網路票選此生必嚐無菜單鐵板燒！明水然・樂 林口昕境店堅持日本職人匠心烹調手法！吃過的朋友都是零負評價，明水然・樂 林口昕境店Google 評論高達4.8顆星，還連續兩年榮獲網路溫度計『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！冠軍，鐵板燒採預約制想吃一定要預約，1600元就能吃到樂饗宴套餐，有活蝦龍蝦三吃、日本A5和牛、南非活鮑魚..14品料理～超適合慶生揪人聚餐～
文章目錄
明水然・樂-林口昕境店在哪？
明水然・樂無菜單鐵板燒！全台有8間分店，離我最近的是林口昕境廣場三樓，廣場附設B1地下停車場，消費用餐可折抵停車費，遇到B1停車場停滿，館外也有特約嘟嘟房停車場～
- 地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
- 聯絡電話：02-26068258
- 營業時間：11:15～15:00，17:15～22:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：有（寵物籃）
- 服務費：有，10%
- 附設停車場：有
林口昕境廣場旁邊是公園綠地！一樓、二樓有餐廳與服飾店，三樓是國賓影城，吃飽還能順便看個電影～
此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！
明水然・樂-林口昕境店真的好低調！就藏在往三樓旋轉樓梯的正後方，看到超大日式燈籠這間就是囉！
超大燈籠辨識度很高，外觀裝潢是細膩日料結合高級鐵板燒，整個氛圍寧靜優雅～
最喜歡有大窗餐廳！外窗環繞著公園綠地，運用大窗自然光線投射，讓室內空間與戶外景觀緊密結合，營造出溫暖柔和寧靜氛圍感～
明水然・樂林口昕境店有三個鐵板料理台！一次最多可接待20多位客人，提前告知有小朋友，中間可安排兒童椅，還好我提前10分鐘到場，平日中午這間以為客人不多，沒想到竟然客滿全是預約客～
活體龍蝦缸
走到最裡面鐵板料理台！有一個超大活體龍蝦缸！除了好多尾活龍蝦，還有超大顆活鮑魚，每隻龍蝦重約500克～600克左右，龍蝦都是剛才現撈立刻送進廚房處理，每張料理台還有等一下要料理的頂級食材，忍不住拍不停～
高檔食材都是今天菜色！有龍蝦、大鮑魚、北海道生食級干貝、日本生蠔、季節現流漁獲、日本海膽，食材有沒有新鮮一看就知道～
超大顆活鮑魚還在蠕動！食材只要新鮮，簡單蒸烤煎烤就很讚，可以吃到海鮮原始風味～
每張座位都提前擺好餐具、杯具！中間口布摺成廚師服，真的太可愛了啦！口布印製了一個「樂」字，一查才知道原來是樂多多集團品牌！
外套包包與百貨戰利品！不用擔心沒地方放，下方有提供置物籃～
無菜單料理
明水然・樂是無菜單料理概念！每隔一段時間料理師就會推出新菜單，每次來都能吃到不同鐵板料裡，超人氣樂饗宴套餐1600元就能吃到14品，等於一道不到115元耶～
兩個人來吃建議點樂饗宴套餐1600元、2400元各一套餐，這樣店內菜色都能吃到，新鮮活龍蝦、日本A5老饕和牛、北海道生食級干貝、南非鹽蒸野生鮑魚…等，光是用看的就開始流口水～
- 食材依照當日訂位備料！8人以下僅開放(30天內訂位）訂位三天內預付餐費。
- 用餐當日貴賓可加付800元升級成「2400樂．盛宴」。
- 兒童低消：100cm以下免費/101cm～149cm低消799元/150cm以上成人收費。
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等待大餐前！先來點開胃小菜漬物！吃不夠還可以續盤，蘿蔔漬物酸甜又開胃，來點日式醬釀洋蔥轉換一下口味，「荔枝烏龍」香氣層次好喝，醇厚烏龍茶有荔枝甜香氣，我一連喝了好幾杯～
鮮蝦蕎麥細麵
這道也是前菜可以開開胃！蕎麥細麵淋上日式甘口醬油，放入一尾北極甜蝦搭配吃，這一碗約兩口份量，軟Q日式蕎麥麵好清爽，北極甜蝦很鮮甜，兩種風味相互襯托～
吃鐵板燒可以享受專屬主廚職人料理秀！廚師在鐵板上揮灑自如，吃飯不是只有吃飯，這好像看一場表演！主廚還會細心介紹菜色品項與料理方式～
海膽蒸蛋．松露蒸蛋
剛才那一整盒日本海膽就在眼前！來自深海黃金“海膽”看起來好奢侈！竟然要放在蒸蛋上，海膽色澤均勻好飽滿，超想來一口～
海膽蒸蛋你打算怎麼吃？一口海膽加蒸蛋一起吃？還是把海膽用散慢慢吃！蒸蛋好滑嫩搭配濃郁海膽，滿滿海膽鮮甜味分佈在嘴裡，口感細膩好好吃～
