這股古早味早餐炫風一路從炭烤肉蛋吐司，延燒到傳統的粉漿蛋餅，以前想吃粉漿蛋餅只能到春日路上的日隆，現在內壢後車站也吃得到這『傳承30年的好滋味』，【京佬杯老蛋餅】就在莊敬路99號coco飲料店旁，傳承一代粉漿作法不亂加多餘添加物，只呈現簡單原始風味，還可自己選喜歡的配料喔。
【京佬杯老蛋餅】的由來….
第一代在台中太平賣古早味粉漿蛋餅，已經賣了有30年之久，第二代不忍傳承就這樣中斷，決定在桃園繼續傳承下去，佬杯諧音就是老爸的意思，「京」指就是老闆的兒子，真的挺有意思！意味著「傳承」的重要。
堅持～初衷是創造幸福美味的食物，所以佬杯給小孩吃食物以天然為主，不加多餘添加物，就是要呈現健康原始風味。
內用位置有三張桌與牆長桌共約15個位置左右，六點半到八點半是早餐尖峰時刻很容易客滿，不少人都是直接外帶比較快，有時間還是建議坐下來才能吃到熱騰騰的蛋餅。
醬料區有特製醬料和甜辣醬兩種，喜歡吃辣的別錯過這裡辣椒醬，因為辣椒需冷藏使用的湯匙也需要乾淨不能有任何水份，所以沒有放在醬料區，需要請詢問工作人員。
冰箱除了常見的紅茶、奶茶和豆漿，還有「冰釀咖啡」(咖啡拍子)和新推出的黑豆漿喔！
用餐完畢後要自己回收，回收區就在門口喔。
每家古早味粉漿蛋餅的口感都不太一樣，不同的粉質與水的比例會讓蛋餅口感有所差異，粉漿蛋餅對我來說有特別的意義，未出嫁前…娘家老母都會做給我吃！厚實鬆軟口感加上大量蔥花，這就是正統的古早味。
京佬杯的原味粉漿蛋餅挺大一份！
和一般早餐店的薄皮蛋餅比起來硬是厚了一倍以上，這也是粉漿蛋餅的迷人之處。
煎台旁邊有一台加熱的鐵板機，是專門用來煎烤雞腿排和豬排，多餘的油脂會隨著凹槽流出來，不會吃到多餘的油脂很貼心，像我個人早餐習慣就不喜歡太油太鹹。
一個煎台一次最多只能煎六份！想吃粉漿蛋餅要有點耐心。
粉煎蛋餅與蛋液融合一起！煎到表面沒有粉漿色熟成就可以分割囉。
除了傳承一代的30年的粉漿配方，二代老闆依現代人喜好添加自己喜歡的配料，起司和雞腿排組合最受歡迎，一個蛋餅加入一整塊的雞腿排當中餐都可以囉。
老闆自創的花枝燒蛋餅，剛煎好的蛋餅香氣四溢！
粉漿蛋餅把外帶盒都塞滿了，這一份30元真的很划算！
老闆很推薦吃辣的一定要來點「辣椒醬」，使用朝天椒、黃豆、麻油和米酒製成的辣椒醬，後勁香氣挺夠味怎麼能錯過它．．．．．
大的菜單是提供口味參考，小的劃單紙可以自己選配料，客制化蛋餅喜歡加什麼自己決定。
◆ 原味蛋餅特價30元
+10元：海苔、玉米、起司、鮪魚、肉鬆沙拉、洋蔥
+20元：韓式泡菜、德式香腸、日式柴魚、豬排
+30元：龍蝦沙拉、花枝燒、鮑魚沙拉
+40元：雞腿排
「熟成紅茶」我個人滿喜歡它不甜膩有風味，這的紅茶配方是老家傳售使用南投紅茶葉，阿薩姆+錫蘭茶葉混合（選三到六個月的賞味期限）100%熟成，所以才會稱作熟成紅茶。
「熟成奶茶」用熟成紅加雀巢三花奶精煮的奶水，不像一般是使用鮮奶調配。
「豆漿」分成有糖和無糖兩種，都是使用加拿大非基改黃豆研磨而成。
「青仁黑豆漿」和豆漿只價差10元但是營養成分較高，喝起來風味差不多喔！同樣都滿香濃。
看到這盤讓人馬上聯想到大阪燒！來這早餐就能吃到台式大阪燒！
▲ 原味蛋餅＋雞腿排＋韓式泡菜
自由搭配！這一份看起來是不是很豐富呢？有蛋有菜有肉組合價90元，食量小一點的可能吃不完，尤其是上面的韓式泡菜給的不手軟，正宗韓式泡菜酸辣又開胃。
加上泡菜的粉漿蛋餅口感較濕潤，蛋餅皮會吸附泡菜汁，不用加太多蛋餅醬就有味道，雞腿排軟中帶點Ｑ勁，雞腿排結合泡菜搭起來滋味不錯，吃完這一份我的中餐也省了….
▲ 原味蛋餅＋豬排＋起司
粉漿蛋餅都是手工煎製餅皮稍許不同，這份蛋餅就比較焦一點，外層口感像薄蛋餅裡面保持軟度，原本以為會有焦味但實際上還好，反而這份蛋餅蛋的香氣較明顯，就看自己喜歡哪一種風味。
豬里肌肉也是店家醃製，香軟中帶點咬勁還不錯喔！
蛋餅加入了起司吃起來不會過乾，也增加了起司奶香氣，愛吃辣的一定要加辣椒醬試試！我個人覺得加辣後更有味道。
▲ 原味蛋餅＋德式香腸+龍蝦沙拉＋柴魚
這盤異國風味的蛋餅是我自己搭配的，把我想吃的全部放在一起，蛋餅上的柴魚片還正在飛舞著呢。
話說這柴魚片也太誇張了吧！和泡菜一樣沒有在客氣的…
本身就有調味的龍蝦沙拉醬單吃就好吃，更別說是夾到蛋餅裡！一口塞入還吃得到柴魚片喔，如果可以加點芥末醬帶點嗆爽度更好吃。
蛋餅捲起德式香腸一起吃也別有一番風味，和傳統的蛋餅完全不一樣喔。
粉漿蛋餅本身沒有太多鹽味，雖有淋上醬汁但重口味的人可能覺得不夠，醬料區有蛋餅醬汁和甜辣醬可加，帶點甜味的蛋餅醬汁還不錯，郭小弟淋上好幾次呢。
＊古早味的粉漿蛋餅純粹麵粉、蔥香加上甜醬油提味滿耐吃，蛋餅口味可任意搭配，像是郭小弟喜歡原味蛋餅＋柴魚片，我個人喜歡雞腿排加上泡菜，有機會不妨來試試吧。
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京佬杯老蛋餅
電話：0907-865397
地址：桃園市中壢區莊敬路99號
營業時間：6:00-1200/16:00-20:00
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