下午三點才營業就被訂光？
這家放到口袋名單好久，今天特地平日來買，沒想到幾乎都被訂光，來自新疆姑娘的好手藝，主推台灣首賣手工烤饢，手工包餅炭烤製作家鄉點心，炭烤三角餅、蘿蔔絲餅、鹹酥餅、甜酥餅都不錯耶～
文章目錄
新疆烤饢 在哪？
新疆烤饢位在新北市板橋區仁愛路巷弄，看到這攤寫著台灣首賣就是！旁邊路挺寬如果臨停要注意一下，不要擋到附近居民出入，距離亞東醫院車程約6分鐘，離板橋湳雅夜市約10分鐘。
- 地址：新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
- 營業時間：15:00~19:00
- 公休：每週一
新疆烤饢 菜單
烤饢攤只賣五種品項，招牌烤饢50元、三角餅30元，蘿蔔絲餅和甜酥餅、鹹酥餅都是25元。
明明下午三點才開始營業，平日下午三點我一到，攤位已經開始排隊，現場餅都快不夠賣，有些都是客人預訂，老闆娘說烤饢她來不及做啦！要現場等客人消化完，才能做手工烤饢。
新疆老闆娘說她餅都是手工製作，一顆顆包好再用炭火烤，燒燙燙烤爐達200度高溫，所以賣完就沒有了。
烤饢買不到沒關係，大家都現場有什麼買什麼，三角餅正出爐中，老闆娘忙著用長鐵鉗夾餅，老闆把焦黑的地方剪掉，就能開始包裝裝袋。
三角餅
這三角餅尺寸不小！三角餅麵糰很單純，就只有麵粉、蔥、鹽和油，烤出來的三角餅呈現不規則狀，餅邊烤到焦香脆，拿在手工還有溫度呢～
三角餅外酥內軟膨，裡面蔥花不多，一掰開比我想像中還軟，咀嚼起來除了炭烤香，還有淡淡麵香。
甜酥餅
一般甜酥餅約13元～20元之間，這的甜酥餅價格算高，但個頭比較大，表面上有滿滿芝麻好香喔。
剛出爐甜酥餅好酥脆，沒有因為底部厚度較厚，影響酥餅口感，看這糖色就知道，中間脆糖有一定厚度，不管是烤餅香還是甜度都明顯。
甜酥餅與蘿蔔絲餅都是圓形，差在表面芝麻不一樣。
這烤餅尺寸就像小煎包，拿起來都有點重量，和以往買過的酥餅不一樣，烤色更深聞起來更香。
鹹酥餅
這一吃根本就是放大版的蟹殼黃，外皮香酥脆，內餡蔥花調的鹹度剛剛好，吃一口還真停不下來。
蘿蔔絲餅
這蘿蔔絲餅和街邊小攤車賣的不一樣，一般蘿蔔絲餅都是現包現煎，餅狀像吃蔥油餅一樣，這比較像吃上海點心，有厚度的圓餅狀，內餡蘿蔔絲顏色較深，加入胡椒鹹調味，吃起來好刷嘴會上癮。
*可惜沒吃到台灣獨賣烤饢，但整體滋味都不錯，尤其是蘿蔔絲餅好吃，會想多買一點與家人分享，甜酥餅比一般酥餅店貴，但只寸脆糖都夠厚，還是很值得一試。
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新疆烤饢 店家資訊
電話：0933-733206
地址：新北市板橋區仁愛路62巷15弄2號
營業時間：15:00~19:00
公休：每週一
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