〖湯明茶樓〗百貨最摩登的老宅!有故事的鐵花窗.專賣屬於一個人的台菜.湯明紹興東坡

尋找有故事的鐵窗老宅..

這次要介紹百貨最摩登的老宅「湯明茶樓

本店在新竹市東區,現在桃園市區也有分店,賣的是屬於一個人的台菜,還提供台灣好茶、手工甜點,創意菜湯明紹興東坡、冰糖醬燒半隻雞和椒鹽一隻魚都是網推招牌,除了餐點吸引人,裝潢也設計的很有故事,大走50年風像是鐵花窗、磨石子地板都能見著,氛圍很加分。

桃園的湯明茶樓 在哪?

摩登老宅就在桃園統領廣場六樓,鄰近桃園火車站,距離200公尺步行約三分鐘,統領廣場附設停車場,全館當日消費滿500元可停30分鐘,合併消費最多可抵4小時,未消費一小時收費60元,附近也有停車格與私人收費停車場。

看到這間文青復古風的餐廳就是!鐵花窗相當有設計感,還有假路燈增添不少氛圍。

一整面茶葉罐&鐵招牌成了熱門打卡牆,就算不是網美我也要拍。

湯明茶樓的由來..

年輕有個性的老闆小湯哥!結束多年寵物店工作,把喜歡的臺菜、台灣好茶與老宅連結一起,創造出一系列台菜料理,並且跳脫傳統形式,改成一個人也能吃的台菜,直接沿用孩子名「湯明」,取名為湯明茶樓。

一進入餐廳印入眼簾是磨石子地板,連結復古鐵花窗、老式方塊磚,加上造型洞洞椅,一整個視覺彷彿讓人穿越時光,一點都不像百貨商城的餐廳。

專屬吧台上有不少冷泡茶,直接踩罐就對了!

湯明茶樓裝潢從外到裡都獨樹一格!現場看得到的老闆都有參與,親自設計監工將近半年時間,連餐廳的這棵樹都是老闆親自南北載,真的很用心在籌劃。

連燈具、湯匙筷子都很有摩登感,相當好拍照。

統領湯明茶樓有幾道特色菜,像是湯明紹興悶東坡、時令椒鹽蒜香一隻魚和冰糖醬燒半隻雞,都是店員推薦和網推名菜!

湯明茶樓統領店以套餐為主,套餐附越光米飯、三款小菜、今日例湯和甜點,套餐單價約500元左右,不想點套餐主菜也提供單點服務,MENU還有手工甜點和台灣好茶,套餐加購冷熱鮮奶茶只要129元。

時令椒鹽蒜香一隻魚

這份中式套餐相當跳耀!

一整尾的鱸魚彷彿還活挑跳著,造型讓人眼睛為之一亮,除了主菜托盤上還有三種小菜,小菜不定時更換,今日有涼拌百香果蓮藕、絞肉蒸蛋和滷蘿蔔,加上無限供應的越光米,再來一碗熱湯和自己做的手工茶凍。

整隻炸到金黃香酥的海鱸魚,上頭鋪上滿滿蔥薑蒜辣椒辛香配料,鱸魚外酥內軟吃得到真實原味,搭配重口味辛香料一起吃,風味更有層次,一口越光米一口鱸魚真享受,還能無限續碗!

蒸蛋放上肉末提味,相當滑嫩好吃!

這道小菜很有日式風味,燉蘿蔔散發淡淡醬油清香,滷到挺綿密。

杏鮑菇炒高麗菜上有大把蝦米,古早味蝦米香不停撲鼻而來,除了香鹹味挺明顯,還吃得到高麗菜清甜味,樸實口味特別耐吃。

金黃海鮮豆腐煲

海鮮豆腐堡送到客人前才開蓋,裏頭食材有雞蛋豆腐、鮮蝦、鯛魚片、淡菜和魷魚,說真的這根本是一道主食,一點都不像一個人的主食,食量小一點的女生應該吃不完~

金黃色的醬汁用調理機打到Mix融合,醬汁口感綿密,味道相當溫和,好適合淋在飯上吃,連海鮮食材也沾滿醬汁,每一口都很有味道~Q彈好吃。

湯明紹興東坡

這道中式傳統名菜聽說也是必點!

2寸立方狀半肥半瘦的五花肉,用傳統工法加上醬油、冰糖與紹興酒..等,用慢火紅燒要煮上三天,如此費工的東坡肉,真的美到讓人捨不得破壞,該怎麼下手…

三層肉費時烹煮到焦糖色澤,用湯匙稍微下壓就能一分為二,肥肉幾乎是入口即化,一點都不膩口耶!瘦肉完全吸收滷汁精華,嚐一口就能扒上好幾口飯~

飯後甜點是自家廚房做的「烏龍茶凍」茶香很明顯。

青蔥培根司康

司康是店長的手作甜點,一送上桌就聞到油蔥香氣,中西合併的創意司康,除了有濃郁的奶油香氣,我的腦海還一直浮出油蔥酥香?!

一掰開原來是司康有碎小青蔥、培根,而且每一口都吃得到配料,蔥香慢慢在口中蔓延開來,獨特又不失美味,搭配台灣茶更是絕配。

紅玉紅茶-台茶十八號

台灣特有的紅玉茶種又稱台灣香,泡出來的茶湯金黃越久越透紅,純粹的茶香不添加任何果糖,這種最適合我,沒有一絲苦澀味,只有茶葉的香醇還會自然回甘,搭配剛才的司康真對味。

炭培烏龍鮮奶茶

薄冰厚鮮奶茶(原價200元) 點套餐加購價只要129元,加購20元還能加冰晶或珍珠,為了保留最佳茶香風味,這裡的甜度與冰塊都無法調整,各自保留獨有風味,互不搶味~連不敢喝鮮奶茶的我都喝了一半。

鍋煮厚鮮奶茶

鍋煮厚鮮奶茶還溫熱著,不同於常見的甜膩奶茶,這厚奶茶很順口,茶香很清新還有一絲淡淡奶香氣。

*首次到湯明茶樓留下深刻印象!不論是精緻餐點或飲品、甜點,都能感覺到很用心,而且套餐主食好實在,每一道料理都能讓我產生好奇心,下次還想來試試其它招牌菜。

 

湯明茶樓 店家資訊

 

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湯明茶樓 店家資訊

電話:03-3360979

地址:桃園市桃園區中正路61號

營業時間:星期日~星期四11:30~21:30/星期五~星期六11:30~22:00

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