福大山東蒸餃大王|日本旅人必訪蒸餃店!30年堅持現包現蒸.“紅油抄手”超有味

台北美食,福大山東蒸餃大王,紅油抄手,蒸餃

連日本旅遊美食也來採訪!

日本旅人必訪蒸餃店在哪?這家1991年創立的〖福大山東蒸餃大王〗,熱賣30年的蒸餃堅持現包現蒸,雖然位在一級美食戰區,一到用餐時間還是要排隊,也因為日本旅遊美食書有介紹,聽說疫情爆發前隨時都能見日本人來嚐鮮,Google評論4顆星當然也要試試~

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福大蒸餃館 在哪?

福大在台北市中山北路一段140巷弄內,中山站新光三越百貨後方,鄰近中山市場,距離建成國中停車場步行約五分鐘,搭乘大眾交通中山捷運站,2號出口步行約2分鐘~

  • 電話:02-25413195
  • 店址:台北市中山區中山北路一段140巷11號
  • 營業時間:11:00~15:00/16:00~20:30
  • 公休:星期一

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醬料統一放在門口桌需要請自行取用。

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點了幾道招牌蒸餃、酸辣麵和紅油吃抄手,酸辣麵配料挺有誠意,加上Q軟的圓麵條,但整體酸辣湯味道挺普通,感覺麵條與湯吃起來是分開~ 

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網推 No.1 蒸餃

蒸餃一籠十顆100元還滿大一顆!蒸餃從桿皮到包餡都是手工製作,別看它的外表普普通通,聽說不少人可是一吃愛上,但吃就是那麼主觀,網友推薦不一定會喜歡,總之自己來試試就知道。

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蒸餃比湯匙還大,現包現蒸的蒸餃,忍不住嚐上一口!

餃子皮吃沒有想像中薄,吃起來挺像蒸的水餃,但又不像水餃那麼軟,餃皮帶點咬勁,肉餡中規中矩調味適中,沒有討人厭的豬腥味,單吃第一口覺得普通沒有爆漿?吃到第二口肉發現有湯汁,耐吃型不用沾醬就滿好吃。

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想要風味更豐富可以沾點辣~

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紅油抄手

招牌紅油抄手一份85元,肚子餓的可以點抄手麵95元,這碗紅油抄手有好幾顆,每顆都挺大耶!淋拌上去的配料、醬料挺豐富,福大專屬口味,很特別除了花生粉還有榨菜喔!

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把底部紅油醬和蔥花、榨菜、花生粉充份拌勻,讓每一顆抄手都沾附到醬料,多種醬配料調製當然更香更有味,加上皮軟肉餡綿密,這碗從抄手到醬料都還滿喜歡。

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*老饕和網友們激推福大蒸餃小館,整體口味不錯但沒到驚艷,蒸餃冷掉後皮一樣Q,隔天加熱皮也不會過硬,以蒸餃來講不錯至少不會硬,紅油抄手也相當夠味喔~

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福大蒸餃館 店家資訊

  • 電話:02-25413195
  • 店址:台北市中山區中山北路一段140巷11號
  • 營業時間:11:00~15:00/16:00~20:30
  • 公休:星期一

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