*桃園食記

【桃園 蒸豐吃處】銅板價港點大玩創意味兒。定時定溫定量快速出餐!

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新北起家【蒸豐吃處】平價港式飲茶,上個月在桃園莊敬路上開了分店,最便宜的餐點一份49元起,店內不收服務費沒有提供茶水,有五顏六色豐富的飲料可點,整個廚藝團隊大走創意特色,趁著開幕期間有優惠上門吃看看。

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蒸豐吃處就像一般平價小館,沒有特別或特色裝潢。

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一進門就看到熱銷排行榜供參考,排行榜第十五名“青檸蔬活小麥草” 挺特別。

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很少看到港式Menu那麼繽紛,紫色的暖心蕃薯山藥粥、黃色的金瓜香濃吻魚粥、綠色的翡翠海鮮鮑魚粥,還有特調雙層飲和冰沙不局限只賣港式飲品,也有茗茶系列好像一杯60元左右,比一般傳統港式茶資還要高。

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Menu有幾個特別菜色:上港式薑汁雞腿包、蜀山回鍋肉包、深海比目魚腸粉、山東小喜餅… 等。

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餐具醬料採自助取用,相較之下附近「星上星港式飲茶」不收服務費茶資費有專人服務,好像更“佛”。

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愛吃辣的人絕不能錯過這的辣椒醬,醬油底再加點醋與辣椒醬,鹹香酸辣想要什麼香氣都有。

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蒸豐吃處的總店好像在新莊,其它部份是加盟店,官網有寫到為了出餐品質穩定並有效率,特別使用現代科技化定時、定溫和定量!平日中午這天客滿已經準備漫長等待,但卻出乎意料從點單到上第一道菜才短短八分鐘,整體品質到底如何呢?讓我們繼續看下去囉。

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▲  凍檸茶 59元

觀察一下每桌點的冷熱飲品,都不是用馬克杯玻璃杯裝,是用手搖飲拋棄杯蓋,我個人還是是用內用杯裝比較有值,也或可能是為了方便讓客人外帶吧?凍檸茶茶味重、檸檬香濃少了一分甜膩感,一開始覺得滿耐喝很夠味,喝到一半開始有點澀。

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▲  蒜香芥藍菜 49元

港點常見的芥藍菜撒上炸蒜粒提味,芥藍梗菜不會太老底部醬汁不死鹹,嘗鮮前沾點醬油一起吃挺夠味,帶有蒜味香氣很耐吃。

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▲  晶瑩韭菜餃 89元

這是我們第一道吃到的港點,半透明軟Q皮隱約看到韭菜餡,韭菜餃個個飽滿捏型也好看,個頭比水餃大一點點。

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皮不算薄厚度適中也不黏餡,除了有營養價值高的韭菜還藏蝦在裡面!一般都是用豬肉韭菜當內餡,這能吃到蝦讓我們挺驚訝,不用沾醬單吃內餡就挺夠味。

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這道“ 晶瑩韭菜餃 ” 滿好吃挺值得點!

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▲  港式牛肉滑蛋粥 89元

看價格就知道這是單人份粥,吃港點除了餃類、蒸物、腸粉必點外,粥也肯定要點碗試試。

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這碗平凡無奇的牛肉滑蛋粥竟然有療癒感,沒看到生雞蛋,反而是雙小蛋…. 這尺寸應該是小鳥蛋吧?

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趁熱趕快把蛋粥攪拌均勻,這時藏在底部的牛肉片也出現了,白粥很綿密沒有米粒感,牛肉也滿軟嫩,白粥多了蛋黃味還是很淡,加點胡姬椒粉才吃的完。

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▲  吐司丁炸鱈魚條 49元

乍看下也是滿有創意的一道港點,鱈魚球外皮沾上吐司丁油炸到金黃色,香又酥脆而且炸溫控制剛好,從第一口到最後最後一口都沒有感到油膩感。

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雖是鱈魚條但吃起來挺丸子,又不像傳統丸子澱粉加那麼多少了肉質,這兩種比例在中間值,外層吐司丁沾點酸辣醬滿夠味,雖然它不油但有點略乾!ㄎㄎ.. 

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它的外型真的很像「 松果 」挺討喜!

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▲ 冰火起士菠蘿油 59元

菠蘿油挺小比我的拳頭小,看起來應該和美式賣場餐包差不多大,中切橫切夾了起士片和冰冷奶油片!總之趁熱吃就對了。

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麵包體烤的不夠久顏色不夠深,上面菠蘿皮聞起來不夠香濃,可能麵包個頭小奶油和起士夾不進去,只有吃到中間才能吃到真正三合一鹹甜口味。

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▲ 山東小喜餅 49元

挺好奇港式飲茶有中式料理熱炒還滿常見,但是山東麵食“ 小喜餅 ” 可就真的是初次見到,簡單幾個原料麵粉、雞蛋、糖和油等製成,是山東婚宴一定會有的傳統喜餅,外皮烤熱熱的裡面挺軟,吃得出來是很單純的麵食餅,沒多餘香料氣味,咬上一口明顯的酵母味隨之而來,沾點蜂蜜增加香甜味比較好吃些。

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▲  港式薑汁雞腿包 59元

本來以為點的是像韭菜餃一樣透明皮,送來後才知道是發麵皮,翠綠色的發麵皮加了菠菜粉攪拌搓揉,看起來就像個綠色造型包子!

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內餡選用雞腿肉與薑汁搭配,鮮嫩雞腿肉吃起來滿過癮,是貨真價實雞腿肉不是雞肉絲,麵皮不是很軟Q有點過鬆,挺像是叉燒包的發麵體。

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▲  深海比目魚腸粉 129元

腸粉不點常見的牛肉、鮮蝦、油條、叉燒!而是來自深海的鮮嫩比目魚肉,比目魚握壽司我個人很愛很愛吃,做成腸粉餡似乎有點奢侈。

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這腸粉皮不知是粉漿比例關係還是蒸太久… 皮不是軟是爛的,筷子一夾腸粉就斷了,魚肉很鮮嫩滑口但魚味有點重。

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話說這蔥花量真不少呢!可能是魚肉需要蔥花提香去腥吧。

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10/5-10/7 全品項都享有77折優惠,現在已經沒有囉!摩托車可以停尊爵飯店對面公園機車格,開車族只能停莊敬路上的收費停車場喔。

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*我們隨性點了八道港點一杯飲料,打完折扣真的好優惠啊!即使原價來消費也不傷荷包,整體口味大眾菜色有創意,我個人還是偏好正統的港點像晶瑩韭菜餃就滿好吃,哈哈。

 

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蒸豐吃處(桃園店)

電話:03-3170586

地址:桃園區莊敬路一段319號

營業時間:110:00-14:00、17:00-21:00

官網:http://sweet-dim-sum.com/


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