食記(龜山)~ 唐記手工水餃 (消暑涼麵、傻瓜乾麵、综合湯)

唐記手工水餃

這天和弟弟想說中午要吃什麼? 家裡的水餃吃光了,有點懷念唐記的手工水餃,就稍微看一下地圖就出發,唐記離我家約15分鐘路程,其實並不遠,我本身比較沒有方向感,就算是簡單的直路,我稍微一彎等一下可能就迷路,唐記離我家的路況很好記,往林口方向只是它還屬於桃園縣龜山鄉,唐記它是以手工的水餃最有名氣,它是老闆20多年前到大陸所學的手工水餃,老闆將熬煮了六個小時的高湯,攪伴在內餡裡,所以內餡煮熟之後會有湯汁,北平湯餃它其實就是改變了湯餃而衍生出來,不但皮Q彈內餡更是香甜可口,[唐記]~ ” 唐 ” 氏的水餃,而 ” 記 ” 則有傳承中華傳統美食技藝之涵義,唐爸爸對唐記的用心,除了當初遠赴大陸學習之外,連店名也是別有用心。

唐記手工水餃

唐記在文化七路上面,算還滿裡面的在右手邊,它的附近店家也都是賣吃的與冷飲店。

唐記手工水餃

店裡除了有高麗菜豬肉水餃、韭黃豬肉水餃、韭菜豬肉水餃,還有新的玉米豬肉水餃,很平價平均一顆約3.5-4元,如果想要買的更便宜,就到合購網找人合購,多人多包當然價格就可以更低一點,我這次買了兩包回家,我家弟弟真的很愛水餃。

唐記手工水餃

店裡有一個很特別的傻瓜乾麵,麵條煮熟之後加上蔥花與特製的油,可以個人添加國人喜歡的烏醋或是辣油,傻瓜乾麵簡稱→ 福州乾麵。※  這天看到麻醬水餃很心動!!  但是好熱想吃涼麵 

唐記手工水餃

唐記的消費算是一般價格,但是它的用餐環境舒適多了,而且還有冷氣?我和弟弟兩個人點了: 傻瓜乾麵(小)30元、涼麵40元、皮蛋豆腐25元、综合湯40元。

唐記手工水餃

桌上有烏醋、辣油、胡椒粉可以添加,環境舒適又乾淨,而且相當平價。

唐記手工水餃

夏天必點的~ 皮蛋豆腐!!  不但消暑又清涼,弟弟也很喜歡皮蛋豆腐喔, 店家只是簡單的淋上醬油膏灑上蔥花,我喜歡的是比較豐富還有肉鬆和柴魚片

唐記手工水餃

涼麵~ 豆芽菜、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及油麵與麻醬組合而成,夏天吃熱騰騰的麵都會流的滿頭大汗,吃涼麵可就清爽多了,它的豆芽菜還有保有脆度,麻醬香味滿濃的,麵比較偏軟但是還有一點彈性 !!

唐記手工水餃

傻瓜麵~ 看到的時候..想說!! 完啦~ 我又沒有注意上面有蔥花就點下去,弟弟不敢吃蔥花有一點辛辣感,於是媽媽我就一點一點的把蔥花全部夾走。

唐記手工水餃

這碗麵吃起來淡淡的香味,很簡單的麵與醬汁,整體沒有很吸引人的地方,但是夏天吃很清爽,麵條軟軟的吃起來口感挺舒服的,配上清淡的醬汁很溫和喔。

唐記手工水餃

综合湯~ 有一顆福州丸、四、五顆餛飩,湯底偏清淡,福州丸內有古早味肉燥的內餡ㄟ。

唐記手工水餃

餛飩吃起來肉挺綿密的,配上清淡的湯頭,我個人覺得還OK。

唐記手工水餃

買了兩包水餃回家給弟弟吃,弟弟在唐記就一直吵的要吃水餃,被我半哄半騙的才吃麵,晚餐就可以來煮這個北平湯餃啦

唐記手工水餃

❤  弟弟的晚餐煮好啦 ❤

他大喊水餃耶!!  弟弟喜歡吃高麗菜的口味,皮Q彈餡又好吃。

唐記手工水餃

唐記的水餃它個頭沒有個別大,餡也沒有特別多,但是它絕對是最多汁,它的水餃都很夠味,因為本身就有高湯的鹹甜味,韭菜味又濃所以不沾醬也好吃。

唐記手工水餃

炸水餃~ 吃過之後還是建議用水煮的比較好吃,我可以確定水餃沒有破,但是它炸過之後沒有湯汁,外皮酥脆內餡夠味,但是湯汁沒有了非常可惜!!!

唐記手工水餃

它的高麗菜內餡也很美味喔!! 有到林口走走的人,可以到唐記買包水餃吃看看

 

唐記手工水餃

地點 : 桃園縣龜山鄉文化七路156號唐記手工水餃  (嚐嚐久久餐廳對面)

聯絡電話: 03-3186824    0987075981

營業時間: 周日~週一  AM:11:00~PM:21:00

周六公休

 

唐記手工水餃

 


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