、禁止試吃,以DIY 開放方式提供遊客採果,摘採後再以論斤計價,帶小孩的家長建議稍加注意喔,小孩通常都會看到草莓太開心摘過頭,結帳時家長可能會哈哈苦笑(≧∇≦),小孩在園區內請勿跑步,草苺很脆弱要用剪刀或手採草莓喔。

【開車路線】
至內湖成功路 4 段 ( 日湖百貨 ) →左轉金龍路方向→ ( 第二紅綠燈右轉 ) 內湖路→直行至 OK 便利商店對面即可看到碧山路→右轉上山 ( 往碧山巖方向 ) →圓覺寺過後岔路→見白十湖休閒農業區(下圖)右轉,即可到莓圃觀光果園 ( 備有停車位 ) 。

 

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莓圃休閒農園

電話:02-2795-1108 / 02-2790-2492

地址:台北市內湖區碧山路38號之2

營業時間:週一-週五: 12:00 – 18:00/週六-週日: 11:00 – 18:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/s.gardencoffee

官網:http://s-garden.myweb.hinet.net/strawberry_02.htm

【台北 程文照手工坊】西螺祖傳麻糬二代店。100%濁水米做的DIY麻糬超軟Q

上個月到西螺總店嚐過西螺祖傳麻糬大王,讓我們一家一吃就愛上它!西螺麻糬創立於民國55年由第一代程家三輪車市場叫賣,到了民國75年起第二代擴大營業範圍,現在台北店程文照手工坊】有兩家,羅斯福路一段和大安路一段也都買得到喔,和總店比起來台北店離我近多了,真材實料的麻糬值得來台北買一趟。

台北中正店位在南門市場旁,在捷運中正紀念堂2號出口附近,搭捷運來也很方便。

攤位上貼有溫馨提示!不是每一種麻糬都適合冰箱冷藏喔,麻糬沒有添加任何化學添加劑,放越多天越容易變質,麻糬變硬就不好吃,建議還是當天嗑光吧。

麻糬有兩種包餡和DIY,包餡的麻糬單顆12元、小盒七顆80元、大盒十顆110元,DIY沾粉麻糬有12片110元、15片140元和22片170元,送人可以加十元改成精美環保紙製禮盒。

西螺麻糬大王雖在南部相當有名,但風靡全台的卻是DIY麻糬!一盒一盒做好的麻糬就擺在攤位上方,買的速度很快拿好馬上結帳走人~

包餡麻糬有芝麻花生口味、紅豆口味兩種,麻糬包入芝麻裹上花生粉這傳統美味吃過才知道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲ DIY麻糬   塑膠盒裝12片110元

還記得去市場買的麻糬都是一大塊放在袋子裡,都不能現場吃要回去放在盤子上,用兩隻筷子切斷滾圓,雖然挺有趣但有點麻煩,這DIY可就簡單多了!片狀麻糬直接沾粉吃~DIY的麻糬有多種吃法,懶人吃就把花生粉豪爽灑在麻糬上,也可以勤勞吃法自己DIY包餡吃,或是隨性吃想沾多少花生粉就沾多少。

包餡麻糬保存期限只限當天,DIY麻糬可以放上兩天。

台北分店的花生芝麻粉是用袋子裝,我在西螺總店買的是透明盒裝沾裹起來更方便。

西螺用的花生沾粉選用台灣花生、芝麻小火炒香接著研磨成粉,花生粉有兩種不同口感,一種磨的很細緻像糖粉一樣,另一種保有花生顆粒更有口感,除了花生濃郁香氣還有芝麻香呢。

每片白嫩嫩的麻糬都是手工捏製,每片都抹上薄薄一層油了,所以麻糬間不會死黏,這點真的很不錯!麻糬聞起來也沒有一點油蒿味,只有淡淡純粹的米香氣。

純濁水溪灌溉而成的濁水米,用純手工製作做成麻糬,保留100%的單純米香氣,每塊麻糬都裹上少量油脂避免沾黏,手工揉韌出來的麻糬超Q軟,冰冰涼涼不黏牙。

花生芝麻粉像雪花一般推在雪白麻糬上,真香耶~

軟Q麻糬雙面沾上低糖花生粉,每一口都有糯米自然香氣,加上不甜膩香醇的花生粉真好吃,可以豪邁的大口邊吃邊沾,也可以擺起老闆架勢利用兩支筷子,筷子左右兩邊拉分成小塊吃。

