蘇媽媽湯圓|埔里30多年老字號.招牌鹹湯圓PK肉燥飯 才勝出?8色小湯圓超療癒.復古庭院好有特色

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鹹湯圓PK肉燥飯 誰勝出?

哪一家傳統湯圓那麼厲害?可以從純樸小鎮跨區在大台北、台中開分店,埔里30多年老字號「蘇媽媽湯圓」,更是被郭董郭台銘指名必吃湯圓店,它的肉燥飯還被網友說是“被湯圓耽誤的肉燥飯”~

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蘇媽媽湯圓埔里店 在哪?

知名到蘇媽媽埔里總店,位置在中山路三段,這條路不是很大不好停車,建議一個先下車排隊,車輛找白線或停車格,除了埔里總店還有台北通化店、台中逢甲、台中漢口…一共6間店,這6間全都是直營店沒有開放加盟喔。

  • 南投縣埔里鎮中山路三段118號
  • 營業時間:11:00~20:00

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雖然是開放式傳統小吃店,但從煮麵台到店內環境都挺乾淨。

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埔里蘇媽媽 MENU

招牌熱鹹湯圓一碗已經漲到70元,其它養生湯圓、芝麻花生、芋頭紅豆和粽合甜湯圓可分冷、熱,其它還有埔里米粉、肉燥飯麵、扁食、豆腐湯、鴻禧菇丸湯。

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太熱不想喝湯?冰箱也有冷泡茶可選,特別選用白姑大山山烏龍茶與高山蜜香紅茶,有興趣的朋友可以買看看。

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繽紛8色小湯圓

超大盆的彩色湯圓!圓滾滾好可愛,別看這顏色那麼繽紛就以為是色素,湯圓裡添加的都是天然食材,素食可食用。
  • 灰色:芝麻
  • 紅色:紅麴
  • 黃色:薑黃
  • 藍色:蝶豆花
  • 綠色:抹茶
  • 黑色:竹炭
  • 駝色:可可
  • 紫色:紫米

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網友:被湯圓耽誤的肉燥?

除了招牌湯圓必點,幾乎每桌也都會點碗肉燥飯,選用每日一早溫體豬後腿肉,再用手工切成肉燥條,加入配方慢火精燉3小時,整個過程從切好到滷製,時間長達9個小時,看到粉專介紹我都覺得好厲害喔。

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手工切的肉燥條半肥半瘦,滷到黑金油亮,聞起來香氣四溢,看起來很肥但吃起來卻不會,大量的滷醬香淋在白飯上,讓我家郭先生一口氣多扒好幾口飯,我覺還好,加上鹹瓜仔條、豆腐可以解膩,換換口味。

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燙青菜

油蔥肉燥也淋在燙青菜上,讓青菜更有味道。

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滷豆腐

非機改豆腐滷得挺透挺滑嫩,直接吃也不會有鹹膩感。

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鮮肉湯圓

每碗招牌鹹湯圓有五顆,每顆湯圓都圓滾滾的好療癒,除了湯圓很用心,連湯頭也很費工,湯頭是以豬大骨、干貝、甜蝦米、蔬果、紅蘿蔔、香菇熬煮而成,喝起來清爽無負擔耶~

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白胖胖的湯圓,遵循傳統古法純糯米,加上水磨製成漿,製作出來的糯米皮像麻糬皮一樣軟Q,內餡是用溫體後腿肉,鹹香綿密的古早味,和肉燥飯比起來這比較深得我心~

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鴻禧菇丸湯

手作鴻禧菇丸也很特別!像是香菇貢丸一樣,可以看到外露的鴻禧菇,

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走到最後面彷彿走到另一戶人家,坐在這裡用餐也很舒適耶~

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*來到日月潭、埔里吃的選擇不多,反而傳統小吃特別會爆紅,感覺店家挺心,有興趣的朋友自己參考看看。

 

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蘇媽媽湯圓(總店) 資訊

電話:04-92988915

地址:南投縣埔里鎮中山路三段118號

營業時間:11:00-20:00

粉專:https://pse.is/3n9bnm

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