《 義大利脆餅 》 ~~來自義大利的國度 ~~ 原名Biscotti ~~這款餅乾的特色 – 硬脆清香
食譜採自<無名小站→ chen6162 >
那裏有很多種點心、麵包、蛋糕喔！→Lisa\u0003s Kitchen
材料 ：
糖130g、全蛋2個 、香草精1小匙、泡打粉3/4小匙.、鹽1/8小匙、中粉145g、
全麥中粉100g 、烤香碎核果60g 、葡萄乾75g
做法：
1. 將糖加上蛋高速攪拌5分鐘，加入香草精拌勻。
2 . 將泡打粉 、鹽 、中筋麵粉 、全麥中筋麵粉混勻一同過篩，倒入上述1.中輕拌勻。
3. 將麵糰拌入核桃、葡萄乾拌勻。
4. 將麵糰做成長30公分 寬8公分條狀 ，表面刷鮮奶，175度烤25分鐘。
5. 將餅乾糰放涼10~20分鐘，切成0.6公分薄片，烤8分鐘，翻面再烤6分鐘。
※~ 成品無油所以吃起來沒有罪惡感，所以烤完嘴裡也塞了好幾塊呢！
我做的不漂亮，大家可到chen6162無名網站上看漂亮的成品~~