【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

桃園食記alma02090

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連續榮獲三年新加坡米其林一星的 「了凡油雞飯・麵」，現在不用到台北桃園也能吃得到，全台第五家就藏身在大江購物中心的美食街，油雞飯一份只要100元成為米其林裡最便宜的餐廳，顛覆了大家對吃米其林就要花大錢的既定印象喔。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

看這非假日的排隊人潮… 就知道桃園人有多期待！整個排到外圍。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

MENU上有四種主菜：油雞、叉燒、燒肉和排骨，想要一次嚐到全部美味也有三拼和雙拼可選，或是全雞680元、半雞350元可選，都很適合買回家加菜喔！

四種主菜都可以搭配白飯、公仔麵或撈麵，套餐又分A、B兩種有一種、兩種小菜可選， 搭配的小菜只有油菜、黃金泡菜、涼拌海唇菜可選，說真的小菜不是很吸引人，單點的龍鬚菜和四季豆比較想吃。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

■ 世界首家米其林一星小販！

已經連續三年榮獲新加坡米其林一星的主廚陳翰銘，這35年不斷研發、熬煮醬汁做什麼都親力親為，終於在2016年首次獲頒餐廳最高指標米其林一星的肯定，讓世界各地的貪吃鬼都能吃到這美味。

陳翰銘宗旨：天下沒有一流的食物，只有一流的廚師！

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

這的招牌四大菜色「油雞、叉燒、燒肉、排骨」，其中米其林指南中最推薦的是招牌「油雞」！

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

邊排隊邊看這油亮的油雞、叉燒和燒肉！讓人口水都快流出來了，每一種主菜烹調作法時間都不同，要拿捏得好才是關鍵。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

人氣最高的油雞飯一份只要100元，以百貨購物商城美食街來講真的不貴，這可是米其林耶！

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

慶祝桃園大江店開幕8月19日到8月31日，為期12天點購A套餐就送一張價值100元的油雞飯兌換券喔，油雞飯卷兌換期限到9/30，也可以現場加價升級套餐，真的滿大方直接送招牌，不是送飲料！！！ 

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

▲ 油雞飯 100元

這米其林的魅力果真無法擋，平日還沒有到餐期時間排隊三十分鐘，找位置再等十五分鐘終於看到我點的「招牌油雞飯」！這份量比想像中還要精緻些，很間單的飯肉組合，一旁配菜還有台灣少見的黃豆喔。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

<以份量來講油雞飯適合女生或是小孩，男生請升級套餐或是加購「肉多一點 」吧！ >

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

「 招牌油雞 」切塊大小適中小孩也可以輕鬆吃，這油雞融合了香港、新加坡和馬來西亞當地的特色，稍加改良成了凡口味，特別選用台灣本土肉雞加上新加坡坐空運來台的中藥材，等秘方滷汁熬煮，成就了凡獨特的口味！

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

油雞看起來比傳統港式燒臘店的顏色更深，台灣肉雞加上中藥當歸、八角、丁香一起滷，熬煮出來的油雞皮有著焦糖色光澤，這油雞肉質挺鮮嫩還不錯，不像一般吃肉雞會有乾澀口感，油雞皮很香一撥就掉，小孩出乎意料的很愛吃，油雞一份吃不夠可以再加點或是買半隻、滿一隻回去孝敬家人喔。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

白飯淋上大量特製雞油醬油，米飯嚐起來口味略重鹹中帶甜，這醬汁口味還滿重，重口味的人比較能接受，平常飲食清淡者可能就不適合，現場看到滿多人的油雞飯都剩1/3碗以上，搭配油雞或是燉煮多時的綿密黃豆，都滿適合喔。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

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▲ 叉燒A套餐  209元

吃了飯也點碗麵來試試！我的Ａ套餐選了叉燒公仔麵 、雞汁油菜、涼拌海唇菜和冬瓜湯，不想升級單點叉燒飯是130元、叉燒麵140元。

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

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這雞汁油菜有點潤潤苦苦的，涼拌海唇菜一般口味。

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撈麵本身麵體略乾我不愛，所以選公仔麵也就是泡麵，公仔麵淋有鹹香醬汁，覺得味道不夠一旁還有一小坨特製醬，有點樣是似XO醬提味用，拌一拌麵體融合多種味道，不算特別好吃就一般。

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叉燒肉片給上好幾塊，手工切片每片厚薄稍有不同，抹上主廚特製醬料醃製入味，最後用高溫炙烤到表皮赤色焦香，聞起來香氣四溢！

【桃園 了凡油雞飯‧麵】世界首家米其林一星小販。100元就可嚐到招牌「油雞飯」

叉燒肉外皮有點焦脆又不會帶硬，咬上一口外皮繕發淡淡焦甜味，叉燒肉挺厚實很有口感，叉燒肉肥瘦分明口感明顯，我個人本來就怕肥肉… 所以覺得有點肥，但香氣挺濃烈倒是挺迷人。

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不愛吃五花肉的我吃完幾塊有點膩了，公仔麵充份拌勻有點過鹹，吃到一半我開始覺得有點膩 …>_<…

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冬瓜湯表現一般常見的媽媽口味，清爽剛好可以解油雞、叉燒的油膩感。

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大江購物中心美食街沒有劃分座位，假日餐期用餐人數多，建議先確定有位置再點喔！了凡也有提供外帶喔。

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＊以份量來講可能覺得價位稍高，但如果以百貨美食街等級來講價格一般，而且以口味來講算不錯！油雞滿好吃有股衝動想要買整隻回家嗑，叉燒就不適合我啦！

 

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了凡油雞飯‧麵（大江店）

地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1

粉絲專頁：https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/

 

了凡油雞飯‧麵（HOYII北車站店）
電話：02-2311-8078
地址：台北市忠孝西路1段36號

了凡油雞飯‧麵 （台中JMall店）
電話：04-2462-6178
地址：台中市臺灣大道4段1038號

了凡油雞飯‧麵 （松山車站店）　
電話：02-2748-2678
地址：台北市松山路11號1樓 (CITYLINK松山壹號店)

了凡油雞飯‧麵 （台北101店）
電話：02-8101-8678
地址：台北市信義區市府路45號B1

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