運將司機的口袋名單！
講到台灣小吃滷肉飯，每個人都能說出一串名單，這家開業20多年，從一早六點半就開始營業，一直到下午兩、三點非用餐時間，這的日常想吃就是要排隊，除了正常大、小碗滷肉飯，竟然還賣起半碗15元滷肉飯，真的太神了！
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今大滷肉飯 在哪？
今大就在三重區大仁街上，附近住宅巷弄不好停車，可搭乘捷運菜寮站步行約10分鐘，汽車可停放綜合體育館或正義國小停車場，步行約6~7分鐘，離大都會公園車程約6分鐘，吃飽還能去散散步呢～
- 地址：新北市三重區大仁街40號
- 營業時間：7:00～21:00
今大日常每天都在排隊，即使下午非用餐時間也是排，其實今大是路邊攤車起家，擺了三年才租下店面。
今大滷肉飯 菜單
魯肉飯分成了三種價格，大碗45元、小碗30元，竟然還有半碗15元？其它台式小吃價格也普通，像是白菜滷30元、一整尾吳郭魚55元..都有人推，10元的滷豆腐更是必點～
攤車上有好幾鍋滷汁！冒著大泡泡的滷鍋，看起來好誘人～
聽說配方是師傅煮給員工的私房滷肉，經過改良才有現在的今大滷肉，切成小丁的五花肉經過川燙、清洗雜質，加入自家爆香的紅蔥頭，整個過程遵循傳統作法，不添加香料與中藥，就是純粹老配方去滷。
陶鍋裡滷肉一直補滿，整鍋滿滿的焦糖色滷肉，這幕看起來太厲害，明明剛吃飽，只是排隊點餐也跟著餓了起來。
不管內用或外帶都要排，排到時店員會安排座位，一進去就有冷氣吹，感覺排隊人很多，似乎沒有減少過，但翻桌率很快、店員動作快，感覺也沒有等很久～
滷豆腐
這一塊滷豆腐只要拾塊錢！外層滷醬入味裡面很嫩，很適合搭配魯肉飯一起吃，口感一致香軟滑口。
滷桂竹筍
很常見的滷筍家常味，鹹香適中不會油膩，一口滷肉飯一口滷筍也不錯。
15元的魯肉飯？
第一次看到賣半碗的滷肉飯，還真的是半碗耶！看起來很像吃了一半，很適合食量小的小朋友，或是我這種不餓只是嘴饞，底部米飯粒粒分明，這滷肉真的好軟綿，幾乎沒什麼口感一下就化開，真的是白飯殺手～
30元魯肉飯
半碗15元＆30元滷肉飯相比下！30元滷肉精彩多了，滷肉特別選用豬背部皮與油製作，滿滿滷肉吃起來特別有膠質感，嘴唇間都是滷香膠質～
鹹甜交織的滷肉，與白飯一起拌著吃，香濃夠味，家人一下就扒光光。
竹筍排骨湯
光吃滷肉飯怎麼夠？炊蒸好的排骨湯也來一盅，雖然小小一盅但料挺實在，竟然還撈到蛤蠣？老闆利用蛤蠣提升湯頭鹹度，竹筍切成小塊狀一口一個，可惜竹筍少了點，但湯還滿好喝。
排骨炊蒸到很鬆軟，一吃就知道是好的排骨，粉嫩肉色也挺軟嫩。
＊牆面掛有創辦人與美食主持人合影，老闆15歲就到知名台菜餐廳當學徒，一路做到大廚，離開後自立門戶賣起古早味滷肉飯，肥而不膩、入口即化成了自家特色，其它家常味小菜很銅板，點一桌也不會心疼，家人很喜歡～
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今大滷肉飯 店家資訊
電話：02-29836726
地址：新北市三重區大仁街40號
營業時間：6:30～21:00
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