除了鮮明的視覺對比！蒸蛋與松露醬香氣相互交織，蒸蛋順口好綿密！滿滿奢華感這味道真是好～
鮭魚卵佐炙燒生干貝
超大顆北海道生食級干貝比50元銅板還大！這是干貝界的XXL！一放到鐵板上滋滋作響，鐵板高溫迅速把干貝鮮甜味封住，頂級干貝遇到火槍炙燒，鮮甜滋味肯定是爆炸好吃～
光吃超大生食級干貝還不夠！還要放上蟹膏與鮭魚卵，一顆干貝可吃到三種海味耶～
干貝乾煎炙燒約五分熟！每一口都吃得到食材原味！一入口先是炙燒香，緊接是干貝鮮甜味，鮭魚卵爆開的鹹香味，整個讓干貝甜味更升級，松菜蟹膏香濃綿，這道干貝濃縮了大海三種精華，好好吃～
南非鹽蒸活鮑
現場看這道南非活鮑料理好壯觀！聽得到鐵板滋滋聲、大活鮑不停蠕動收縮，看看上面檸檬片就知道鮑魚個頭有多大～
南非活鮑魚加上鹽蒸料理手法！鐵板上先放上一片葉子，擺上新鮮活鮑魚、日本昆布與大把粗鹽靠上鍋蓋，接著全靠師傅經驗掌握熟度～
碗底先放入娃娃菜！再擺上整顆大鮑魚、淋上高湯！一起搭配吃口感更有層次～
南非活鮑魚每一口都很有新鮮味！肉質口感肥厚又緊實，咀嚼起來彈牙又爽口，這道鮑魚香味俱全、口感豐富～
精挑時令現流魚
主廚特別選過的時令現流魚！依照當日提供為主！夠新鮮才敢送到客人桌上，今天是澎湖現流黃魚，簡單放到鐵板上乾煎，鎖住黃魚的鮮味，煎到金黃香酥淋上白酒悶蒸，整尾黃魚煎的好漂亮～
可以吃到整尾黃魚好享受！盤邊附海鹽可沾佐使用～
黃魚金黃酥脆，魚肉質細緻很鮮甜，主廚熟練技術加上黃魚適度油脂，吃原味就好好吃～
季節時令漁獲鮮魚排
特別選過的紅魽魚排，已去骨客人方便食用，魚排兩面煎到赤赤金黃！吃起來外酥脆內軟嫩，這份量約一、兩口很有懷石精緻感，魚排油脂滴落在櫛瓜上，櫛瓜吃起多了一種香氣～
黑蒜蜆湯
這小杯是蒜頭蜆湯！黑蒜經過長時間發酵，搭配新鮮蜆煮湯特別香醇，看這湯色就知道多濃郁～
活龍蝦提供三吃！是三吃！
新鮮波士頓龍蝦像積木一起堆疊，這煙霧彌漫、炙燒畫面讓人大飽眼福，活體龍蝦簡單處理就很讚，高溫半煎烤保留龍蝦原始風味，擺盤上還有拌炒葛粉條～
明水然・樂菜色好評不斷！果然一吃就能體會，每到料理都要需經過研發、創新與測試，夠好吃才能上送桌～
羅勒白醬佐波士頓龍蝦葛粉
蒸煮好的波士頓龍蝦！龍蝦頭還要淋上滿滿蘿勒白醬，上桌前在用高溫火槍炙燒，炙燒過龍蝦可以引出自然甜味，龍蝦肉帶點焦香香氣四溢～
叉子一拉就能把龍蝦肉拉起來！忍不住立刻吃一口龍蝦肉，蝦肉質緊實有彈性，本身鮮味就很好吃，沾佐旁邊羅勒白醬吃味覺更豐富，是一道充滿西式風味的龍蝦料理，葛粉拌炒蝦膏超Q彈又入味，這道主菜很有水準～
魚卵海膽醬龍蝦
這道又是頂級海鮮組合！澎湖絲瓜、龍蝦肉、魚卵海膽層層堆疊，海膽醬與魚卵完美融合一起，炙燒香氣真是迷人，整體味道很有層次，光視覺就能滿足我～好有儀式感～
連吃了好幾道鐵板料理！有注意到主廚為了保持食材鮮度！盡可能不過多調味，只是以鐵板煎烤、火槍炙燒提味～
來口魚卵海膽龍蝦口感好讚！龍蝦肉飽有鮮甜水份，搭配多汁的澎湖絲瓜，這道菜好適合夏季吃，整體好清爽～
龍蝦味噌湯
接著是龍蝦第三吃！用炙燒龍蝦頭加上三種味噌，煮成龍蝦味噌湯，三種味噌調和煮成湯好濃郁，淡淡蝦殼香～
日本和牛漢堡
接著又是一道中西創意料理！餐包兩面放到鐵板煎熱，依序用日本A5和牛煎成漢堡排、獨家起司餅，擺放上生菜，日本和牛漢堡即完成～
日本和牛做成小圓塊漢堡！和牛絞肉不停噴發油脂流在鐵板上，煎到有點焦黃赤赤備用，和牛漢堡還有一大特色！把大量起司粉煎成金黃酥脆小點，酥脆加上濃郁起司香，好吃也能當成裝飾耶～
為了讓日本和牛漢堡方便吃！盤中有提供漢堡袋，一次能吃到漢堡所有配料，不用怕漢堡用髒手，漢堡淋上特製醬汁，漢堡吃起來濕潤不乾口，每一口都有漢堡肉起司香～
頂級桂丁雞
國內很多高級餐廳都會指定桂丁雞！頂級的桂丁雞皆不打抗生素、生長激素，是全台首隻符合國際育種標準本土土雞，用煎烤烹調最能凸顯桂丁雞鮮味，先把雞肉內部煎熟透，煎烤時不能一直頻繁翻面，避免肉汁流失
主廚烹飪功力很強！頂級桂丁雞外皮煎到金黃酥脆，真的是超級酥脆，用筷子一碰雞皮就能感受到酥脆度。
頂級桂丁雞真的有厲害！外皮好脆咬起來還有卡滋聲，中間雞肉好厚實，肉質軟嫩沒有雞腥味，一口雞肉一口蒜頭粒好夠味，沾點海鹽讓雞肉更鮮甜～
日本A5和牛老饕
講到高級食材！怎麼少的了日本A5和牛老饕！和牛油花分佈好細緻，煎到三分熟度最剛好，還要先放在一旁靜置一回，才能放到盤子送到客人手中，和牛煎到外表有點微焦香，看起來好誘人～
這幸福口感只有日本和牛做得到！油花油脂量非常豐腴，一口咬下不用什麼咀嚼，咬幾口和牛油香滿溢在嘴中～
