花蓮薯 <芋頭>
今天把前幾天做麵包剩下的芋泥用掉，
皮做太多了~芋頭餡不夠，所以我的花蓮薯皮比較厚，
做成花蓮薯，網路上有很多種配方，
我是用蛋、黑糖、奶水、糖、泡打粉、低筋麵粉、小蘇打粉、轉化糖漿、
去做成糰鬆弛，在包入芋頭餡，用上火190度、下火150度烤20分鐘，
吃起來有黑糖的香味，有點黏密應該是轉化糖漿的關係，
我刷上蛋水但是顏色烤出來不夠漂亮，
所以我烤好分別在塗上溶化的奶油~~比較具賣像也比較香，
料理補習班也有提供食譜，但是我還未去試過，
它是用麥芽糖、蜂蜜、沙拉油、糖粉、蛋、
低筋麵粉、蘇打粉、奶粉、泡打粉、
食譜看起來感覺還不錯，裡面配方用麥芽糖不知道和轉化糖漿，
吃起來的味道差在哪？但是蜂蜜~~就好吸引人~~
用蜂蜜一定香到不行，而且這個配方是用糖粉，
用糖粉吃起來口感應該比較好吧！
改天再試試啦！
等試了在與大家分享心得報告喔~~
