【桃園 外婆橋】百年傳統古厝三合院。料理道道樸實嚐出客家精神

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週末大溪行晚餐時間特地來到外婆橋,外婆橋擁有古厝三合院建築,隱身在一片綠意盎然山景中,遠離都市喧囂享受片刻寧靜!平日來可是吃不到喔,外婆橋的好手藝只有假日和連假才吃得到,嚐過一次隨意點的麻油麵線與焦糖地瓜湯圓組合後,這純樸的好味道一直記在腦海中,很容易讓人愛上這。

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有歲月痕跡歷史的木桌長椅現代很難看到囉,幼稚園還曾經在阿嬤家看過,奉茶區同樣裝有熱騰騰的茶葉水,讓每位顧客都可以喝到外婆橋的用心。

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外婆橋雖不像一般餐館熱炒店菜色那麼多樣,但是外婆橋道道都精彩!

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自家種的健康蔬菜!忘了什麼菜一把20元。

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這豆鼓辣椒同事試一口滋味不錯,立馬買了一罐!!! 我們都還沒有開始點菜呢,可見這辣椒有多受歡迎。

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這種真實早期農村餐廳已經不多見了,坐室內彷彿時光倒流回到阿嬤時代,坐戶外也很不錯眼看綠色植物而且這空氣也好呢。

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對現代小孩來說這裡的一切是很“新鮮”的!

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室內有著濃厚懷舊氣氛,不管是電視還是木桌椅都相當有歷史故事!這綠色網子像是雨傘面小孩都猜不到這是什麼?不用我講大家都應該猜得出來^^

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餐還沒有送來不知哪跑來大黑狗!小孩們爭相忙著與黑狗合照呢。

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好古早味的“ 碗 ”印象中好像只有在南部吃碗粿有拿過!

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這豆鼓辣椒除了又還很香!這辣椒不死鹹滿香辣帶勁,拌麵拌飯都可以喔。

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「 地瓜白飯 」滿大一碗耶!白飯顆顆鬆軟帶有地瓜香氣,這種古早味好久沒有吃到了,嚐一口白飯帶到地瓜會跳出一絲棉甜味,這就是懷念的好滋味。

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「 滷肉地瓜飯 」同樣滿大一碗適合兩人分著吃,這滷肉不是絞肉是肉條,滷到醬色完全透進去是香不是鹹,五花肉條吃起來一點都肥喔。

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「 客家乾粄條 」上面的配料好大塊!有大塊杏鮑菇和香菇好素的一碗粄條,味道也不錯都是菇的香氣,我個人不偏愛菇類適合喜歡菇菇的朋友。

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「 苦茶麵線 」健康的苦茶油拌上麵線、蛋,麵線滑順口感很舒服,帶點香鹹味的豆瓣醬香氣升級! 

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「 燙當季青菜 」燙的時間剛好保持翠綠色營養不流失,滿好吃。

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「 叉燒肉 」外皮好酥脆喔,紅燒肉吃起來不會油膩,肉也不會柴。

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「 烘蛋 」好厚的烘蛋滿軟嫩,口口都吃得到青菜在裡面,裡面青菜已經切小段所以不會咬到長菜卡喉嚨,這烘蛋很受歡迎。

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「 仙草雞湯 」有小碗裝也有整鍋,小碗喝完就沒有了,點大鍋的竟可以無限續湯??我們多人當然要點大鍋囉。

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湯鍋沒有想像中大但是可以無限喝大小自然就不是重點,這雞肉切的很厚肉好嫩啊!!! 看顏色也知道這雞腿肉煮的非常入味,湯很清爽有仙草香還有雞湯鮮味,看起來表面有一層油脂但喝起還卻是清爽夠味,這道也很厲害耶,我們喝完還續了一次熱湯同樣美味。

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「 焦糖地瓜湯圓 」好大一塊地瓜加上將上薑片裝飾,好像是一幅藝術品!地瓜好軟香甜好吃,湯圓偏軟Q沾上焦糖帶點薑辣香也好好味。

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「 客家麻糬 」顆顆圓滾滾的湯圓麻糬剛煮好還熱熱的,沾裹上花生粉白芝麻超級香!大人小孩都覺得很刷嘴。

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* 外婆橋每一道都用料實在不小氣,這餐吃下來無雷大家都稱讚好吃呢!好所在好口味叫我不再回訪真的很難(此分享文由I6S拍攝)

* 2013年 【桃園-外婆橋】隱身三合院的古早味‧麻油麵線真甩嘴

 

外婆橋餐廳

電話:(03)3874541   0922-428116

地址:桃園縣大溪鎮復興里百吉46號

營業時間:星期六、日和國定連假 11:00-18:00


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