《 義大利脆餅 》 ~~來自義大利的國度 ~~ 原名Biscotti ~~這款餅乾的特色 – 硬脆清香
食譜採自<無名小站→ chen6162 >
那裏有很多種點心、麵包、蛋糕喔!→Lisa\u0003s Kitchen
材料 :
糖130g、全蛋2個 、香草精1小匙、泡打粉3/4小匙.、鹽1/8小匙、中粉145g、
全麥中粉100g 、烤香碎核果60g 、葡萄乾75g
做法:
1. 將糖加上蛋高速攪拌5分鐘,加入香草精拌勻。
2 . 將泡打粉 、鹽 、中筋麵粉 、全麥中筋麵粉混勻一同過篩,倒入上述1.中輕拌勻。
3. 將麵糰拌入核桃、葡萄乾拌勻。
4. 將麵糰做成長30公分 寬8公分條狀 ,表面刷鮮奶,175度烤25分鐘。
5. 將餅乾糰放涼10~20分鐘,切成0.6公分薄片,烤8分鐘,翻面再烤6分鐘。
※~ 成品無油所以吃起來沒有罪惡感,所以烤完嘴裡也塞了好幾塊呢!
我做的不漂亮,大家可到chen6162無名網站上看漂亮的成品~~
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