分成小塊狀一口一個花生香氣更濃烈,即使是學齡前小朋友也能吃得開心。

總店分享文:【雲林 西螺麻糬大王】直奔!超夯DIY麻糬創始店。當天耗費六小時遵循古法製成

 

 

 

 

 

 

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西螺祖傳麻糬(程文照手工坊)

電話:0930-338775

地址:台北市中正區羅斯福路一段12號 (南門市場旁)

營業時間:11:00-20:30

粉絲團:麻糬大王創始店

官網:麻糬大王創始店

【新北 大尾豬腳】林口晚來吃不到的中段豬腳飯!內用黃金蔬菜湯免費喝到飽

每個人心中都有一組小吃排行榜,傳統鹹香醬滷類型的小吃最受歡迎,像是豬腳飯、滷肉飯、控肉飯..都是滷汁型,就像是日本人的咖哩一樣,每一家都有屬於自己的獨家味道,煮出獨一無二的好滋味才能擄獲老饕心。

大尾豬腳店挺小間不大,內用位置不多好像只有三桌,所以用餐時間大都外帶,豬腳店位置滿好找旁邊就是館長的成吉思汗喔!健身房結束再來頓豬腳大餐… ㄎㄎ,消耗的卡路里全部補回來。

假日晚餐時間腳蹄、中段飯已經賣光了,只剩下腿庫飯、滷肉飯可選,越吃不到越想吃啊!店內熱銷的中段飯位在腳蹄上、腿庫(蹄膀)下,在選購時會確定豬腳腳筋沒有被挑掉,喜歡Q彈口感的人必點中段喔。

除了店內有豬腳飯與滷肉飯,門外貼有「水煮豬油」700克一瓶/售價160元(買一送一)換算一瓶只要80元耶!DM清楚列出其它知名豬油品牌價格差,很多傳統家庭都會使用豬油煮菜,或是來點油蔥拌飯都很不錯喔。

目前也有接受預定年菜蹄膀禮盒、豬腳伴手禮喔,嚐過後艾瑪也想要預定一組當年菜。 

店內備有一大鍋熱呼呼的黃金蔬菜湯,這湯品是免費自取!有別於一般小吃都是提供蛋花湯、大骨清湯,這實在的蔬菜湯營養清爽也滿好喝。

▲ 小滷肉飯 35元

這碗看似簡單平凡味道卻是深厚香醇,手工爆香魯肉加上老闆秘方滷製多時,熱騰騰的肉燥好香呢!尤其是滷汁滲透到米飯香氣四溢真迷人。

濃濃醬香味不斷飄散開來!五五肥瘦比例的油亮光好誘人,加上半顆滷蛋更有古早味,每一口都肥而不膩鹹香美味,這口味不管大人或小孩都會喜歡吃,小碗還真是不夠吃。

▲ 腿庫飯 110元

廚師堅持使用豬後腿肉,選用每塊穠纖合度的腿庫肉,經過獨家比例的香滷汁燉滷之,就是一份膠質多多的腿庫飯!一旁附有滷竹筍、半顆滷蛋和油豆腐,搭配一碗黃金蔬菜湯肯定能吃飽飽。

嚐上一口!就能打破你對豬腳油膩膩的觀感,大尾豬腳去除多餘油脂,把豬腳豐富的膠原蛋白燉煮Q軟,大塊腿褲滑嫩又富有彈性,入口即化挺不錯耶。

台式小吃和家庭菜常出現的魯筍絲,超下飯讓人百吃不厭,即使沒有蹄膀單吃米飯配竹筍就滿好吃。

*店內兩樣人氣雖吃不到,但點了另外兩樣也不錯,滷肉飯和腿庫飯鹹香適中不過鹹,也不見多餘油膩感~下次經過還要來試試中段飯!!!

