繼雷蒙小酒館豐富的分享文，這次要來介紹隔壁Potager Garden菠啾花園! Potager 在法文意指花圃之意，自己摘種蔬果親手料理，用心做出道道美味健康料理，最讓我期待的是野菜蛋糕！野菜蛋糕！
主廚 柿沢安耶(Aya Kakisawa)
出生於東京的美女甜點主廚，在日本東京學習院大學與法國巴黎料理學校Ritzes Coffier學習法國餐點，2003年開設第一家有機素食咖啡廳，之後更與日本在地有機蔬菜農民合作，希望將健康的野菜魅力讓更多消費者瞭解，她大膽將各種健康野菜與精緻時尚的法式甜品作了結合，在日本中目黑 成立世界第一家野菜甜品專賣店【Patisserie Potager】，這前所未有的挑戰，創造大大人氣，消費者絡繹不絕，為東京時尚甜品注入了健康新風潮。
2013年，柿沢安耶(Aya Kakisawa)把這股野菜料理的新潮流，從日本東京帶來與台灣民眾一起分享。
2003年 成立了第一家有機素食咖啡廳【Inoui】
2006年 於東京中目黑世界第一家野菜甜品專賣店「Patisserie Potager」
2011年 於六本木開設野菜壽司專賣店「野菜壽司Potager」
2013年 開設以提供嚴選新鮮食材與商品的「Potager Marche」
除了做料理，她更在日本宣揚「食育」及「農業」，協助農民推廣農業的各項活動，並在各個小學舉辦健康飲食教育講座、農地野菜體驗及料理講師等，是個充滿愛的美麗主廚喔！ （＾ω＾）
這次試吃的是母親節推出的新品，至於是什麼蛋糕先賣個關子，先看看蛋糕提盒白綠搭色，感覺出來以綠色蔬菜為訴求。
蛋糕盒上貼上清楚印蓋的日期章。
「 番茄蛋糕卷 」 番茄海綿蛋糕體外層烤的好像是虎皮卷，中間夾心卷選用特調鮮奶油，鮮奶油裡的粉粉小塊狀是微酸番茄乳酪，番茄乳酪？我真是首次聽到耶，我只有吃過一片乳酪一片番茄的沙拉，這次又讓我多吃到一樣新東西囉。
番茄蛋糕體軟綿不會很乾，蛋糕顏色橘紅橘紅的滿漂亮，看蛋糕顏色番茄汁應該下的不少，蛋糕才會上色吃起來還帶有番茄淡淡香氣， 中間的鮮奶油還真的不會膩，乳酪很順口不會酸，這香氣和平常吃的香草或是巧克力大不同，也只有菠啾花園才能吃到這野菜蛋糕。
「 地瓜葉蛋糕卷 」顏色看得出來是地瓜葉天然色，曾經有一對時間我很愛玩烘焙，幾乎每天找時間玩一種，也試過菠菜和胡蘿蔔打成汁，天然蔬菜汁打出來顏色就是偏暗不是很綠，這蛋糕外皮就是一般金黃色，夾層鮮奶油比番茄蛋糕卷多一點，鮮奶油裡的是好消化的地瓜丁！
蛋糕質地相當軟嫩，所以需要移動時要滿小心，外觀才會保持美美喔～
不知情的人第一眼會以為這是抹茶蛋糕吧！吃進去後卻沒有半點抹茶味，吃起來帶有蔬菜特有氣味，光是這樣吃很難猜到的出來是地瓜葉，地瓜葉做成蛋糕真是首創啊！ 地瓜葉高鐵高纖葉綠素更是高含量。
地瓜丁好綿密喔！帶有地瓜香味而且也滿甜，很像在吃栗子喔。
＊ 兩種蛋糕都有各自的特有香氣，蛋糕帶的甜度適中不過頭，鮮奶油不會甜膩，蛋糕甜來自蛋糕體，已整體來講我覺得都還好，口味滿特別，家中兩寶阿爸阿母卻相當喜歡，尤其是慢慢吃素的老爸更是當早餐＋下午茶喔，母親節蛋糕吃膩鮮奶油夾芋頭布丁嗎？不妨試試較健康的也菜蛋糕：番茄蛋糕卷和地瓜葉蛋糕吧！
首次全家便利商店邀請，將菠啾的蛋糕進到全家通路！全台都買得到喔，只要到全家預購就買得到我們最健康、美味、無負擔的蛋糕，今年母親節給親愛的媽媽最健康的野菜蛋糕！
Potager Garden 菠啾花園〖永久歇業中〗
電話：02-8978 6068
地址：台北市內湖區陽光街300號
按讚加入粉絲團