吃一塊原味！接著換換別種搭配，和牛沾點法國鹽之花肉質美味度升級，搭配蒜頭片吃會減少油膩感。
日本A5和牛菲力（加點）
A5和牛菲力這部位運動量最少！肉質特別軟嫩、無筋，說到頂級非他莫屬，煎烤到外層有點酥微焦，裡面軟嫩到入口即化，和牛菲力限量加點，供應完就沒有囉～
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火龍果冰沙
鮮豔火龍果冰沙是天然顏色！每一口都有火龍果自然果香氣，火龍果冰沙濃郁甜度適中，適合夏日消暑來一杯～
吻仔魚炒飯
超大盆米飯豪邁倒在鐵盤上！雞蛋與吻仔魚分開炒！主廚揮舞著鐵鏟，炒蛋看起來好誘人，鐵板炒飯量給很足，本來以為會吃不夠，沒想到吃一半我已經投降，但炒飯好吃不想一顆都不想浪費～
鐵板炒飯粒粒分明！每粒米飯都伴著雞蛋與吻仔魚香，喜歡吃辣的朋友一定要加辣，吃原味吃的是食材香，加辣更夠味～
現煎鐵板銅鑼燒
最後一道甜點也是用鐵板煎！而且還是我喜歡的銅鑼燒，現煎銅鑼燒時真的太加分了，主廚特調的麵糊倒到鐵板上，麵糊冒出小泡泡就是煎熟，膨脹就能準備翻面，放上一匙紅豆餡對折捲，待配一旁乳酪吃，中西合併新滋味～
＊明水然樂全省有八家門市！很適合家族工商聚餐！明水然・樂明無菜單鐵板燒採預約制，兩個人點了1600元、2400元樂饗宴套餐，高品質食材沒話說就是讚，兩種套餐都吃得到活龍蝦三吃、日本A5和牛，北海道生食級干貝….共14品，下半年在新北、桃園、台中、台南、北高雄也會有分店，海外日本、香港與新加坡也有分店很厲害，一定要提前訂位才不會撲空（訂位完成三天內需預付餐費）餐點好吃有水準～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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明水然·樂無菜單鐵板料理-林口昕境店 資訊
- 地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
- 聯絡電話：02-26068258
- 營業時間：11:15～15:00，17:15～22:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：有（寵物籃）
- 服務費：有，10%
- 附設停車場：有
- 官網：無
- FB粉專：明水然・樂-無菜單鐵板燒
- IG：@minsuizenraku
- 線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
- 詳細食記：網路票選此生必嚐！日本職人匠心烹調！1600元龍蝦三吃.日本A5和牛.活鮑魚..
明水然·樂無菜單鐵板料理 <分店資訊>
- 明水然·樂-林口昕境店
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
營業時間：11:15～15:00，17:15～22:00
電話號碼：02-26068258 - 明水然．樂-宜蘭礁溪店(田園景觀店)
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
電話：03-9887003 - 明水然．樂 淡水-淡海中山店(大都會廣場)
地址：新北市淡水區中山路8號11樓
電話：02-26229002 - 明水然・樂-信義遠百店(台北101/世貿捷運站)
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
電話：02-87860466 - 明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：02-27566267 - 明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)
地址：新北市板橋區廣德里重慶路251號
電話：02-29558933 - 明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓
電話：03-522-0822 - 明水然·樂 高雄三多店
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓
電話：07-331-2223
