村民食堂裡的握壽司專門店「山越壽司」最近有新的變化，
除了原本就有的招牌握壽司和單人套餐料理，
現在還推出多人饗宴合菜，
第一道大菜樂饗宴拼盤就讓人十分驚豔！
生魚片料理嚐起來海味鮮明，就是有“青”，
這裡的服務水準更是桃園數一數二。
超挑高的氣派酒櫃門，散發出強烈的日本味氛圍，
乍看下彷彿我們來到巨人家中一樣，人都變得渺小了！
村民食堂的高掛燈籠是一大特色，
同時整體建築結合了東方傳統與後現代空間感，
可以在這寬敞優雅的環境裡用餐，
感覺步調變慢了！
可以悠閒慢慢好好吃頓飯。
村民食堂第一層樓一半和二層都是海月鍋物，
因為離公司很近已經來嚐鮮多次，
山越壽司在第一層樓的另一半，需要從另一個門進入喔！
山越壽司原本主要是以握壽司為主,
最近也增加個人套餐和合菜新選擇
工商聚餐、朋友慶生、家人團聚都很適合，
最裡面也有一個隱密包廂適合多人聚餐。
先來杯熱呼呼的暖茶～要準備大開殺戒了!!!
這次享用的套餐是「 樂饗宴 2288元（適合3-4人份）」
雖然走的是精緻日本料理，
但八道菜＋一份水果..這份量大胃王也會吃很飽吧。
第一道是「樂饗宴拼盤」好澎湃的一道大菜喔！
有冷盤章魚切片每片都挺大厚度適中，
咬起來挺Ｑ彈新鮮又好吃，
鮭魚也好大氣相當有厚度還擺成一朵盛開的玫瑰，
櫻桃鴨胸、烏魚子.. 這道請人吃超有面子！
平常吃冷盤章魚很怕川燙過頭或是放太久，
導致章魚肉質緊縮變硬難咬，
這天吃的章魚不但ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ彈牙！
還很新鮮＾＾
山越的評價都很好，主廚精選新鮮漁獲，
精準切出每片一樣厚實的刺身！
粉嫩嫩的櫻桃鴨胸咬起來鮮嫩細緻帶有肉汁，
皮脂肪咬起來一點都不油膩！香味很濃郁！
這生魚片好厚吃起來特別美味，肉質細嫩每口都有清甜海味，
同行友人都讚嘆這會讓人回味 …
『 肥美的精緻生魚片』
接著是我最愛的「明太子加州卷」，
現點現做完美呈現最誘人的炙燒鮭魚，
炙燒過後的焦糖脆衣與Ｑ軟米飯結合出完美口感，
除了口感香滑甘甜，入口更是很快就化掉，
好吃到比讚手勢！（推推推）
嚐完兩道魚肉料理換點蔬菜！
這道「 季節炒時蔬 」結合當季時蔬、菇類、蘆筍簡單清炒，
沒有多餘的人工甘味調味，本來擔心味道很淡，
沒有想到口味卻是剛剛好，
每一種蔬菜帶有均勻油量色澤，
完整吃出蔬菜原味，健康又養生。
這道「 味噌松阪豬 」應該也是大菜喔！
用味噌調和烹調出來的松阪豬，
吃起來不但富含清、香、甜，它的口感緊實又Q彈，
搭配一旁的洛神花清爽解膩幫助消化，
這盤大家也覺得好吃加分。
烤物「 鮭魚燒拼中卷鹽燒 」中卷是一整條，
也是選用肥厚的中卷，現點現烤到恰到好處，
保留中卷原味和Q彈嚼勁口感，
擠點檸檬汁提鮮更好吃。
烤鮭魚呈現出赤赤焦糖色，
上層皮脆咬進去滿口油香氣，
直接單吃就能吃到鮭魚特有的香氣風味。
「 日式炒烏龍 」烏龍麵ＱＱ的一口吸入帶有鹹甜醬汁，
這道口味偏重有點略鹹，搭配熱茶飲比較適合。
接著來點日式小菜～
清爽一下!! 真是脆甜好吃。
同樣現烤的「 午魚一夜干 」外皮好酥脆！
就像是吃炸物一樣酥脆可口，
這魚肉肉質好嫩保有油質香甜味，好吃！
這道我一口接一口完全停不下來。
「 時令魚頭味噌鍋 」
原味昆布鍋底還有冬粉、青菜、香菇、玉米筍、南瓜，
拼盤很豐盛又是滿滿的海鮮料，
超吸眼球的就是這比50元還要大的大蛤!!!!
還有活跳跳不停伸展的活鮑魚!!!
活鮑魚在海月鍋物就吃過，活的特別Ｑ彈好吃。
中型蛤蠣有十顆、大蛤有兩顆、鮮蝦、活鮑魚、時令魚片、時令魚頭、鮭魚片
新鮮的海鮮一眼就能辨別～
伸展中的鮑魚！
同行友人一直直呼第一次看到“活的鮑魚”
這大蛤比50元銅板大兩倍以上，
而且蛤蠣全部都還是活的耶!!!
天然熬煮的湯頭不夠都可以再加喔！
一開始的湯頭味噌味道會很淡，喝起來會覺得無味，
加入蔬菜海鮮熬煮釋放鹹甜度後湯頭顯得甘甜，
湯頭越煮越好喝。
原本害羞的鮑魚煮熟後肉打開來了，
整個海鮮擺放下去看起來好高級喔！
好豪華的日式鍋物！
香菇吸飽海鮮味噌湯一起下去還會噴汁呢！
鮮蝦有新鮮、魚肉鮮嫩好吃，煮魚頭最怕魚的腥味，
但是新鮮的魚頭就沒有這個問題，
魚頭富含膠質魚頭肉質也較細緻鮮，
不用多加調味新鮮滋味就會煮出來！
大蛤打開來後蛤肉還是很大！
讓人迫不急待想要趕快吃它～
「 季節水果 」
不管是味覺還是視覺都是一大饗宴，
奇異果好吃不會過酸，都是新鮮現切水份不流失。
村民食堂現在也有生鮮外帶區喔！
蔬菜鍋物、生魚片、捲壽司….. 等，
超厚的鮭魚生魚片拿起來挺有份量280元！可以買耶！
綜合壽司110元也可以買回去當中餐。
＊ 期待已久的山越壽司這次終於有機會嚐鮮，
這餐樂饗宴體驗下來只有烏龍麵略鹹，
其它部分都是給予高分好吃評，
山越的刺身果然新鮮又厚實，
活體鮑魚大蛤也是一大賣點特色，
我個人喜歡一夜干，外面吃的不是偏鹹就是烤太乾，
這外皮酥脆肉質細緻混合油脂，美味指數很高！
下次要和朋友來試試它的人氣商品握壽司(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
<試吃邀稿文>
山越壽司
電話：(03)316-3838
地址：桃園市中正路1078號
營業時間：11:00-15:00 / 17:00-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/villager1078/?fref=ts
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