純乳酪蛋糕

 

 

   ~~大理石重乳酪蛋糕~~

這是昨天一次做3種蛋糕的其中一樣,昨天做了媽媽要的拜拜鹹蛋糕,今天回娘家看已經被吃了半條,

客廳還有剩下的貝殼蛋糕~~嗯!好吃耶~加了蜂蜜果然香氣十足,隔天吃也很好吃喔,

我最愛的乳酪蛋糕來了,等了一整天終於可以吃了,乳酪蛋糕要隔天吃才好吃,酸溜的~棉,

要切時刀用熱水泡一下或小火燒一下,就可以切出漂亮的切口,才剛照完我就忍不住吃了切的那塊,

底部餅乾底屑是上次沒用完的(消化餅乾),餅乾屑與溶化奶油約 3:1 左右,

每次我都邊吃餅乾邊弄碎~我很愛吃消化餅乾,麥香很濃,這樣下去我一定會超重的,

剛好剩下300克乳酪全部弄完,可是食譜只需要250克,心想管它的反正最後都是近我肚子啦..

這次做的是純乳酪蛋糕,沒有加粉類、奶油,所以必較黏密~蛋糕才剛出冰箱沒多久就開始

有點化掉的感覺,食譜中乳酪加糖打發 至沒有顆粒狀,分次加蛋避免油水分離,

依序加入鮮奶油(動物性)、現擠檸檬汁、香草精就OK啦,食譜是直接烤~但是我覺得

隔水蒸烤比較保險,怕蛋糕邊邊太焦,烤好趁熱塗上鏡面果膠就大功告成。

 

 

真的太好吃了!一定要試試看~我現在有懷著金豬已經7個月了,

因為真的不敢喝牛奶就連調味奶和豆漿 都怕的….. ……寧願被老公唸也抵死不從,

但是其實只要是乳製品都可以不是嗎?我最近努力的一直吃起士(PIZZA)、奶油乳酪,

這個是純乳酪配方它大大的〝救了我一命〞~它讓我們家小金豬不會營養不良。

 

 

烘培坊賣的蛋糕盒一個售價不到20元,包裝進去送人就非常講究了,

很美吧!唯一失敗的就是大理石花紋~可可粉不小心倒下太多....變的太稠了,

結果太稠很難畫出漂亮的花紋,只好下次改進了!

 

4 comments Add yours
  1. <p>哇~給妳拍拍手啦!</p>
    <p>蛋糕是我的弱項呢.所以我很少做蛋糕</p>
    <p>亞希真的樣樣都很有天份!</p>
    <p>這個乳酪蛋糕超有賣相的.好美喔!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>我開始煩惱.妳都已經這麼厲害.那我要回贈妳什麼呢??</p>
    <p>送妳餅乾麵包好像不太有用啦~因為妳自己也會做….快幫我想想.妳想要什麼ㄋㄟ???</p>
    <p>對了!肚裡寶寶是男生還是女生??預產期什麼時候ㄚ???</p>
    <p> </p>

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