藏在民宅要預訂桶仔雞！看起來像車庫改造的空間，唯一辨識招牌是碧山岩桶仔雞布條，網路評價500則4.9顆星讓我好心動，碧山岩桶仔雞一週營業四天，4斤重溫體土雞經過高溫烤製，烤完還有3斤重，網友推薦店家自創雞油馬鈴薯必點，馬鈴薯加雞油一起烤口感綿密很香，而且桶仔雞包裝很有質感，送人也適合～
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碧山岩桶仔雞在哪？
碧山岩桶仔雞地址台北內湖路一段737巷弄，在內湖國小後門對面這間，看起來就像車庫改造，唯一招牌是門上布條，桶仔雞僅提供外帶、沒有內用，這不太好停車，可碰運氣找停車格，從港墘捷運站步行約10分鐘～
- 地址：台北市內湖路一段737巷5I弄32號
- 聯絡電話：0906-582045
- 營業時間：週四～週日10:30~18:30
- 附設停車場：無
是不是很像一般民宅住家！以前一週只營業兩天，現在一週營業四天，從週四營業到週日，早上10:30~18:30每一小時出爐一次桶仔雞，分成9個烤雞梯次，熱門時段週末不好訂，建議可提前預訂～
碧山岩桶仔雞 菜單
詳細菜單可加入官方Line＠點餐！招牌桶仔雞750元，聽說雞油馬鈴薯是必點，馬鈴薯一份100元、兩份180元，其它菜色有炒白蝦200元、純雞油120元、滷味三拼70元，冷凍食品有手工大水餃160元、蔬菜牛肉湯約4人份520元～
每個梯次可烤15隻以上！一個單桶可烤一隻，夏天在半戶外烤雞挺辛苦，員工幾乎雙手沒停過，除了預約客來取雞，還有過路客問可以買嗎？
一整排單桶瓦斯烤雞！是不是很壯觀！即使是在半戶外空間，環境桌子依舊挺乾淨～
溫體四斤土雞 鐵桶烤
使用四斤以上溫體土雞！堅持不使用冷凍雞來烤，都是前一天醃製，所以烤雞數量有限想吃要預訂～
4斤溫體土雞經過高溫烤製，桶仔雞還有3斤重！單買桶仔雞會附雞油，馬鈴薯切大塊放在桶仔雞下方，雞油湯滴下去和馬鈴薯一起烤，真的很特別只有這裡吃得到～（我目前只看過這裡有）
剛出爐桶仔雞外皮金黃有焦香色澤！看起來好誘人～
馬鈴薯用雞油煮烤熟！聞起來挺香，人多或喜歡吃馬鈴薯朋友，一份不夠吃可考慮點兩份～
蒜辣嗆炒白蝦都是現炒！可選辣或不辣，大火快炒畫面好讚，忍不住問廚房可不可以讓我拍，畢竟自己花錢點的菜，製作過程很重要要關心一下～
爆炒好的白蝦！還要加上一大匙店家自己做的蒜蓉醬，蒜蓉醬真的很濃郁～
烤好桶仔雞放到紙盒裡！只有扣住中間，因為烤雞還熱熱著，不能全部封住～
桶仔雞包裝好有質感
這應該是我買過最有質感桶仔雞！一整組高磅數紙袋與紙碗，紙袋還印上店名，餐點都倒在錫箔碗裡保溫，加上透明蓋子可清楚看到內容物～
直接帶去野餐吃也很可以！店家沒有附碗筷，只有兩雙手套，建議和我一樣打算野餐外食朋友，可自備碗洗碗筷、手套與濕紙巾與垃圾袋～
雞油馬鈴薯
一份100元雞油馬鈴薯！整碗幾乎放到滿，除了馬鈴薯裡面還有洋蔥，點這道就別想減肥了，馬鈴薯吸附滿滿雞油湯，吃起來口感鬆軟綿，沒有想像中油膩，而且很香又夠味，真的是必點～
蒜辣嗆炒白蝦
使用台灣新鮮活凍白蝦！除了大火爆香氣，還沾上特製蒜蓉醬，剝殼時手指都是蒜香氣，忍不住舔一口這蒜蓉，蝦肉吃起來緊實度一般，郭先生說不太好撥，但吃起來挺夠味～
油飯
一碗油飯約一斤重160元！第一眼看到價格會覺得略高，但這油飯滿值得點喔！很香而且用料實在，先用桶仔雞油爆炒溫體黑豬肉、瑤柱、蝦米與香菇，上面有好幾顆瑤柱，一打開蓋子都是傳統油飯香～
油飯粒粒分明挺乾爽！吃起來不會油膩，調味滿剛好，香菇與豬肉條切的挺細，我覺得整過口感不錯，每一口都吃得到配料～
桶仔雞約3~4人一起吃剛好！烤雞附兩雙塑膠手套，布手套需另外加購10元，我當然要加購不然手會燙到，桶仔雞均附一小包胡椒鹽可使用～
桶仔雞
整台車子瀰漫著烤雞香！在車裡就一直聞香吞口水！桶仔雞沒有加入任何中藥醃，單純用台式傳統調味醃，聽說剛烤好烤雞有脆皮感，我沒有馬上吃，但雞脖子與雞翅膀依舊有挺酥脆，桶仔雞皮很薄一拉雞皮就分離～
雞腿肉肯定是有彈性！腿肉好吃應該的！吃起來略有鹹度，不用另外沾胡椒鹽就夠味～
吃烤雞決戰部位當然是雞胸！雞胸肉口感稍乾柴沒什麼肉汁，一定要沾點剛才馬鈴薯雞油湯一起吃。
*記得先用line預訂才不會撲空！店家服務態度很好加分，以外帶桶仔雞來講不算特別便宜，但包裝有質感，送人或帶去野餐都適合，馬鈴薯與油飯家人都挺喜歡～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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碧山岩桶仔雞 店家資訊
- 地址：台北市內湖路一段737巷5I弄32號
- 聯絡電話：0906-582045
- 營業時間：週四～週日10:30~18:30
- 附設停車場：無
- 官網：無
- FB粉專：碧山岩 桶仔雞
- IG：https://www.instagram.com/neihu_chicken/
- 訂購請加賴ID：@576ejywm
- 詳細食記：一週營業四天民宅桶仔雞！想吃要Line預訂！馬鈴薯加雞油好綿密
