傳統炸雞就是那麼銅板！
特地來韓國街採購，隨著時代改變，門市也漸漸被電商取代，一整條不到五間營業，不用30分鐘就買好，提前結束剛好到一旁的「溪洲市場」，台灣的市場很適合挖寶找美食，這裡有幾家人氣攤販，像是連鎖攤〖東加炸雞〗、老山東鮮肉包和阿弘潤餅都有不少人推薦！
溪洲市場 在哪？
溪洲市場民國44年營運至今，至今已經66年超過一甲子，一旁就是知名的「韓國街」，附近有幾家收費停車場，或是停放溪洲市場停車場，市場距離頂溪捷運站步行不用五分鐘，以交通來講也算方便。
講到「手撕雞」大家可能都會聯想到萬華夜市！剛好溪洲市場也有一攤，小小攤位寫著越南名菜，好幾個客人在排隊，我也停下腳步看看，老闆娘聽口音應該就是越南人，除了招牌手撕雞100元、涼拌木瓜70元，還有50元盒裝的生春捲、豆乾和米線。
一整盒的滷豆乾有12片50元，真的好便宜！忍不住在車上就先嗑掉兩片，滿口都是帶甜味的醬油香，沒有台灣常見的中藥滷汁香。
豆乾小細孔相當入味，喜歡吃辣還會附辣椒醬，這辣椒醬好過癮！以這價格來講豆干好吃。
越南米線鋪上雞絲、紅蘿蔔、生菜和花生粉，附上特調的魚露醬汁包。
把麵線充分與魚露醬汁拌勻，加上雞絲、蔬菜一起吃真清爽，不知是魚露醬料不夠多或是太清淡，整體沒有什麼味道，幾乎都在吃米線原味，花生粉取代了花生粒，吃起來也會偏乾，口味重一點、濕潤一點會更加分。
東加炸雞不管在早市或黃昏市場都很搶手！上過不少美食媒體，像是有三立故事、非凡新聞或食尚玩家，除了永和溪洲市場，在信義區虎林街黃昏市場、中山區吉林路、新莊四維路和智光黃昏市場都有蹤跡，都是台北加盟攤，其它縣市好像沒有看過？
現場有雞翅、雞腿、雞塊，花枝丸、黃金薯條、天婦羅、雞脖子和生花枝丸。（價格僅供參考）
傳統市場的炸雞就是那麼平易近人，拿起來真有份量耶！
東加炸物
買了這堆「雞翅、雞腿、雞塊，花枝丸、黃金薯條」
聽說東加炸雞是用名師配料，先用蒜泥、薑末和蘋果醃製過，下鍋油炸到金黃，起鍋就直接放在鐵盤等客人，不會再另外加熱，即使回到家已經過了60分鐘，炸雞表面依舊有微酥脆感，而且好香喔！放到氣炸鍋加熱個2～3分鐘，吃起來更美味。
▲ 花枝丸
這花枝丸是超人氣必點！還有客人為一串花枝丸甘願排隊，除了有炸好的花枝丸，現場也有賣生的花枝丸，可見這丸子有多熱門，咬上一口外層粉好酥薄，很Ｑ彈還有花枝肉塊，真的是真材實料，滿滿的花枝原味，簡單表面胡椒粉就很香，絕對是涮嘴的Ｎo.1美味。
▲ 雞翅
今天運氣不錯！雞翅剛好是最後一鍋，三節雞翅外層粉漿薄又酥，小腿部分比較有顆粒脆感，小腿口感稍小硬，還是鮮嫩的雞翅好吃，三隻50元當點心吃也划算，也是大家必點炸物之一。
▲ 雞塊
炸雞塊大小不一會用秤的，一看就知道是手工切，帶骨雞塊外面有一層脆皮，外層粉漿吃起來重口味，吃個幾塊覺得有點渴了，外皮挺脆不會過硬難咬，但感覺乾了一點，脆粉加上白芝麻，乍看下有點像繼光香香雞。
▲ 雞腿
東加雞腿也有很多人推薦！前面客人一次就是買好幾隻，高溫直接封鎖鮮肉汁，外皮薄酥滋裡面肉質軟嫩，嫩到不行的雞腿肉真好吃，放到白飯上能多吃好幾碗呢。
郭小弟吃得津津有味！東加炸雞沒有油蒿味，也不會過油膩，本身口味就比較重也不用沾醬。
▲ 黃金薯條
東加的黃金薯條就是台式炸地瓜，可以選擇加梅粉或胡椒粉。
薯條長度有長有短！這一根竟然和花枝丸串一樣大，吃完這一根半飽了啦，每一口的是地瓜自然香甜味。
＊東加炸雞整體還不錯！口味稍重了點，花枝丸、雞腿和雞翅我們滿喜歡，自己來試試才知道喔。
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東加炸雞（溪洲市場分店）資訊
電話：02-29244169
店地址：新北市永和區勵行街101號
營業時間：08:30-13:00
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