*台北食記

【新北 香雞城】新時代香雞城新莊重新開幕。懷念學生期鮮嫩的『手扒雞』

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就在10/24今天手扒雞始祖『 香雞城 』重新開幕囉,還記得八里店開幕爆滿,連平日也是要排隊客滿,都還沒有吃到就看到歇業新聞,香雞城的新店位置就在新莊龍安路寶雅旁邊,試營運今天下午三點多就開始排隊啦,還不到五點營業時間已經看不到排隊底,首日每人限購兩隻手扒雞!當日沒有任何優惠活動。

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當地人說這裡很少有大排長龍的情況,所以不少婆婆媽媽都停下來上前詢問,還以為當日有促銷活動呢!

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首日營運天氣有點冷,排了一個多小時前面有點動靜!我終於看到香雞城門口了,本來完全不餓排著排著也餓了。

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香雞城已經很有開店經驗,在大門口就開始控管人數,進去點完餐再到旁邊等叫號取餐,有分成內用取餐和排隊取餐。

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1984年 香雞城創辦人阿公創立了『香鷄城』,創造初台灣人的烤雞吃法“ 手扒雞 ”,更貼心發明『台灣第一隻手扒雞手套』,讓客人享用美食烤雞還能不沾手,2016年三代接手傳承阿公的烤雞秘方,並以新型態全新出發,讓人回憶的手扒雞。

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必點的主餐手扒雞469元/隻,含手扒雞的組合餐820元,手扒雞價格比八里便宜一些。

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副餐裡有一道創意新品“ 芝麻地瓜椪 ” 滿特別!

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開幕首日生意真的太好了,一個人限購兩隻!幾乎每個人都是帶走兩隻,這天有八、九成都是外帶。

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香雞城研發團隊訂出一套嚴格的SOP,包含烤雞品質、溫度、口味和時間,所以餐點基本上不會有太大問題,出餐速度也滿快。

 

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很貼心!香雞城這裡還有爲身障人士準備的升降椅,一般餐廳根本不可能有這項設備。

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一樓為門市只是單純點餐,二樓才是用餐區而且有150個座位呢!很難想像樓下排成這樣少說好幾擺個人,但是樓上卻空曠成這樣。

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二樓用餐環境很寬敞,柔光氛圍滿舒適,牆上還畫了一隻招牌大公雞!超療癒的。

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垃圾資源回收區還設有洗手台,洗手乳和手擦巾可使用。

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每桌上都有經典吃法立牌參考,除了有一雞三吃還有經典的香蔥飯三式。

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二樓整層內用區只有我一個女生點一整隻手扒雞,大家應該會誤會我是個大胃王吧!除了手扒雞還點了香蔥飯、雪碧冷飲,看起來好正點這些要五百多大洋。

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手扒雞附有餐具盤、薄塑膠手套、餐巾紙!如果有需要什麼都可以詢問服務人員,很貼心速度也很快大加分。

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手扒雞呈現金黃色澤看起來超誘人的,讓我超想立馬咬住它的大腿,手扒雞沒有想像中大約2人食用差不多。

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▲  手扒雞 469元

嚴選台灣土雞外皮刷上獨家烤雞醬,使用低溫烘烤法,創新多道程序瞬間鎖住肉汁,確保每一口都能吃到鮮嫩多汁的烤雞肉。

 

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每隻烤雞都附有一包麻辣醬和兩小包胡椒鹽,“ 麻辣醬 ”挺讓我好奇!烤雞沾辣椒醬風味一定很屌。

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這香蔥飯尺寸挺迷你的,比小美冰淇淋大一點而已吧!沒有關係這飯是吃味不是要吃飽。

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▲ 蔥香飯 39元

蔥香飯有點像是長糯米很Q彈,單吃米飯挺乾爽油蔥酥香氣也很濃郁,米飯很有氣味!此時淋上手扒雞油香氣會更上一層,米飯多了油脂口感更滑順。

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這肥大雞腿一掰下去 .. 皮脂肪間的肉汁不停流出,這雞皮好薄呢!超軟嫩一點都不油膩。

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紮實飽滿的鮮嫩雞腿肉,滿滿肉汁讓我一口接著一口吮指回味!連雞胸肉也滿軟嫩一點都不澀,烤雞還是要趁熱吃才能嚐到極致美味。

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我只是扒一隻雞腿下來…肉汁像是瀑布般源源不絕,雞油聞起來好濃郁像雞精一樣。

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白嫩大雞腿最後沾點祖傳獨家椒鹽粉,完美呈現出經典的鹹香交織香烤雞味。

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新推出的 “ 麻辣醬 ” 有花椒、八角、肉桂、小茴香、豆瓣醬調配出來,值得一嚐。

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這麻辣醬真夠味!就像在吃麻辣鍋一樣過癮,愛吃辣的人絕不能錯過。

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烤雞吃不完外帶回去與家人分享~

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【宜蘭-香雞城】全台僅剩的香雞城‧烤雞店賣便當?!

 

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香雞城

電話:候補

地址:新北市新莊區龍安路252號

營業時間:12:00~21:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/chickenhouse1984/


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