 

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大尾豬腳
電話:02-26069123
地址:新北市林口區文化二路一段384-4號
營業時間: 10:30-20:00
 

【新北 九指快手包子店】來顆包子吧!包二奶、包你爽..這到底什麼口味啊?超推鶯歌10元肉包

新北市鶯歌超人氣的10元肉包「宜蘭土包仔」!師承宜蘭當地60年老字號的「大鼻南包子店,開業沒有多久在鶯歌就打響名聲,幾年前夫妻離婚後老闆娘在不到100公尺路上開了一家「宜蘭包仔」,名字相似到高、同樣以10元肉包為招牌,第一次上門的顧客都搞不請楚到底哪家才是?艾瑪在2011年寫過肉包食記,就這樣一轉眼七年過去了,老闆娘開的宜蘭包仔遷移新址,也推出不少有趣的新口味。

就在今年二月遷移到鶯歌區建國路巷弄,一路從鶯歌老街來到這住宅工業巷弄裡,心想好偏僻應該沒有什麼人,沒有想到小小一家店面排隊人潮不間斷,每個人都大包小包一買就是十個起跳,宜蘭包仔店招牌也改成【九指快手包子店】。

除了必點10元招牌肉包!還有包子饅頭店常見的相思乳酪、香腸起司、蔥花捲、大壽桃、小壽桃、豆沙包、泡菜肉包、麻婆豆腐包、甜芋泥包、戀愛饅頭…等!

讓人最好奇的是右邊招牌寫的 “最新口味”,都有著讓人害羞的名字,尤其是點包子的時候,請給我一個小白臉、兩個包二奶、再來一個包你爽… !!! (後面的客人都快要笑出來了 ><“)

最新口味參考:三八雞(三杯雞)、小白臉(義式白醬)、夏威夷(糖醋)、黃金咖哩(咖哩)包青天(酸菜魯肉)、包你爽(辣味肉包)、包小三(肉鬆、麻糬、牛奶)、包二奶(甜雙餡)、起司負心包(香腸起司加蝦仁炒飯)

包子相當熱銷看招牌不準,請看紅板上面貼上的黃標,才是目前現場有的品項喔,明明是平日下午三點鐘,10元肉包就在前五分鐘賣完了,嗚嗚….

10元招牌肉包」麵皮厚度適中,加上肉餡塊鮮甜帶肉汁,絕對是超過10元價值,老闆娘有九指快手之稱,平均只要4到5秒就能折好17道皺摺呢!在這物價高漲的年代能買到10元肉包挺不簡單,艾瑪的娘是標準家庭主婦,她常常一買就是15個、20個起跳當正餐。

全麥饅頭個頭挺大!麥料偏少整體香氣很淡,麵體組織有絲絲綿密口感,一顆才10元我已經覺得可以囉。

包二奶 ( 奶油、紅豆雙餡)  20元

看這包子外型是不是好像似曾相似呢?沒有錯它確實像個「奶」,鬆軟的麵皮包了兩種甜餡在裡頭,奶油結合紅豆兩種香氣交融還不錯耶,傳統奶油香味也不會太甜膩,搭配紅豆粒增加口感,我們都覺得滿好吃。

麵皮上的顏色小點用來區分口味!即使有畫上小點,顧客應該是記不住啦… 口味太多了,ㄎㄎ。

起司負心包  (香腸起司加蝦仁炒飯) 15元

有吃過日式炒麵放到麵包裡,把炒飯包到包子裡還是第一次吃到,內餡是香腸起司加上蝦仁炒飯感覺不多,麵皮感覺也較厚實。

沒有想到「香腸起司加蝦仁炒飯」入餡一點都不奇怪!香腸起司完全蓋過炒飯香氣,炒飯增加多層綿密口感,以15元來講也滿划算。

 包你爽(辣味肉包)25元

看這紅紅通通的內餡就猜到肉餡帶“辣”,大口咬下後一股辣味撲鼻而來,嘴邊還留下深深紅印呢!辣肉餡很濕潤麵皮可以充份沾附,不會容易乾口。

25元的辣包肉餡自然不小氣,香辣肉餡帶有韓式泡菜的酸辣味,這重口味香氣四溢讓人無法自拔!一口接一口成功擄獲我的心!

