*中式點心

巧克力餅乾

 

    巧克力餅乾

 

很想做麵包,但是揉麵桿工具還沒送來,家裡還有蛋糕,

索性就做起餅乾來,我在餅乾裡加入了耐烘培巧克力豆,

結果沒想吃到吃起來餅乾口感,會QQ的 (巧克力豆) ,糖份我個人只放了70公克,

還滿香的!餅乾約5公分,做了17片,好像太多了ㄟ…..家裡沒人喜歡吃餅乾說!

食譜採自料理補習班~他註明的份量約20片喔!

剛剛吃了昨天的伯朗尼,隔天吃一樣好吃,真的濕潤耶。

 

材料:

 

奶油  80公克 、細砂糖  80公克 、蛋  1顆 、低筋麵粉  130克 、可可粉  20公克 、

鮮奶  2大匙 、 巧克力豆  100公克

 

做法:

(1).  奶油軟化後,與細砂糖打至鬆發變白。

 

(2).蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中拌勻。

 

(3.)低筋麵粉和可可粉一起過篩,放入作法2中拌勻,再依序加入鮮奶、巧克力豆輕輕拌勻即為麵糊。

 

(4).烤盤先鋪上烤盤紙,將麵糊裝入擠花袋,以平口花嘴擠入烤盤中,約可擠20堆,

 

再放入烤箱上層,以180℃約烤15分鐘即取出,待餅乾涼透時,在表面撒些糖粉裝飾即可。

 

備註:   適合初學者.餅乾易上手。

※  烘培商品有些帳價了~~奶油原本500克60元,現在70元了,

     這時代什麼都要漲,以後做點心分量要拿捏好,不然東西沒人吃,

      會造成更大的浪費ㄟ..

 

2 thoughts on “巧克力餅乾”

  1. <p><font color="#ff8080">Dear板大您好<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></p>
    <p><font color="#ff8080">喜歡烘培的您有使用過***<font color="#ff4040">新一代食品級膠烤盤***</font>嗎?</font></p>
    <p><font color="#ff8080">有空可以到我們的賣場逛逛喔~</font></p>
    <p><font color="#ff8080">~全賣場滿1000元免運費~</font></p>
    <p><font color="#ff8080">Thanks</font></p>
    <p><font color="#ff8080"></font> </p>
    <p><font color="#ff8080">按以下圖案可連結到我們的賣場喔~</font></p>
    <div><a href="http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/irene7157"><img alt="艾曼達生活館" src="http://tw.image.bid.yahoo.com/users/8/8/3/3/irene7157-logo300x38-1187277910-11.gif"/></a></div>
    <div> </div>
    <div> </div>
    <div> </div>
    <div><font color="#339966" size="2">FDA食品級矽膠產品 :<br><br>*採FDA食品級矽膠,質軟,無毒,環保,無過敏原材料製。<br>*多種顏色與尺寸選擇。<br>*100%FDA食品級矽膠製,質軟、無毒、環保、無過敏原材料製。<br>*不易沾黏、免用油、易清洗、彈性佳、適用於一般烤箱與冰箱食品調理。(適溫範圍 : -40°to 230°C ) 。</font><br><br></div>

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *