運將司機口袋名單！這間滷肉飯開業20多年，一早六點半就開始營業，都已經到下午兩、三點非用餐時間還在排隊，除了一般大碗、小碗滷肉飯，竟然還賣起半碗滷肉飯？真的太神了！
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今大滷肉飯 在哪？
今大滷肉飯在三重區大仁街上，附近住宅巷弄不好停車，可搭乘捷運菜寮站步行約10分鐘，汽車可停放綜合體育館或正義國小停車場，步行約6~7分鐘，結束還能去大都會公園散步呢～
- 地址：新北市三重區大仁街40號
- 營業時間：7:00～21:00
這的日常就是排隊！即使非用餐時間也是排！今大滷肉飯是路邊攤車起家，擺了三年才租下店面～
今大滷肉飯 菜單
魯肉飯分成了三種價格，大碗45元、小碗30元，竟然還有半碗！其它台式小吃價格也普通，像是白菜滷35元、滷筍35元、吳郭魚60元..都有人推，滷豆腐也是必點，湯類有四種排骨湯都是55元。
攤車上有好幾鍋滷汁！冒著大泡泡滷鍋，看起來好誘人～
聽說配方是師傅煮給員工的私房滷肉，經過改良才有現在的今大滷肉，切成小丁的五花肉經過川燙、清洗雜質，加入自家爆香的紅蔥頭，整個過程遵循傳統作法，不添加香料與中藥，就是純粹老配方去滷。
陶鍋裡滷肉一直補滿，整鍋滿滿焦糖色滷肉，看起來有厲害，我排隊點餐也跟著餓起來～
不管內用或外帶都要排，內用店員會安排座位，感覺排隊人很多沒減少，但現場翻桌率快、店員手腳也快，平日來不會等很久。
滷豆腐
滷豆腐外層滷入味裡面滑嫩，很適合搭配魯肉飯一起吃！口感一致香軟滑口～
滷桂竹筍
常見的滷筍家常味，鹹香適中不會油膩，一口滷肉飯一口滷筍也不錯～
半碗魯肉飯
第一次看到賣半碗的滷肉飯，看起來很像吃一半！適合食小朋友吃，底部米飯粒粒分明，滷肉好軟綿，幾乎沒什麼口感一下就化開，真的是白飯殺手～
魯肉飯（小碗）
滷肉選用豬背部皮與油製作！滿滿滷肉特別有膠質感，嘴唇間都是滷香膠質～
鹹甜交織滷肉與白飯拌著吃，家人一下就扒光光～
竹筍排骨湯
炊蒸好的排骨湯也來一盅！雖然小小一盅但料挺實在，還撈的到蛤蠣，老闆用蛤蠣提升湯頭鹹度，竹筍切成小塊狀一口一個，可惜竹筍有點少，但這湯滿好喝～
排骨炊蒸到很鬆軟，一吃就知道是好的排骨，粉嫩肉色也挺軟嫩～
＊老闆15歲就到知名台菜餐廳當學徒，一路做到大廚，離開後自立門戶賣起古早味滷肉飯，入口即化成了自家特色，家人很喜歡這的滷肉～
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今大滷肉飯 店家資訊
電話：02-29836726
地址：新北市三重區大仁街40號
營業時間：6:30～21:00