【宅配需知】
40~50顆裝=180(小箱)
51~80顆裝=240(中箱)
81~159顆裝=270(大箱)
160顆整則有饅頭限制為1箱限裝30顆饅頭為限,免運費
(小,中,大均有饅頭限制依訂單數量調整酌收運費)
*訂購宅配則依來電訂單排序安排到貨日。

* 九指快手包子沒有因為遷移改名影響生意,不斷研發新口味包子饅頭,深受消費者喜愛,想吃10元肉包手腳可是要夠快,連平日下午都還要排隊!貪吃鬼請儘早喔。

 

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九指快手包子店

電話: (02)8678-0777

傳真:(02)8678-071

地址:新北市鶯歌區建國路566號

營業時間:8:00-19:00

公休:星期四

官網:http://www.0286780777.com/about.php?about_id=1

【台北 老阿伯魷魚羹】傳承一甲子的古早味。綜合羹搭配手工油蔥飯值得一嚐

傳承到第三代經營的【老阿伯魷魚焿】,原本的老攤位已經結束,現在座落在紅磚房迪化街上,老阿伯的手工好滋味累積不少主顧客,也是觀光客的最愛呢!這天也有年輕香港客特地前來嚐鮮,迪化街專賣南北雜貨與中藥材,整條紅磚房都是台灣早期風情,很適合觀光客們到此一遊呢。

位在台北市熱門觀光商圈上,自然價位也就不能太便宜,這魚丸湯雖一碗要60元、羹飯類80元,但小菜與米食飯類價如同一般小吃平易近人,更是日本客人指名必吃台灣味之一。

菜單上選擇滿多有中文、英文、日文,讓觀光客點菜不再是件難事。

即使阿伯已經傳承到第三代,台灣小吃依然遵循古法料理,這手工滋味自己來嚐過才知道。

復古拼花瓷碗有傳承台灣工藝之美,看起來特別賞心悅目。

不少電視節目名人都曾來用過餐。

▲ 綜合麵 80元

既然來了肯定要點碗招牌,羹飯麵80元直逼一個便當價,即使是羹湯也要70元,這碗有白蘿蔔、魷魚羹、肉羹和福州丸,最後撒點香菜芹菜茉點綴提味,這碗份量不多,卻能吃出台灣古早味。

這碗芡湯喝得出蘿蔔清甜味,小塊白蘿蔔很香軟好吃,魚漿包著魷魚嚐起來特別有口感,Q軟又有咬勁,很扎實的魷魚羹和肉羹滿好吃!

▲ 綜合飯 80元

除了魷魚羹、肉羹都不錯,這的大顆福州丸也不能錯過,吃的時候請小心燙口,肉餡肉汁隨時噴佈口中,豬肉餡香甜四溢外漿皮Q彈好吃,福州丸令人吮指回味。

▲ 冬瓜茶 30元

古早味香氣四溢的冬瓜茶!適合消暑的夏天來上一瓶。

除了燙青菜35元其它小菜都是30元,以觀光區小菜來講值得點,不但銅板價也很新鮮入味。

▲ 乾麵 35元

油麵淋點醬油、撒上油蔥酥和韭菜,簡單古早味散發出來的鹹香氣,油蔥酥飄香誘人真的是老少咸宜。

▲ 油蔥飯(小)30元

有看清楚嗎?這可是油蔥酥飯不是滷肉飯喔!油蔥也是這的招牌必點之一,乾麵上也有加了一些,油蔥除了現場吃得到也可以買瓶裝回去,純手工製作不添加其它調味,真的很香!可惜油蔥可就不是每個人都喜歡,但想要正統古早味油蔥真的少不了。

油蔥飯看起來油油亮亮!香軟米飯上淋點醬油膏撒點油蔥酥,有古早味豬油香氣華潤感還有油蔥醬油香,比起傳統豬油拌飯這香氣濃郁多了~

*這飄香一甲子的古早味值得一試!吃飽才有精神來場大稻埕鐵馬之旅。

 

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老阿伯魷魚羹

地址:臺北市大同區迪化街一段226號

營業時間:07:30~14:30

公休:星期日

【台北 滋養製菓】大稻埕紅磚長廊新風景。現烤餅殼日本甜點『最中』

台北知名老字號【滋養製菓】從1953年創立至今已經一甲子,招牌除了有日式和菓子和銅鑼燒,冬季還有限定版草莓大福呢!滋養製菓餡料堅持親做,食材選用台東優質米、屏東萬丹紅豆…等,各種細節都要求到完美,加上細膩的手法完整表現出日式和菓子的精神。

滋養原本的店鋪在南京西路上,今年已經遷移到大稻埕舊城社區,搬家後外觀更據有特色加不少分,而傳承60多年的甜點風味依然不變。

迪化街上的新風景~滋養的外帶區紅磚長廊上提供了板凳座位,走累了坐在長椅上休息,享受這片刻寧靜很享受。

滋養甜點師傅的好手藝傳承自日本,有銅鑼燒、 蜂蜜蛋糕、日式饅頭、各種禮盒!每一種甜點都好細緻典雅呢!

蓮子饅

這日式饅頭外型好特別呢!白豆沙中間夾著紅豆羊羹,外層裹著一圈飽滿的蜜漬蓮子,讓人好奇這其中的味道。

烏龍茶羊羹

同樣是店內熱銷甜品,有紅豆羊羹與烏龍茶兩種選擇,主廚將自製紅豆沙與洋菜結合,一般人不喜歡羊羹大多是是因為過甜膩,這多了烏龍茶清香氣味覺提升也就不那麼甜膩囉。

燒饅頭

相當討喜可愛的日式燒饅頭,一咬下去先是薄外皮薄接著是細緻紅豆沙,我個人比較推薦栗子燒饅頭喔。

長廊小窗看得到正在烤最中餅殼,烤過的餅殼更加酥脆!看到最中就讓我聯想到艋舺大道上的『 台北堂摩那卡餅本舖 』,多種顏色餅殼看起來好療癒呢。

點心櫥窗有多種組合選擇!乍看下還以為自己置身在日本呢。

木製托盤上放著甜點與一杯台灣紅茶!只要銅板價就能享有喔。

最中套餐 50元

日本最具代表性的『最中もなか』,空心酥脆的餅殼包入紅豆內餡,是平安時代皇宮內的御用點心,傳承到現在最中已經有各種不同外型,有方形、圓形、梅花型… 

台灣紅茶濃純沒有糖份,搭配日本甜點很合適!

糯米粉燒烤製最出來的餅殼,金黃酥脆像是吃餅乾一樣,散發著淡淡的米香氣,加上特製的小倉紅豆粒餡,外酥內滑口細細品嚐層次豐富,甜滋滋的紅豆餡雖已經降低甜度,但我還是覺得有點 ” 甜 ” 我果然不是螞蟻人。

對於沒有吃過最中的人來說,酥脆餅殼中藏著日式紅豆餡,吃下的第一口絕對是驚奇!

▲  紅豆寒天 70元

愛美女性都喜歡的『寒天』,是紅藻萃取物有大量纖維職加上卡路里很低,容易有飽足感!貪吃又怕胖的我也是個寒天愛好者,這杯甜品感覺就是低卡無負擔,晶瑩剔透的寒天凍、紅豆粒還有一顆赤糖麻糬,最後淋上黑糖蜜!視覺上看起來很幸福耶。

柔軟的黑糖麻糬外層沾附無糖黃豆粉,沾到黑糖液就融化不見粉,口感挺Q軟,原本就無味的寒天單吃很單調,淋上黑糖漿才有香甜度!整杯嚐完後覺得可以再甜一點。

*台北人都知道的老字號滋養,搬到大稻埕又呈現出另一種氛圍,在紅磚長廊上享受日本經典甜品也是另一種最美的風景。

 

分享文參考:

