日式鬆餅

 

                                                          日式鬆餅                               

 

材料: 

蛋1顆 、糖20g、蜂蜜20g、牛奶50g、低筋麵粉80g 、玉米粉20g 、泡打粉3g 、溶化奶油20g
 

做法 :

 

(1)  . 將蛋打散後加入細砂糖,加入蜂蜜拌勻,最後加入牛奶。 

(2)  .把低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起過篩,將粉類加入調理盆中拌勻。 

(3)  .將溶化奶油加入麵糊中,拌勻後靜置約30分,讓調理盆中的材料能更加融合。 

(4)  .鬆餅機事先預熱,把麵糊倒入約8分滿左右,此時不可蓋起,等到麵糊膨脹有泡泡的形狀後,再把

        蓋子蓋上約十秒就可以打開,這樣可以把多餘的水分蒸發掉,就完成日式鬆餅。

 

<食譜採自料理補習班>~~

※  實做感想~ 餅皮很香,口感較扎實。

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