【桃園 九鬼咖啡烘焙】消暑療癒系點心·西瓜蛋糕來攪局!

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最近從網友口中得知,西瓜吐司一開始是來自香港當地並非台灣?自從宜蘭幾米烘焙的西瓜吐司造成轟動後,最近又出現西瓜蛋糕來攪局,台灣的模仿功力之厲害,大家都有是抱著有錢大家賺,忽略了創意本質,雖然我唸了一堆!但是愛分享的我還是要來介紹這更新更夯的西瓜蛋糕。

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外面坐立小招牌寫著早餐優惠組合,可別以為裏面有早餐位置,座位就在外面走廊上,適合附近通勤族。

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門口貼著西瓜蛋糕新品販售中!

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九鬼相當有咖啡館氣氛,想必這咖啡應該也不錯。

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麵包種類不少,每一種看起來也都不錯,視覺看起來以創意為主,一旁有切小塊可以試吃。

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櫃檯旁邊就放著每日限量西瓜吐司,這裡的吐司色澤看起來比蜜蕾朵淡許多,不知為何?淡色西瓜吐司我比較喜歡,可能新入為主觀念顏色越深色素越高,看起來就抗拒。

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從顏色比較偏淡又有商品圖文告示,這裡的外皮是抹茶粉中間是紅趜。

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這次預定的就是這款西瓜蛋糕七吋199元,以七吋蛋糕來講價格一般。

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西瓜吐司邊有淡淡抹茶香,中間紅趜香氣無感,反而中間蔓越莓粒比較出色呢!蔓越莓粒讓吐司週邊多了酸甜味,比起上一篇介紹的蜜蕾朵,這個改成蔓越莓比較深受女性朋友喜愛。

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 這裡的麵包口感本身還滿軟。

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菠蘿泡芙冰鎮後外皮不在酥脆,口感軟綿皮有傳統泡芙做法的油水香,克林姆內餡綿密又多,郭小弟一次可以吃掉三顆,他真的很愛泡芙。

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原來這七寸西瓜蛋糕可不是圓滾滾的西瓜,而是橫切片的西瓜蛋糕,說真的要做圓形西瓜蛋糕是有難度,即使有賣價格一定也不便宜。

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仔細看會注意到外圍中間有的有縫隙,這是一個六吋草莓口味蛋糕,外面用抹茶蛋糕切長片覆蓋上去,唯一可以讓蛋糕體相黏的就是鮮奶油。

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一開始用一般蛋糕切法,怎麼看起來怪怪的!這就不是西瓜片啊…. >//////<

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蛋糕綿密中帶有濕度,所以吃起來不會乾乾的,我個人猜中間是海綿蛋糕旁邊是戚風蛋糕體,所以抹茶體比較乾一點。中間的草莓綿花蛋糕,綿花蛋糕製作需使用隔水加熱法,做工繁雜花時間,才成呈現出綿密口感。

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想了一下之後才想到蛋糕片還要橫切啊!先切大塊狀,大塊蛋糕橫切三份,就是正港的西瓜蛋糕了。

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其實不管是西瓜蛋糕還是西瓜吐司都滿可愛!而且也滿好吃的,如果是天然色素不是可食用色素,偶爾吃這種療癒點心也不錯啊。

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*店家回覆給大家參考看看喔~我們西瓜吐司的顏色較淡是因為沒有額外添加食用色素,而利用食材本身的色澤來表現。 西瓜蛋糕的「果肉」部份是草莓綿花蛋糕,綿花蛋糕製作需使用隔水加熱法,費工費時,但有吃綿花糖一樣入口即化的口感,「西瓜皮」則是日式抹茶戚風蛋糕。感謝您的光臨,我們會更加努力。

 

九鬼烘焙〖永久歇業中〗

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