【台北 台北堂摩那卡餅本舖】90年老字號。日本皇味手工日式最中餅

 

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滋養製菓

電話 : 02-25539553

地址 : 台北市大同區迪化街一段247號

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 09:00 ~ 19:00

粉絲專頁 : 滋養製菓

官網 : https://www.wagashi.com.tw/

【台北 圓環邊蚵仔煎】榮獲2018米其林餐盤超威頭銜!到寧夏夜市一定要嗑一波。

老店最多的夜市!非寧夏夜市莫屬了,雖然聚集很多攤販與一整排店面,但以排灣知名夜市中來講還算是嬌小型,隨便一攤都是流傳數十年的好味道,超人氣的『劉芋仔蛋黃芋餅』、『林振櫂燒麻糬』、『豬肝榮』…等,都是台北回家遊子必吃的家鄉味呢!

創立於1965年的【圓環邊蚵仔煎,除了被譽為來台北必吃之一,現在又得到2018米其林餐盤,這頭銜太威了,即使一份要價70元也要吃。

今年2018米其林推薦的寧夏老字號除了”圓環邊蚵仔煎“,還有常勝軍”劉芋仔蛋黃芋餅“、和60多年歷史的”豬肝榮仔“ ,想要一嚐美味胃如果不夠大,只能浩招人馬啦。

圓環邊蚵仔煎招牌除了蚵仔煎,聽說蒜味乾蚵也值得一嚐!

菜頭排骨酥湯  60元

先醃後炸的排骨酥加上蘿蔔製成湯品,湯頭偏向醬油色,連原本乳白的蘿蔔都煮成醬色,湯除了有炸排骨酥香味,還帶有蘿蔔的清甜味,算是濃縮精華湯味,香酥排骨外皮被湯汁浸軟,有的人特別喜歡這種泡軟口感,但我覺得偏油膩感。

米糕 30元

這可不是一般筒仔米糕也不是南部米糕!而是來自嘉義的『 諸羅山米糕 』,不像一般肉燥是絞肉,這是半肥瘦的小肉片,蒸好的糯米粒粒分明挺香,口感屬於軟綿型,淋上油蔥酥醬汁!和以往吃過的米糕做法口味大不同,我個人沒有特別喜愛。

蚵仔煎 70元

一進門口近看到蚵仔煎掌門人正在大火快煎,俐落手法、火侯控制更是精準,才能讓每片蚵仔煎香酥帶有赤色,又不會煎過頭焦掉!這盤子不大所以蚵仔煎看起來很大,其實尺寸都差不多,但用料實不實在要吃過才知道。

這蚵仔煎外層煎得微焦酥!香氣挺迷人!一顆顆飽滿蚵仔外酥內嫩有大海的甜味,而且以份量來講不小氣, 而且蚵仔吃得出來有青,淋上秘製甘甜醬汁,風味獨特的蚵仔煎滿好吃,連不愛蚵仔煎的兩郭竟然也開吃~好難的喔。  

這是一盤很經典的台灣小吃,從小到大我最愛的就是蚵仔煎了,小時回憶老媽一早到市場買新鮮蚵仔、調個地瓜粉&太白粉粉漿,油爆香蚵仔煎香酥淋上一大匙粉漿,依序加入蛋和青菜!淋上甜辣醬就是一盤經典家庭蚵仔煎~

* 招牌的蚵仔煎口味傳統,底部粉漿該酥的有酥!鮮蚵飽滿多顆也夠酥,整體味道真的不錯滿好吃,雖然一份70元是一個便當的錢啦,但是比起外面賣的60元沒有什麼料不夠酥來講,圓環邊的還比較值得來吃呢!

 

寧夏夜市分享文:

【台北 里長伯麻辣臭豆腐】寧夏夜市排隊小吃。蚵仔大腸麵線/麻辣鴨血豆腐!真夠味

【台北_李家香虱目魚】1975年路邊攤起家。無刺虱目魚粥

 

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圓環邊蚵仔煎

地址:台北市大同區寧夏路46號

營業時間:12:00~14:30/16:30~01:00