*中式點心

紅豆鬆餅捲

 

鬆餅捲

 

材料:

蛋2個 、  糖50克 、  低筋麵粉80克 、 泡打粉1/2t 、 奶水30克 、 沙拉油20克

 

做法:

(1).將全蛋打散,再加入糖打至起小泡。

(2).依序加入過篩的低粉、泡打粉攪拌均勻。

(3).加入奶水、油一起攪拌均勻。

(4).平底鍋中抹上少量的油,用湯匙舀入一匙,邊緣再用出造型。

(5).等到邊邊都出現金黃色澤,麵糊沒有液狀,即可放上長形豆沙捲遠起來即可。

 

※       <食譜採自網路>  ~~值得一試的料理點心喔!

 

造型:先放上一匙麵糊(圓或橢圓),在圓的任何一邊連接圓畫上一條麵糊線條(形狀像ㄈ),

           ㄈ的右邊缺口就是一開始的一匙麵糊。

            接著在ㄈ型空心處裡隨便擠上斜型線條,待出現金黃光澤即可在右邊麵皮放上豆沙,

            從左邊ㄈ型開始巷右捲起,即完成。

 

※  .     我婆婆曾經在菜市場有買過這個喔!一盒50元透明盒裝,皮比較軟顏色也比較不均勻,

           沒有上色就捲起來販售,豆沙更少只有我用的一半,吃不過癮所以自己動手做,

            才知道又快又簡單!

          

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