太晚來只剩下滷肉飯？
經過的人都會忍不住多看兩眼，這間一早六點開始營業，吃飯時間排隊人龍沒停過，是在地排隊名店，早起的鳥兒有蟲吃，太晚來可能只剩下滷肉飯，新鮮虱目魚更是必點，還不到中午七種魚湯剩不到一半啦…
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魯肉發無刺虱目魚粥 在哪？
魯肉發地址新莊中正路上(新北大道)，中正路與中山路交叉口，看到三角窗這家排隊人龍就是，旁邊是丹鳳國小，附近都是黃紅線沒有停車格，真的不好停車，距離迴龍捷運站步行只要3分鐘，搭捷運來比較方便。
- 地址：新北市新莊區中正路730-18號
- 營業時間：6:00～15:30
- 公休：每週一
魯肉發真的很強大！每次經過都是大排長龍，用餐時間更是別講，外帶和內人潮一樣多啦。
內用靠左．外帶靠右
排隊分成分內和外帶動線，要注意不要排錯！外面這些都是在等外帶，假日內用客人比較多，但上菜快、翻桌率快，等個十多分鐘就到我們囉～
魯肉發無刺虱目魚粥 菜單
在地人大叔推薦這樣點！大碗滷肉飯、滷大腸和虱目魚肚湯，一次把招牌全吃了，光是湯類就有七種選擇，誇張還不到中午時間，魚腸、魚皮、魚蚵已經賣光了，魚湯類加10元改成粥、米粉、冬粉更有飽足感。
內用空間不大也挺壅擠，都是四個人一桌，如果併桌中間會加壓克力隔板。
這鍋就是魯肉發的靈魂滷肉！燉煮到表面有大量懸浮豬油，靠近聞滷肉香好濃郁，幾乎都是帶皮肥肉，先別被肥肉給嚇著，先吃看看再說啦～
菜單幾乎全漲，連魯魚頭也從25元漲到35元，加入大量薑絲與蔭豉醬油調味，很多顧客也會點上一盤。
滷肉飯
小碗滷肉飯不夠吃！直接點大碗滷肉飯嗑才爽，有8成是肥滋滋滷肉，肥肉丁看起來是手切大小不一，吃起來是很純粹的滷汁香，沒什麼中藥五香味，是很傳統的一道滷肉飯，小碗適合小孩或食量少女生吃，男生就是要點大碗才夠吃。
底部米飯晶瑩剔透，飽滿香軟，和我家皇太后煮的一樣不錯，肥肉入口即化不會很油膩喔～
鹹香中帶點微甜滋味，帶有南部口味就是好呷，大口扒飯才是正港台灣人！
吃完嘴角油油有膠質感，滷肉與白飯有夠搭，淋上去滷汁也很剛好，到最後一口滷汁還能拌飯吃，忍不住一口接一口，重要的是整碗吃完也不會膩。
虱目魚肚粥
來這幾乎人點一碗魚湯，虱目魚肚湯粥已經漲到105元，湯看起來有點濁濁，這可是虱目魚高湯精華，裡面加入蔥花與薑絲去腥提味，米飯粒粒分明有口感，吃起來有點像湯泡飯。
魚湯口口鮮美帶著自然甜度，鹹味調的也剛剛好，每一口都甘醇好喝，加上湯泡飯一起吃，熱熱好享受呢。
虱目魚肚好滑嫩細緻，魚肉有一定的厚度，沒有讓人討厭的魚翅，加上虱目魚營養價值高，每次來都要點。
＊不管是虱目魚或滷肉飯都不錯，新鮮虱目魚湯更是必點，就算排隊、難停車還是一窩蜂客人，偶爾想吃我還是願意排啦！有經過可以考慮來試試喔～
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魯肉發無刺虱目魚粥 店家資訊
電話：02-29026322
地址：新北市新莊區中正路730-18號
營業時間：6:00～15:30
公休：每週一
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