【桃園魔法樂廚】堅持蔬果豚骨高湯. 限定版 “ 南瓜和風咖哩肉醬 ” @艾瑪吃喝玩樂札記

想在中正藝文區覓食不是到中正路不然就是南平路上，南平路市場旁的同安街上的「魔法樂廚 」相信大家都不陌生，除了不少部落客推薦還上過雅虎美食首頁呢！吃過的次數自己也數不完，從開幕吃到現在，平日上班時間11:30 前最好要先電話預訂！超過12:30是訂不到因為已經賣光了，魔法樂廚生意會那麼好，全因為老闆娘的做事有很多的「堅持」，台灣小吃有哪幾家會真的熬湯頭？老闆娘之前是平凡的上班族，一直找不到一份真材實料又能平價的美味，於是年輕的兩夫妻決定專研後開店！真的很讓人佩服有這理想。

另外值得一提的是魔法樂廚即使是一般小吃店，但是有點龜毛的老闆娘把餐具擺放整齊，鍋爐旁也都是隨時保持乾淨，值得讚許。

魔法樂廚限量的高湯煮粥一天限量120碗，賣完就沒有了！用新鮮蔬果和川燙後豚骨熬煮數小時而成的高湯，大火煮高湯讓白粥吸飽這美味精華！你說粥有可能不好吃嗎？

我個人想要推薦的人氣美味還滿多，它的鮮味蛤仔湯也很厲害！不是清水加薑絲煮蛤蠣，而是高湯煮薑絲蛤蠣！所以不像外面的鮮蛤還是偏帶腥味，超美味的極品海鮮粥是郭小弟的最愛，我平日上班最常點的是招牌廣東粥，它的手打肉丸很好吃給的大器，鍋燒媽媽麵、招牌咖哩燴飯.. 也都很好吃。

之前來都是點招牌咖哩燴飯75元，魔法樂廚最近推出新產品“ 南瓜和風咖哩肉醬 ”也可以選擇起士咖哩多一個十元銅板！

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『 極品海鮮粥 』果然是超級極品，大隻的蝦身完全藏不住！精心費時的高湯熬煮出來的粥真的好鮮美，完全不加味精人工甘味是老闆娘的堅持，豚骨香氣巧妙與清甜海味融合一起，嘴裡滿是海鮮粥綿密舒適的口感，就算天天吃也吃不不會膩！

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這裡的海鮮料同樣有堅持！鮮蛤和鮮蝦新鮮充滿海味個頭也滿大，郭小弟說這是全世界第一名的好吃粥！！！

遇到假日時郭小弟還是吵著要吃魔法樂廚，他一個人可以嗑掉一整碗呢！

『 鍋燒什錦麵 』 75元，一口咕嚕吸入烏龍麵同時喝到高湯，這高湯又是另一種清爽風味，真的是很實在的湯頭！

這裡的湯讓我一口一滴都不想浪費！<真心話：天然熬煮的好湯真的可以多喝，外面粉調湯少喝顧身體>

我也很愛魔法樂廚的肉品，像是廣東粥它的手工肉球像獅子頭一樣好吃，黑豚骨肉片切的保有厚度咬起來彈牙有咬勁，這可是扎扎實實的肉塊！不是薄片火鍋肉片！

鮮蛤層層堆疊出迷人滋味，鮮蛤可不是小小顆每顆都滿大，一咬下去還會爆漿呢！麵要趁熱吃軟軟的口感是他的特色，這種麵體最能吸入甘醇湯頭，令人無法忘懷的好滋味。

【桃園魔法樂廚】堅持蔬果豚骨高湯. 限定版 “ 南瓜和風咖哩肉醬 ”

這碗『 鍋燒媽媽麵 』是老闆娘為了回味小時吃的媽媽味，這碗看起來樸實簡單不過，但卻是老闆娘最珍惜的味道，高湯有多好喝自己來喝就知道，老闆娘精選的手工丸子在外面還真沒有吃過，嚐上一口我就愛上它！媽呀我要買回家！

手工丸子咬一口好多汁喔！除了軟Ｑ的豚肉竟然還有荸薺在裡面，加入顆丁狀的荸薺增加不少爽脆口感，看丸子咬面就知道有多汁。

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『 南瓜和風咖哩肉醬 』這碗咖哩老闆娘可是花了洪荒之力才煮出來的，除了加入南瓜還有新鮮果泥、日本進口咖哩香料與高湯熬煮出來，說到這裡… 有發現嗎？魔法樂廚幾乎每道料理都堅持加入天然高湯！水的成份直接用高湯代替，這碗110元我覺得很值得，我平常上班忙碌攝取的營養素嚴重不足，剛好這碗有蔬果泥可以幫我補一下＾＾

咖哩顏色看起來像是媽媽煮的台式咖哩，但嚐一口卻是中日交織的好滋味，香醇的濃郁咖哩真的好甘甜！這種甜味是蔬果甘醇的層次變化，雖然裡面有加入南瓜但我完全吃不吃南瓜味，像我一樣不愛吃南瓜的人也可以吃！香濃滑順的口感好好吃！

這天看到魔法樂廚也推出方便包！立刻買了幾樣料理放冰箱，過年連假也可以吃到魔法樂廚的咖哩耶！這次買了和風咖哩（容量約350克）肉醬100元、手撕雞100元、牛肋150元/香蔥雞蛋意麵 (容量130克Ｘ5包) 200元，經典白菜滷（容量350克）100元、手工丸子100元。<白菜滷和手工丸子根本就是幫年菜加分，丸子回家煮一樣好好吃>

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