每日新鮮直送漁獲！
台灣每一區都有自己特色風味小吃，來到嘉義除了吃雞肉飯，一早還能吃到新鮮魚湯粥，公明路這間也是老店之一，招牌寫著傳承60年老店，還不到中午魚骨粥已見底，除了各種海鮮粥、現煮魚湯，還有少見草魚蛋一盤才50元～
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西市老牌魚湯魚粥 在哪？
西市老牌在嘉義公明路與忠孝路附近路口，看到大紅立牌與傳承六十年老店帆布就是，附近有好幾家老字號，像是北回水晶餃、王媽媽牛雜湯、劉里長雞肉飯..等，距離嘉義市東市場步行約1分鐘，汽車可停放CITY PARKING城市車或義政府停車場。
- 地址：嘉義市東區公明路183號
- 營業時間：6:00~13:30
- 公休：每週一
新鮮魚骨熬煮粥底
一早六點就開始營業！魚貨都是每天新鮮直送，湯底都是以魚骨熬製，不添加任何味素、化學調味劑，洗淨魚骨加米熬煮當粥底，看起來就很鮮甜，快到中午打烊時間，粥也快要見底了～
檯面上大塊的是草魚肉！加點薑絲、蔥花去腥，魚肉只要新鮮就好吃。
裡面就是一般小吃店，內用沒有幾桌，坐下來的感覺都是在地人，直接和老闆夫妻閒話家談，老闆都知道客人要點什麼。
西市老牌魚湯魚粥 菜單
海鮮魚粥與魚湯是店內招牌，有虱目魚、草魚蚵仔、蝦仁、魩仔魚…等，不想吃粥也有滷肉飯、蝦仁飯可選。
草魚蛋
不夠新鮮絕不敢整盤端出來！看起來只有表面炸過定型，撒點薑絲在上頭，附上一盤哇沙米沾醬，以習慣北部物價的我來講，這一份只要50元銅板真的很划算。
草魚蛋就是這樣一盤，底部沒有高麗菜絲墊高，就是這樣的份量，夏天好適合來盤魚蛋，會越吃越開胃。
平常吃魚蛋都沾美乃滋，這沾的是甜醬油膏與哇沙米，草魚蛋顆顆粒粒分明，沒腥味就是很純粹魚蛋香，吃起來偏乾，尾韻還有甘甘香味，沾醬油膏較濕潤甘甜也能配飯吃，挾配薑絲沾點哇沙米，一股衝勁隨之而來，就是爽～
草魚湯
熱騰騰草魚湯上桌！湯有兩、三大塊帶骨魚肉，魚看起來挺清澈，沒有過多調味，簡單撒上薑絲、蔥花，還有米酒、胡椒粉提香去腥，真的很爽口很家常，絕對是安全牌魚湯。
帶骨魚肉有一定厚實度，一挾就是一大塊，新鮮草魚挺軟Q細嫩，一口魚肉一口湯清爽順口。
＊一早嘉義不想吃雞肉飯，也有魚粥魚湯選擇！最特別的是竟然還有草魚蛋，即使平日嘉義到處都是觀光客，這家我只有看到在地人耶，如果不想人擠人，來這也是不錯選擇。
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西市老牌魚湯魚粥 店家資訊
電話：05-2257491
地址：嘉義市東區公明路183號
營業時間：6:00~13:30
公休：每週一
